Пончики на Хеллоуїн Десерт на Хеллоуїн з К; rbismus gef; llt

Фото: iStock/не має значення

Чудова ідея для десерту на Хелловін - домашні пампушки на Хеллоуїн, які наповнені гарбузом і оформлені належним чином.

Це просто не працює без солодких закусок: пухнасті закуски вражають своєю фруктовою гарбузовою начинкою. Що б там не було, це Хелловін!

Інгредієнти для 12 пончиків:

450 г борошна (тип 405)
100 г тростинного цукру
2 яйця
200 мл молока
1/2 дріжджового кубика
80 г вершкового масла, м’яке
125 г м’якоті гарбуза
3 ст. Ложки яблучного соку
1/2 чайної ложки тертого імбиру
Рослинна олія
1 чайна ложка апельсинового соку
125 г цукрової пудри
50 г гарбузового насіння
Харчові барвники (оранжевий, фіолетовий і коричневий)
кориця
сіль
За бажанням: прикраси для тортів, такі як кришиться, шоколадні краплі тощо.

За порцію приблизно:

362 ккал
16 г жиру
48 г вуглеводів
4 г білка

Час підготовки:

І так це робиться

Змішайте борошно з 60 г тростинного цукру і 1 чайною ложкою солі. У середині зробіть колодязь і додайте яйця, молоко та половину кубика дріжджів. Змішайте все разом. Поступово додайте масло. Вимішуйте, поки тісто не отримає однорідну консистенцію. Накрийте тісто і дайте піднятися близько години.
Тепер доведіть м’якоть гарбуза до кипіння з яблучним соком у каструлі. Додайте 40 г тростинного цукру, щіпку кориці та тертий імбир і тушкуйте на повільному вогні близько 10 хвилин. Потім пюрируйте ручним блендером і дайте охолонути.
Готове тісто розкачати близько 1,5 см завтовшки. Виріжте за допомогою склянки дванадцять пампушок (діаметром приблизно 8 см) і просвердлите в центрі отвір ручкою дерев’яної ложки. Накрийте кришкою і дайте відпочити ще півгодини.
Розігрійте рослинне масло до приблизно 190 ° C у фритюрі або високій каструлі. Помістіть пончики в жир і смажте їх приблизно дві-три хвилини з кожного боку, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Потім злити на кухонному папері.
Налийте гарбузове та яблучне пюре в мішок для трубопроводів і заповніть ним пампушки в декількох місцях.
Для глазурі змішайте цукрову пудру з апельсиновим соком до глазурі. Увага: це не повинно ставати занадто тонким. Розділіть заморожування та розфарбуйте відповідні порції різними харчовими барвниками. Потім за допомогою пензлика намалюйте нею окремі пампушки.
Поки заливка все ще рідка, посипте харчовими прикрасами за бажанням, наприклад, шоколадними краплями або страшними прикрасами на Хеллоуїн.

Хоккайдо, Баттернут і Ко.: Який вид гарбуза з чим поєднується?

Потрібна ідея рецепта? Спробуйте наше гарбузове різотто з Хоккайдо! ">

Хоккайдо: За останні роки гарбуз із Хоккайдо швидко розпочав свою діяльність і захопив серця багатьох кулінарів. Це один з найпопулярніших овочів восени і потрапляє в солодкі та солоні страви. Свою назву він отримав від оригінального рідного острова в Японії, звідки він розпочав свою тріумфальну ходу в Європі близько 20 років тому. Його злегка горіховий аромат, що нагадує каштани, а соковита м’якоть з низьким вмістом клітковини чудово поєднується з супами, пюре, різотто або гарбузовим пирогом і особливо проста у використанні, якщо натерти їх на тертці. Його можна дрібно нарізати в салатах або обробити в сирому вигляді.

Потрібна ідея рецепта? Спробуйте наше гарбузове різотто з Хоккайдо!

Порада: Як щодо цієї чудової гарбузової запіканки з чебрецем та цибулею-пореєм? ">

Butternut: Кабачок з верхівкою - один з найпопулярніших сортів. Він дуже ароматний, має горіховий смак і здобно-вершкову консистенцію. У масляного горіха є лише насіння в задній частині - його шкірку, яка неїстівна, легко видалити за допомогою овочечистки. Ніжний смак робить його всебічним. Будь то супом, смаженим на свіжому салаті або запеченим у духовці, масляний горіх може все і є хорошою альтернативою іншим видам гарбуза. Просто спробуйте!

Порада: Як щодо цієї чудової гарбузової запіканки з чебрецем та цибулею-пореєм?

Мускатний горіх гарбуз: Кабачок з мускатним горіхом також дуже популярний. Він тісно пов’язаний з кабачком з масляного горіха і належить до так званих мускусних кабачків. Завдяки своїм розмірам, він часто доступний лише в шматках, що не впливає на його смак і особливо на запах. Своєю назвою він зобов’язаний своєму пряному аромату та інтенсивному смаку та найкращому смаку, коли він не зовсім стиглий. Його соковита м’якоть чудово поєднується з усім - від салату та супу до чатні чи пирога.

Спагетті гарбуз: Чому кабачок із спагетті називають так? Тому що його і без того жилаве м’ясо після обробки розсипається на нитки у формі спагетті, які можна їсти як макарони. Достатньо кип’ятити в гарячій воді 20-30 хвилин. Після розрізання та видалення серцевини «спагетті» можна витягнути з оболонки виделкою. Кабачки з спагетті мають дуже м’який смак, схожий на цукіні, і є популярним замінником макаронних виробів, особливо для продуктів з низьким вмістом вуглеводів.

Зображення бюлетеня рецептів жінок

Вишукані, прості та швидкі рецепти? Тоді зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографію бюлетеня з рецептами для жінок. Тоді наші найкращі рецепти тижня будуть надіслані вам безкоштовно електронною поштою.