Помилка з медом

Дієта Ешбахера Урок 114. Усі вважають, що мед є чимось природним і корисним. Мед - це цукор. І так само, як цукор, мед товстить.

Мед вважається здоровою, природною альтернативою цукру. Однак, придивившись уважніше, ви швидко помічаєте, що мед жодним чином не відповідає високим сподіванням, навпаки. Вітаміни та мінерали містяться у незначній кількості і не мають значення для задоволення щоденних потреб. На 80 відсотків мед складається з фруктози, глюкози та інших видів цукру. Решта - вода. Тому мед слід оцінювати так само, як і цукор, не краще і не гірше, і він містить майже стільки ж калорій. Тому він не є більш здоровою альтернативою побутовому цукру для людей, які хочуть схуднути.

Мед складається з фруктів і виноградного цукру

Оскільки мед, як і цукор, складається з фруктози та виноградного цукру, обидва типи цукру надходять у кров дуже швидко. Швидке поглинання цих цукрів викликає різке підвищення, а потім різке падіння рівня цукру в крові. Такі коливання рівня цукру в крові викликають не тільки втому та труднощі з концентрацією уваги, але також ненажерливий голод і призводять до ще більшого споживання цукру з усіма шкідливими наслідками для здоров’я.

Оскільки мед містить багато фруктози, його слід вживати лише в невеликих кількостях. Оскільки фруктоза звучить природно, але при регулярному споживанні вона може завдати значної шкоди організму, оскільки вона перетворюється безпосередньо в жир. Наш організм готовий лише до невеликої кількості фруктози. Не дарма мед у Стародавньому Єгипті вважався рідкісним, дорогим товаром, який мало хто міг собі дозволити. У той час горщик меду мав значення, порівнянне з ослиним. І мед слід використовувати так само економно сьогодні, навіть якщо це зараз дешевий продукт.

Ось як це робиться:

Мед - це не що інше, як перенасичений розчин цукру. Вміст мінералів та вітамінів не має значення для щоденних потреб.
Калорійність меду лише приблизно на п’яту менше, ніж у побутовому цукрі.
Тому він не є більш здоровою альтернативою цукру для тих, хто хоче схуднути.
Крім того, мед, як правило, містить більше фруктози, ніж виноградний цукор.
Високе споживання фруктози призводить до збільшення обхвату живота, підвищення артеріального тиску, низького рівня ліпідів у крові та підвищеного ризику діабету та інфарктів.
Фруктоза стимулює вироблення жиру в організмі набагато більше, ніж виноградний цукор і збільшує накопичення жирів з їжею.
Тому вживайте мед лише в помірних кількостях. Будь то спред або як додаток до гарячого молока.
Мед також не більше сприяє зубам, ніж звичайний побутовий цукор. Навпаки. Оскільки він липкий, він ще довше прилипає до зубів.

Висновок:

Мед товстіє, коли його вживають як цукор. Високе споживання цукру є одним з найбільших харчових гріхів нашого часу. У цьому контексті слід розглядати споживання меду. Мед знову повинен стати предметом розкоші, яким можна час від часу насолоджуватися в дуже малих кількостях. Природа не передбачала ні масового виробництва, ні масового споживання меду. Наш метаболізм жодним чином не налаштований на це.