Понеділок - це ні м’ясо, ні риба! Фонд Ніколаса Хулота
Я погоджуюсь отримувати щомісяця бюлетень Фонду Ніколаса Хулота. Юридичне повідомлення
Ініціатива «Зелений понеділок», розпочата в понеділок 7 січня 2019 року, запрошує всіх прибрати м’ясо та рибу з їжі в перший день тижня. Запропонований дослідниками Maison des Sciences de l'Homme Alpes та INRA "Зелений понеділок" підтримується 500 діячами та організаціями, включаючи FNH. Чому це корисно? Чим замінити м’ясну їжу та рибні продукти? Ходімо…
Зменшення споживання м’яса та риби корисно для планети та тварин
Виробництво м’яса - одна з видів діяльності людини, що має найсерйозніші наслідки для навколишнього середовища. Дійсно, інтенсивне землеробство сприяє 14,5% викидів парникових газів у всьому світі і впливає на воду у двадцять разів більше, ніж вирощування зернових. Інтенсивне тваринництво також впливає на вирубування лісів Південної Америки і відіграє роль у зловживанні тваринами. У Франції 99% кроликів, 95% свиней, 90% телят і 82% курей інтенсивно вирощуються, утримуються в клітках або закритих будівлях, щоб відгодувати їх і зберегти в живих до забою.
Не краще для риби. Значне споживання вимагає промислового та інтенсивного рибальства, зараз рибним ресурсам загрожує виснаження, морські екосистеми руйнування і навіть зайнятість рибалок та світова продовольча безпека ...
Зменшення споживання м’яса корисно для здоров’я та задоволення
Нам не потрібно їсти стільки білка. Насправді ми навіть споживаємо занадто багато щодня: 90 грамів на день на людину проти 52 грамів, необхідних. Світова організація охорони здоров’я також встановила, що перероблене червоне м’ясо є безумовною причиною раку, і що необроблене червоне м’ясо є ймовірною причиною.
Таким чином, споживання майже 100 г м’яса щодня на людину збільшує ймовірність розвитку раку на 30% порівняно з тими, хто обмежує себе в середньому 40 г на день.
Як бути частиною ініціативи «Зелений понеділок» ?
- Замінюючи м’ясо або рибу смачними поєднаннями бобових та злакових культур щопонеділка вдень та ввечері !
- Вносячи інновації та обмінюючись вегетаріанськими та/або веганськими рецептами під час обідів та вечерь у понеділок (деякі ідеї та поради щодо рецептів з AVF, Greenpeace та RAC)
- Беручи участь у науковій програмі "Зелений понеділок" щодо змін дієти, координованої в Греноблі та під керівництвом групи дослідників з CNRS, INRA та кількох французьких університетів
Що таке здорова тарілка ?
Деякі корисні посилання для спільного використання без модерації
Стаття була корисною для вас, щоб краще зрозуміти цю новину ?