Поняття ожиріння
Ожиріння - це медичний термін, який визначає накопичення надлишкового жиру в організмі, що перевищує ідеальну вагу на 15-20%. Ожиріння - це порушення обміну речовин, зумовлене енергетичним дисбалансом з переважанням ліпогенезу над ліполізом, що спричинює накопичення жирової тканини та впливає на здоров’я.
Інше визначення говорить нам, що ожиріння - це хвороба, що характеризується надлишком жиру. Термін надмірна вага визначає вагу (масу тіла), яка не відповідає зросту людини. З цієї маси тіла чоловіки мають відсоток жиру 15-20% і жінки 25-30%, пояснюючи тим самим переважання жіночих порушень. Залежно від цих меж ожиріння можна визначити як понад 25% жирової тканини у чоловіків, з межами від 21-25% до понад 33% у жінок, з межами між 31-33%.
Значимість маси тіла - це сума ваги всіх тканин (кісток, м’язів, жиру тощо) та всіх органів.
Ступінь гідратації організму значною мірою впливає на масу тіла, отже, якщо при народженні 77,6% ваги дитини становить вода, то в 16 років вода становить лише 58,4%. З віком кількість води з організму продовжує зменшуватися, паралельно зі зменшенням клітинної маси, тому при однаковій мірі збільшення ваги жир має менший внесок у молодості і набагато більш виражений у літньому віці.
З віком частка клітинної маси зменшується.Якщо у 25-26 років доросла людина містить 42,5 кг клітинної маси, між 65-70 роками вона зменшується до 34,5 кг.
З усіх тканин м’язи найбільше сприяють формуванню клітинної маси. Це пояснює, чому гіпертрофія м’язів у спортсменів призводить до збільшення ваги, іноді помітного, без цього значення ожиріння. На відміну від цього, люди похилого віку при тій самій вазі тіла, що і молодий дорослий, мають більшу частку жиру і меншу м’язову масу.
Скелет - третій за значимістю компонент маси тіла. У дорослих він важить одну шосту від загальної ваги. Існують великі індивідуальні варіації в структурі скелета, від твердого, великого типу «кістки», до найбільш крихких варіантів. Неважко зрозуміти, як ці відмінності у розвитку скелета роблять вагу тіла не однаковим значенням.
Жирова тканина становить 14% від загальної маси тіла, вона не складається повністю з чистого жиру. Згідно з деякими визначеннями, лише 62% - це ліпіди, 24% - клітинні залишки і 14% - позаклітинна вода. Коли людина набирає вагу, усі ці компоненти збільшують не тільки ліпідну сторону.
Вміст кишечника та сечового міхура також меншою мірою, але постійно сприяє коливанню ваги від дня до дня, тому перед зважуванням пацієнту рекомендується не їсти, мати стілець і спорожнити міхур.
З цих міркувань ясно, що термін ожиріння не є синонімом збільшення ваги, хоча зважування залишається найпоширенішим методом діагностики ожиріння.
Зазначимо, що ожиріння зумовлене двома основними факторами: надмірне споживання їжі та гіпертонія анаболічних систем. Обидва фактори обумовлюють один одного, незалежно від примітивного фактора, на який це впливає.
У той же час було помічено, що не тільки дисбаланс між прийомом
калорій та їх споживання, стать, вік, спадковість, психологічна участь та численні фактори навколишнього середовища сприяють ожирінню.
Деякі патологічні стани можуть спричинити ожиріння: гіпотиреоз, синдром Кушинга, депресія, кортикостероїди, антидепресанти, контрацептиви, синдром полікістозу яєчників.