Попкорн, перекус - Top Santé
Маленькі зерна кукурудзи, що вибухають на сковороді, корисні для вашого здоров’я, не так вже й погано для фігури. Попкорн з високим вмістом клітковини, антиоксидантів і низьким вмістом калорій є корисною закускою, яку рекомендують як частину дієти. Поки воно готується в домашніх умовах, роздуте, без масла і ароматизоване в помірних кількостях.
Попкорн, низькокалорійний перекус
Попкорн дуже вітряний і низькокалорійний. Насправді 100 грамів попкорну - це велика чаша, і в ньому 365 калорій.
Зерно за зерном, попкорн їдять повільно. Тому це дозволяє досить швидко досягти порогу ситості. Тому його можна вважати цікавою закускою як частину дієти для схуднення.
Попкорн містить багато клітковини
Кукурудза - це необроблене цільне зерно. У комплекті це приносить цікаву концентрацію волокна. У 100 грамах попкорну міститься 13 грамів його, який зосереджений переважно в корі, яка його огортає (та, що застряє в зубах!). Необхідні для здоров’я клітковини дозволяють добре проходити кишковий транзит, регулювати рівень цукру в крові та знижувати рівень шкідливого холестерину. Вони також обмежують накопичення надлишку цукру у вигляді жиру в організмі. Тому вони є союзниками дієт для схуднення.
Попкорн багатий антиоксидантами
Порція звичайного попкорну містить 300 мг поліфенолів, удвічі більше порції фруктів, згідно з результатами дослідження Університету Скрентона, штат Пенсільванія (США). Ці антиоксиданти які захищають клітини від пошкодження, також зосереджені в лушпинні кукурудзи. Але будьте обережні, цей сприятливий для здоров’я ефект помічається лише тоді, коли зерна надуті звичайними, без жиру, солені або помірно підсолоджені.
Попкорн їдять тисячами способів
Солодке, солоне, масло, але також спеції, попкорн дуже добре поєднується з чилі, шафраном, кмином, каррі та ароматними травами. Тому ми можемо змінювати задоволення та випадки, коли його з’їсти. Він замінить чіпси та арахіс як аперитив і може служити закускою. Без глютену, він підходить людям з непереносимістю та страждаючим на целіакію.
Попкорн: правильні речі, щоб робити його здоровим
Солодке, солоне або масло, ви повинні тримати легку руку, щоб ці надуті зерна залишались дієтично правильними.
Якщо вам подобається солодке, замініть рафінований білий цукор з низьким вмістом жиру цільним цукром "рападура" або "мускавадо", виготовленим із соку тростинного цукру. Він містить мінерали (калій, кальцій, магній, фосфор, натрій, залізо, мідь, цинк, марганець, фтор.), Вітаміни (переважно А і В) та амінокислоти, присутні в цукровій тростині. Звичайно, ми уникаємо карамельної заливки.
Якщо вам подобається солоне, виберіть "безсольову" (дієтичну) сіль, що складається здебільшого з 50% натрію та 50% калію та кальцію (наприклад, Salt and Cerebos Balance, Minisel від The Whale).
Якщо вам подобається здобне масло, нанесіть тонкий шар вершкового масла і виберіть цей варіант для особливих випадків !
І звичайно, ми уникаємо попкорну, що продається в кінотеатрі та на промислових заготовках, занадто жирних, солодких чи солоних.