Помідори контролюють ожиріння та діабет Click mobile
Ми в сезоні садових томатів! Дієтологи кажуть, що ці овочі містять джерело поживних речовин (вітаміни, мінерали, ферменти, антиоксиданти), які поєднуються для запобігання та лікування різних серйозних захворювань.
Приїхавши з Америки на старий континент, смачні помідори з кисло-солодким смаком підкорили весь світ. З часом популяції, які їх споживали, виявили їх терапевтичну цінність. Помідори багаті лікопіном, одним з найцінніших природних антиоксидантів (який надає їм специфічного кольору) і який запобігає раку простати, яєчників, товстої кишки, кісток, шлунку та легенів.
"Споживання цих овочів виявилось корисним при лікуванні понад 50 захворювань: ревматизму, хвороб серця, анемії, цинги, діабету, різних форм раку та одужання після важких захворювань. Помідори - справжній еліксир молодості завдяки своєму багатому вмісту вітамінів (бета-каротин-провітамін А, В1, В2, В5, С, Е, К) та мінералів, таких як кальцій, калій, фосфор, селен та залізо. Оскільки вони низькокалорійні (лише 35 на 100 г), ці помідори ефективні при дієтах для схуднення. Помідори також запобігають ішемії та аритмії серця. Дослідження у великих лабораторіях світу показали, що люди, які часто включають у свій раціон помідори, мають набагато здоровіше серце, ніж їхні однолітки, які час від часу їдять помідори "., говорить Євген Джурджу, кандидат біохімії, який володіє навичками фітотерапії та харчування.
Також ті, хто їсть здорову порцію помідорів, особливо в обід, контролюють ожиріння та діабет. Це простий спосіб прискорити метаболізм жирів і крохмалю, захищаючи таким чином організм від впливу «поганого» холестерину та збільшення ваги.Окрім того, вживання свіжих помідорів також збільшує міцність кісток і суглобів.
У дослідженні, проведеному французькими дослідниками на вибірці з 535 людей, було виміряно кількість повітря, що залишає легені досліджуваних за секунду, і рівень бета-каротину в крові. У учасників із найбільшою кількістю бета-каротину, що потрапила в організм, сповільнення процесу старіння легенів спостерігалося на 32% порівняно з тими, хто мав нижчий рівень цієї речовини.
CLIIMA20120705_0199_1.jpg
Час підготовки: 40 хвилин
інгредієнти: 1 кг помідорів, 8 перепелиних яєць, 2 цибулини, 2 моркви, 1 кабачок, 2 зубчики часнику, 3 столові ложки вівсяних пластівців, 100 г козячого молока, пучок кропу, петрушки та модрини.
Підготовка: За винятком помідорів та зубчиків часнику, овочі, очищені і нарізані кубиками, відварюються. Тим часом приготуйте томатний сік, видавивши овочі через густе сито, щоб видалити насіння і шкірку. Потім розімніть відварені овочі, додайте томатний сік, часник і вівсянку. Дайте варитися ще п’ять хвилин, додайте цілі перепелині яйця; залиште суп на вогні ще на хвилину. Коли ви вимкнули плиту, додайте тертий сир. Суп подається гарячим, заправленим дрібно нарізаною зеленню.