Порада 1 Як приготувати пахлаву

Все про все

Порада 1: Як приготувати пахлаву

Порада 1: Як приготувати пахлаву

Медова пахлава - це смачне східне ласощі. Існує безліч рецептів вірменської, турецької, азербайджанської пахлави, адже в кожній країні її готують трохи по-різному.

Порада 2: Як приготувати медову пахлаву

Багато країн змагаються за право називатися батьківщиною пахлави - медового листкового тіста з горіховою начинкою - і Греції, і всього Близького Сходу. Солодкість дуже калорійна, але надзвичайно смачна. Щоб скуштувати цей делікатес, не обов'язково кудись їхати, класичний турецький пахлава можна готувати вдома самостійно.

Ви будете потребувати

• • Розтоплений маргарин - 1 шт .;
  • вода - 1 шт .;
  • подрібнених горіхів
  • або фісташки - 1 шт .;
  • лимон - 1 штука;
  • яйця - 2 штуки;
  • цукор - 750 г;
  • борошно - 250 г;
  • кукурудзяний крохмаль.

  Інструкції

  Щоб приготувати листкове тісто, просійте борошно. Розчиніть сіль у склянці води кімнатної температури і змішайте з борошном. Ретельно вимісити і накрити вологою ганчіркою. Залиште тісто на час, який буде необхідний для виготовлення начинки.

  Подрібніть горіхи. Зробити це, звичайно, можна за допомогою м’ясорубки, але тому в машинці буде багато продукту. Для цих цілей краще використовувати качалку.

  Розділіть тісто на десять частин.

  Промажте деко витопленим вершковим маслом. Тонкий шар тіста розкачати, посипавши качалку і картон крохмалем. Щоб тісто не рвалося, перенесіть його качалкою, обмотавши тістом качалкою. Змастіть кожен шар розтопленим маргарином.

  Коли стопка на деку складається з п’яти аркушів, покладіть горіхи. Інші шматочки тіста, такі як тонко розкачати, змастіть маслом і покладіть зверху на начинки.Для випікання пахлави можна використовувати дріжджове листкове тісто, яке продається в будь-якому супермаркеті, але виходить набагато смачніше тістечко, приготоване своїми руками руки.

  Вирізати гострим ножем пахлава, розділивши його на квадрати.

  Влийте пиріг з розтопленим маслом, що залишився, намагаючись зробити це рівномірно.

  Кухар пахлава Його слід нагрівати в духовці при 180 градусах протягом 50 хвилин.

  Поки пиріг знаходиться в духовці, потрібно приготувати цукровий сироп. Для цього потрібно висипати цукор в миску, налити стільки води, щоб його стало трохи більше, ніж цукру, окремо нагріти воду і на кілька секунд опустити в неї лимон. Наріжте і вичавіть 1 столову ложку соку. Після термічної обробки лимона або інших цитрусових фруктів легше вичавити сік, і його кількість збільшується. Додайте сік до цукрової води. Поставте казан на плиту і варіть густий сироп.

  Гаряче готове пахлава Поливайте сироп повільно і акуратно по лінії рідкісних, щоб пиріг міг вбрати солодку рідину. За столом пахлава подається в застуді. Деякі кулінари зберігають його в холодильнику.

  Порада 3: Східна медова пахлава: рецепт

  Медова пахлава - оригінальний східний делікатес, який поширений у кримській та турецькій кухнях. Цю ароматну страву можна приготувати двома способами. Якщо ви будете слідувати формулі та послідовності кроків, ви отримаєте неймовірно смачний кондитерський виріб.

  ---