Помічники Hamburger Abspeck розкривають поради та підказки - Hamburger Abendblatt
З’їли занадто багато печива на Різдво? Свен Флор та Рюдігер Буше дають поради, як позбутися зайвих кілограмів.
Експерти з дієти: Свен Флор (л.)
Фото: Майкл Раухе
Гамбург. "Мейо? Завжди працює! "-" Справді? О, ні! »Говорячи про майонез, думки розходяться. Для Свена Флора майонез щодня замінює масло. Рюдігер Буше використовує жирну пасту економніше. Однак є згода щодо переваги великої кількості м’яса, смаженого на грилі, каррівурсту та шніцелю. Фрикадельки з тунця і качині грудки Барбарі - також популярні.
Якщо ви ще не підозрювали про це: мова йде про схуднення. Двоє чоловіків ведуть технічну суперечку. Оскільки зустріч з Флором та Буше, двома авторами книг у Гамбурзі та прихильними помічниками для схуднення, не може обійтися без досвіду в галузі їжі, рецептів та погляду на тильній стороні упаковки. Йдеться про ковбасу, про вуглеводи, а також про жир.
Вони разом скинули близько 117 кілограмів
Говорячи про жир: Обидва сильно схудли: Буше, який працює рекламодавцем, зараз має 32 кілограми; Радіоведуча Флер навіть втратила 85 кілограмів жиру.
Їм двом, які познайомились через спільного друга майже два роки тому, вдалося зробити це за допомогою того самого методу: "Низький вміст вуглеводів". Так майже не містять вуглеводи в раціоні. Спочатку це не є нічим новим, відомою на сьогодні харчовою вірою серед веганської їжі, палео- чи пеганської дієти. Тим не менше: дуету вдається вразити щось нове, а саме абсолютно автентичне, на тему: власний досвід.
Десятиліттями обидва належали до самих «товстих». Це зварне з'єднання. Можливо, ще й тому, що величезний успіх у схудненні після багатьох негативних переживань - наприклад, після тижнів насолоди капустяним супом - тепер нарешті стійкий. Незважаючи на те, що вони переживали свій досвід самостійно та в різний час: Буше почав - як би піонером - 13 років тому змінювати свої харчові звички. Флор наблизив масштабний біль у спині до теми в 2010 році. Але зараз їм подобається виступати в команді, проводити мотиваційні та кулінарні семінари та підтримувати тих, хто хоче схуднути. У кожного своя територія. Або, як говорить Буше: "Свен - це скоріше свиня та тренер, я дієтолог і розробник рецептів".
Їжа, яка споживається, повинна становити менше одного грама вуглеводів на 100 грамів
У своїй книзі “Die Manndiät” Буше пояснює суттєві речі, пояснює, що означає відмова від вуглеводів і чому. “Вуглеводи, що складаються з довших ланцюгів, наприклад, у злаках або картоплі, дуже легко перетворюються на цукор в процесі обміну речовин. Якщо, навпаки, ми їмо білки та клітковину, організм повинен нормально працювати, щоб отримувати енергію », - говорить Буше. Отже, вся споживана їжа повинна мати менше одного грама вуглеводів на 100 грамів, що можна перевірити в таблиці поживних речовин дрібного шрифта на продуктах. Ви могли б легко з’їсти п’ять тостів з Нутеллою поспіль, але навряд чи чотири фрикадельки, - каже Флер і пояснює: «Ось чому наш раціон складається переважно з овочів, молочних продуктів, риби та м’яса, а жири та білки замінюють втрачені вуглеводи. Ви насправді ніколи не голодуєте ".
Інакше він не зміг би схуднути. Його тіло було надто зосереджене на їжі: "Я щовечора їздив до ресторану швидкого харчування, і працівники готували морозиво, коли мене бачили", - говорить Флор. П’ять порцій. Принаймні. "Мені було соромно за цю ненаситну жадібність, виправдовувався, для кого було морозиво, але я завжди все їв сам", поки він нарешті не дізнається, що спричинило його залежність. «Моя мати - чудова мати, але вона була одиноким батьком з двома дітьми і мусила працювати. Щоразу, коли вона залишала нас самих через це, вона дарувала мені щось солодке, класичне замінник задоволення ".
Знаючи, що в товстих людей завжди є внутрішня проблема, яку потрібно вирішити, Флор продовжує. “Жодна дієта в цьому світі не дивиться глибоко і говорить: Чому ви насправді стали такими? Тому я це роблю ". І:" За кожним товстуном є доля ". Ключове слово:" Скидання баласту ".
Низькоуглеводне печиво без пшеничного борошна теж смачно
За допомогою таких речень він сформував свою історію у бізнес-модель. Його місія - звільнити людей від зайвих кілограмів - успішна. Семінари завжди добре замовлені. Він виступає експертом на приватному телебаченні, і його книга "Дієта, ні, дякую!" Є у другому виданні. "Ми змінюємо своє життя, а не лише дієту", - говорить Флор.
Технічна дискусія з його партнером Буше зараз обертається навколо кус-кусу з цвітної капусти, тоді мова йде про мигдальне борошно. Цим можна замінити панірувальні сухарі та сухарі, тому вам не обійтися без ситного шніцеля. Те саме робить із випічкою печива, каже Буше. Низьковуглецеве печиво без пшеничного борошна на смак було настільки ж смачним, але не товстіло.
Флор має ще одну підказку щодо дієти: «Якщо я справді відчуваю себе шматочком торта, то я просто працюю наперед. На біговій доріжці ». Так само він робить це, насолоджуючись майоном без почуття совісті.