Помаранчевий
Середній апельсин покриває половину добових потреб вітаміну С для спортсменів !
Апельсин - це швидко доступне джерело енергії, навіть у контексті фізичної активності.
Енергія апельсина є помірною (45 Ккал/100 г). Вуглеводи в основному представлені сахарозою, що пояснює чудову асиміляцію.
Присутні калій, фосфор і магній, але саме кальцій домінує у надходженні мінеральних речовин.
Вітамін С присутній у високих концентраціях і є одним з найбагатших фруктів. Це багатство надає цьому цитрусовому фрукту антирадикальних властивостей проти окисних процесів. Інші вітаміни добре представлені, як ті, що входять до групи В, і деякі вітаміни Е.
Органічні кислоти
Апельсин має гострий смак, але він не кислий! Дійсно, цей пікантний смак забезпечують дуже багаті органічні кислоти, зокрема лимонна кислота. Чим більше апельсин дозріває, тим солодший він стає і виснажується органічною кислотою (його терпкий смак зменшується).
Ці органічні кислоти, асоціюючись з мінералами, надають підщелачуючі властивості, які корисні для буферування кислотності, що утворюється при напрузі або забезпеченні через інші продукти харчування.
Крім того, вони стимулюють секрецію травних соків і полегшують травлення.
Інші властивості
Деякі пігменти (флавоноїди та каротиноїди) посилюють дію вітаміну С і беруть участь у боротьбі із вільними радикалами (антиоксидант), захистом серцево-судинної системи та раку.
Волокна рясні, в основному пектини, дуже добре переносяться, маючи полегшуючу дію при транзиті. У мембранах, що оточують квартали, додані целюлози та геміцелюлози.
Апельсин часто згадується в профілактиці та боротьбі з інфекціями. Вітамін С бере участь у стимуляції певних гормонів (адреналіну, кортикостероїдів), стимулює синтез антитіл та фагоцитарну активність білих кров'яних клітин.
Помаранчевий взимку
вітамін С це вітамін номіналом! У цей зимовий період він зміцнює імунітет, активізує та мінімізує можливості зараження зимовими вірусами (грипом, шлунком, застудою тощо).
Практичні поради
- Середній апельсин покриває половину добових потреб вітаміну С для спортсменів !
- Цей фрукт сприяє доброму здоров’ю кісток і хрящів, а також засвоєнню заліза завдяки взаємодоповнюваності дії вітаміну С
- Не забувайте поєднувати його з вашими закусками (салатами) для додаткового надходження вітаміну С та полегшення його ролі у травленні.
Харчовий склад
| Енергія (ккал) | 45 |
| Вуглеводи (г) | 10 |
| Білки (г) | 1 |
| Жир (г) | 0,2 |
| ProVit A (мг) | 0,12 |
| Залізо (мг) | 0,12 |
| Фосфор Ph (мг) | 16 |
| Вітаміни С (мг) | Від 50 до 80 |
| Живе. B1 (мг) | 0,1 |
| Живе. В2 (мг) | 0,05 |
| Вітаміни B6 (мг) | 0,06 |
| Живе. B9 (мкг) | 0,03 |
| Живе. Е (мг) | 0,24 |
| K + (мг) | 180 |
| Са2 + (мг) | 40 |
| Mg2 + (мг) | 10 |
| Волокна (г) | 1.8 |
| Орієнтовний середній склад |
Спечіть свій апельсиновий спортивний торт ! І смакуйте солодкий/пікантний апельсин у салаті з буряка !