Полуничне варення - Jurnalul Prahovean

інгредієнти

2,5 кг невеликої полуниці
1 кг цукру
лимонний сік

Спосіб приготування

Полуницю добре очищають і промивають, потім кладуть у великий горщик і бажано з подвійним дном. Покладіть шар цукру і шар полуниці і тушкуйте. Додайте лимонний сік і обережно перемішайте, щоб не розчавити полуницю. Коли він починає кипіти, залишки піни накопичуються.

Зробіть зразок з невеликою кількістю варення, залишеного на тарілці, щоб охолонути, щоб побачити, чи це зроблено, чи слід залишити його кипіти. Ви також можете перевірити, капнувши ягоду варення на тарілку, і ви зрозумієте консистенцію. Після припинення вогню покладіть гаряче варення в банки і щільно закрийте кришки.

Загорніть банки товстим рушником і залиште охолоджуватися.

---