Полуничний білковий тарт - Fit4Pro - Харчові добавки
Полуничний білковий терпкий
ІНГРЕДІЄНТИ «полуничний білковий торт»:
Для стільниці
100 г вершкового масла
70 г пшеничного борошна або вівсянка
50 г. Комплекс сироваткового білка
1 або
1 столова ложка цукру або підсолоджувача
терта цедра лимона
терта цедра з 1/2 апельсина
щіпка солі
Для начинки
350 г полуниці
1 столова ложка цукру або підсолоджувача
1 столова ложка крохмалю
2-3 столові ложки води
1 столова ложка лимонного соку
2 пакетики ванільного цукру
трохи вершкового масла для змащеної форми
мелений волоський горіх
1 жовток для змащення
2 чайні ложки апельсинової цедри
МЕТОД ПІДГОТОВКИ:
Ми готуємо тісто від одного дня до іншого
Змішайте м’яке вершкове масло з порошком солі та цукром. Включіть яйце і перемішайте.
Додайте натерту цедру лимона і апельсина, а потім борошно під дощем і Комплекс сироваткового протеїну - змішайте дерев'яною ложкою.
Замішуємо тісто і загортаємо в харчову фольгу і ставимо в холодильник до наступного дня - для розм’якшення.
наповнення
На наступний день, перед тим як дістати тісто з холодильника, приготуйте начинку. Виберіть ще близько 3-4 стиглої полуниці, додайте воду, цукор і крохмаль і добре перемішайте. Поставте цей склад на вогонь і перемішуйте, поки він трохи не загусне. Іншу полуницю наріжте скибочками, збризніть їх лимонним соком, додайте ванільний цукор і додайте їх над соусом вище. Змішати. Дістати тісто з холодильника і розкласти простирадлом, не дуже жирним. Змастіть форму для випікання невеликою кількістю вершкового масла і покладіть лист так, щоб він покривав краї форми. Тісто злегка притисніть, щоб воно добре осіло, видаліть зайві краї і час від часу наколюйте виделкою. Залийте вищевказаний склад тістом. Зверху посипте 2 чайні ложки цедрою апельсина. З тіста, що залишився по краях, я «зробив» тоненькі смужки, якими покрив пиріг. Змастіть ці смужки жовтком і посипте їх дрібно меленими волоськими горіхами. Поставте в розігріту духовку, на середній вогонь приблизно 20-25 хв.