Помідори, мариновані у ванільному маслі РЕЦЕПТ! Землі ОлеоПро
Принцип простий, занурте овочі в ароматизовану олію. Зберегти їх, з одного боку, але перш за все, перш за все, надати їм безпрецедентний смак.
Тут я обрав олію зі смаком ванілі, яка чудово поєднується з помідором, покращуючи округлість його смаку, надаючи йому жадібного, майже цукеркового смаку. !
Для цього типу рецептів вибирайте нейтральну олію, яка витримає приготування їжі і не застигне на морозі, соняшникова олія ідеально підходить для вправ.
Підготовка 10 хв
Інгредієнти для 1,5-літрової банки
- Від 5 до 6 помідорів:
Веселіться та варіюйте розмір та колір: кримська чорна, зелена зебра, ананасовий помідор, садові делікатеси ...
- 50 мл соняшникової олії
- 2 стручки ванілі
Підготовка
Очистіть помідори від шкірки, зануривши їх на 2 хвилини в каструлю з окропом.
З води кінчиком ножа видаліть шкіру, яка не повинна чинити опір. Розкладіть помідори в банку. Книга.
Ванільне масло :
Налийте олію в каструлю. Розділіть стручки ванілі навпіл, кінчиком ножа видаліть насіння.
Додайте насіння і стручки на сковороду і нагрівайте на повільному вогні.
Коли суміш досягне 45 ° C, зніміть каструлю з вогню і негайно влийте ванільне масло в банку, щоб занурити помідори.
Ці мариновані помідори витримають 2 місяці в холодильнику.
Підпис
Наші поради та інформація
Соняшник: основна природа
Народився в Північній Америці в родині складноцвітих (Asteraceae), соняшник був завезений до Європи в 16 столітті іспанцями. Економний за своєю природою, йому потрібні грунт, багато сонця і мало добрив чи хімічних обробок, щоб дати найкраще від себе: олія, білки та відомі омега-6 незамінні жирні кислоти, які він створює.
Користь соняшникової олії
Коли ви використовуєте соняшникову олію, на кухні зазвичай стає жарко! І це говорить багато про що! Багате на Омегу 9, це масло б’є всі рекорди завдяки своїй стійкості до високих температур. Згадайте ті оштукатурені хрусткі золотисті картоплі ... Соняшникова олія! Ті помилки під час свічок, які бабуся приготувала для вас? Більше соняшникової олії! Темпуру їдять як тапас сонячними вечорами? Завжди соняшникова олія !