Полуниця корисна для здоров’я Саме це робить смачні фрукти такими цінними
10 червня 2019 року Джошуа Меннер Категорії: Харчування
Полуниця здорова, це точно. Але чому насправді? Які найважливіші поживні речовини та вітаміни? А чому полуниця, вирощена органічно, здоровіша?
Чим довші дні, тим ближче річний сезон полуниці. Полуниця забезпечує вас важливими вітамінами та необхідними мінералами та клітковиною.
Полуниця не тільки корисна для здоров’я. Ви також можете з’їсти їх у великій кількості, не з’являючись на вагах. Оскільки полуниця містить лише 32 кілокалорії на 100 грамів - вдвічі менше, ніж більшість сортів яблук. Наприклад, банани мають близько 90 кілокалорій, а авокадо - навіть 130.
Полуниця містить багато фолієвої кислоти (вітамін В9)
Фолієва кислота є вітаміном групи В, і не слід нехтувати здоровим харчуванням. Він відіграє важливу роль у процесах ділення клітин, які в свою чергу відповідають за процеси росту. Ось чому вагітні жінки мають підвищену потребу у фолієвій кислоті. Жінкам, які хочуть мати дітей, також слід їсти більше продуктів з високим рівнем фолієвої кислоти.
Полуниця багата вітаміном В9. 250 грам полуниці мають 110 мікрограмів фолієвої кислоти. Добова потреба підлітків та дорослих становить 300 мікрограмів. Щоденна потреба у вагітних майже майже вдвічі вища.
Калій робить полуницю здоровою
Мінерал калію незамінний для людського організму. Разом з натрію Калій передає сигнали між клітинами, наприклад між нервовими та м’язовими клітинами. Без калію ви не змогли б перенести або прочитати цей текст. Це також допомагає підтримувати здоровий кров'яний тиск і навіть зменшує ризик інсульту.
Полуниця забезпечує здорове джерело калію. Однак вам все одно потрібно інше харчування, щоб забезпечити вас достатньою кількістю мінералів та харчуватися здорово. Наприклад є шпинат, Горіхи кеш'ю, арахіс та квасоля з високим вмістом калію. Крім калію, полуниця також містить велику його кількість марганець, Мідь і цинку.
Полуниця містить більше вітаміну С, ніж апельсини
Ви правильно прочитали Апельсинів і лимонів, як відомо, багато вітамін С містять. Тим не менше, вони не встигають за місцевою полуницею.
Кількість 150 грам полуниці вже покриває добову потребу у вітаміні С. Стигла і темна полуниця містить більше вітаміну С, ніж світліша.
Якщо ви вживаєте достатньо вітаміну С, поживна речовина зміцнює вашу імунну систему та ваше здоров’я. Невеликий дефект може дати про себе знати втома і Кровоточивість ясен експрес.
Полуниця є здоровим джерелом клітковини
Клітковина може зв’язувати велику кількість води. Це полегшує проходження їжі через травний тракт - що запобігає їй Запор.
Крім того, клітковина є основою їжі для кишкових бактерій. Чим більше клітковини ви їм даєте, тим краще вони працюють і здоровішими ви почуваєтесь. Окрім полуниці, люблять численні овочі брокколі або горох, бобові також горіхи а насіння є чудовими джерелами клітковини.
Літній час - час полуниці. Так пише в сезонному календарі. Імпортну полуницю можна купувати в магазинах цілий рік. Чому це ...
Вторинні рослинні сполуки необхідні для здоров’я
Позитивний вплив полуниці на здоров’я зумовлений численними вітамінами, мінералами та клітковиною. Однак останні дослідження показують і це вторинні рослинні речовини може мати найбільший вплив на здоров’я. Полуниця містить поліфеноли та фітохімікати Флавоноїди.
Дослідження Каліфорнійського університету свідчить, що поліфеноли можуть зміцнювати серцево-судинну систему та запобігати захворюванням нервової системи. Кажуть, що вони також допомагають проти ожиріння і навіть борються з раком стравоходу.
Флавоноїди відповідають за червоний колір полуниці. у вас є антиоксидантний ефект і може так званий "вільні радикали" знищити. Занадто багато вільних радикалів в організмі підозрюють у сприянні таким захворюванням, як рак, атеросклероз або артрит.
Однак споживати фітохімікати слід лише з їжею, а не через дієтичні добавки. Оскільки вторинні рослинні речовини діють лише у взаємодії з іншими поживними речовинами. Одноразовий прийом добавок може навіть завдати шкоди здоров’ю.
Регіональна та сезонна органічна полуниця є найбільш здоровою
Сезон полуниці розпочинається в травні і закінчується на початку серпня. Поза сезону полуниця в основному надходить з Африки та Південної Європи. Зазвичай буде Пестициди використовується, що дозволяє полуниці рости на сухому ґрунті. За даними Федерального центру з питань харчування, пестициди також використовуються для транспортування, щоб забезпечити довше збереження плодів. Тож насолоджуйтесь полуницею лише в сезон, а потім від регіонального вирощування. Оскільки чим полуниця свіжіша, тим вона багатша на вітаміни та поживні речовини.
Але засоби захисту рослин також дозволені в Німеччині. Хоча менше їх використовується через короткі транспортні шляхи, вони все ще існують. У дослідженні, проведеному Державним управлінням захисту прав споживачів та безпекою харчових продуктів (LAVES) Нижньої Саксонії, близько 96% дослідженої німецької полуниці містило залишки пестицидів. Однак максимально дозволена сума не була перевищена. Навпаки, органічна полуниця дуже рідко містить залишки, а тому є здоровішою.
Полуниця: корисна для людини, але шкідлива для навколишнього середовища?
Якщо ви їсте полуницю не в сезон, ви приймаєте значну шкоду навколишньому середовищу. Поза основного вітчизняного сезону збору врожаю полуниця надходить з далеких країн і спричиняє високі викиди CO2.
Хоча полуниця може рости на німецьких полях без штучного зрошення в літні місяці, інтенсивне зрошення необхідно поза сезоном у Південній Європі та Африці. У деяких із цих країн спостерігається значний дефіцит води. У цих регіонах природа, тварини та люди страждають від сільськогосподарського використання води.
Нехай вас не ошукає полуниця з ярликом "регіональна" протягом зимових місяців. Вони вирощуються в теплицях з надзвичайним споживанням енергії.