Порада 1 види східних солодощів

Все про все

Порада 1: Види східних солодощів

Східні солодощі - поширена в Росії назва солодощів турецької, середньоазіатської та кавказької кухні. Ці делікатеси можна робити у побутових або промислових умовах. Східні солодощі відрізняються високою калорійністю, оскільки містять різноманітні жири, велику кількість цукру, ягідні сиропи, горіхи та сухофрукти.

Східні солодощі: які вони є

Різні солодощі можна ховати під однойменною назвою. Наприклад, таджицькі сорбети - густі та солодкі, а азербайджанські - легші та освіжаючі.

Східні солодощі подаються до чорного або зеленого чаю та міцної кави.

Де шукати східні солодощі

Порада 2: що таке східні солодощі?

Східні солодощі давно здобули прихильність у гурманів у всьому світі. Незвичайні смакові поєднання, цікаві добавки та використання натуральних інгредієнтів роблять продукт впізнаваним та дуже популярним. Східні солодощі можуть служити самостійною стравою та десертом. Все залежить від того, який товар ви вибрали.

Особливості східних солодощів

Борошняні солодощі зі сходу

Східні "м'які солодощі"

Східний льодяник

Порада 3: як ароматизувати чай в домашніх умовах

Іноді хочеться побалувати ароматизованим чаєм, але якість інгредієнтів у чайному магазині викликає сумніви. Залежно від настрою, ви можете ароматизувати чай вдома.

посібник

Цитрусові Найпростіше - вичавити кілька крапель лимонного соку в чашку чаю. Але можна ароматизувати чай інакше. Взимку, коли ми в основному їмо цитрусові, ми можемо зробити шкірку, багату на ефірні олії та вітаміни. У більшості випадків м’ясо буде з’їдено, а шкаралупа відправлена у сміття. А можна висушити і приготувати смачний ароматизований чай. Перед використанням фрукти слід ретельно промити гарячою водою. Потім акуратно очистіть шкіру ножем. Перед сушінням шкірку можна подрібнити або скрутити в красиві троянди. Розкладіть у дегідраторі або на акумуляторі і висушіть. Висушену шкаралупу при бажанні можна подрібнити в порошок. Зберігати в чистих, сухих банках і закрутити кришку.

Фрукти Малін, полуниця, смородина, шипшина, ожина, чорниця, яблука та айва - все, що достатньо влітку та восени, можна приготувати для подальшого використання та використовувати для ароматизації чаю. Промити, обсушити, грубо нарізати фрукти, розкласти на простирадла і висушити в дегідраторі або на сонці. Висушені ягоди слід зберігати в щільно закритій скляній ємності. Додайте в чайник під час заварювання чаю для ароматизації.

Кімната для квітів та трав, шавлія, волошки, чайна троянда, молода голка, м'ята. Все це барвисте багатство можна використовувати в домашніх умовах і в усовіях.Пряності спеційПрі заварюють чай для ароматизації чаю, в чайник додають корицю, імбир, кардамон або аніс, які надають чаю теплий східний аромат. Ефірна олія MaslaKaplyu на ватяному диску і на дно банки кладе чай для зберігання. Зверху налийте сухий чай. Листя просочені смаком, що ви даєте кожному по чашці свіжозавареного чаю.

Порада 4: як зробити східні солодощі

Шербет, нуга, пахлава, чак-чак, халва - назви східних солодощів також звучать нудно і загадково. У рецептах цих страв часто використовується мед, горіхи та спеції. Приготовлені за східними рецептами, східні солодощі можуть довго зберігатися без холодильника і не погіршаться.

Тобі потрібно

- Для халви:
- 100 грам вершкового масла;
- склянка борошна;
- склянка цукру;
- баночка подрібнених горіхів;
- 2 склянки води;
- чайна ложка ваніліну.
- Для пахлави:
- 2 склянки борошна;
- 12 склянок молока;
- склянка розтопленого вершкового масла;
- 1 яйце;
- 1 жовток;
- 20 г пресованих дріжджів;
- 200 грам волоських горіхів;
- склянка цукрової пудри;
- 80 грам меду;
- Кардамон (на кінчику ножа);
- сіль
- Для чак-чаку:
- 1 кг борошна;
- 10 яєць;
- 100 мл молока;
- 20 грам цукру;
- 30 грам солі;
- 0,5 л олії для смаження;
- 1 кг меду;
- 150-200 г цукру для прикраси;
- 100 г гаджетів.
посібник

Покладіть людей з халвою в каструлю з водою і додайте цукор. Поставити на вогонь, варити до повного розчинення цукру і варити ще п’ять хвилин. Покладіть масло в глибоку каструлю і дайте йому розплавитися. Додати борошно і подрібнені горіхи. Смажте їх на олії до світло-коричневого кольору, постійно помішуючи і постійно натираючи ложкою. Слідкуйте за тим, щоб не було грудок. Обсмажені горіхи залити цукровим сиропом і варити до консистенції густої сметани. Потім зніміть з вогню, додайте ванілін і добре перемішайте. Одягніть миску або форму маслом, додайте халву і дайте їй охолонути.

Пахлава Зігрійте молоко, сіль і розведіть у дріжджах. Засипте яйце, додайте трохи вершкового масла, пшеничного борошна і змішайте не дуже круте тісто. Накрийте його чистим рушником і поставте в тепле місце на сорок хвилин. Очистіть горіхи від шкірки і протягніть їх через м’ясорубку. Потім додайте мед, цукровий порошок і кардамон. Все ретельно перемішати. Розкачати з кляру чотирнадцять-шістнадцять тонких коржів. Змастіть деко олією і покладіть на нього три коржі, кожен змащений маслом. Далі викладіть коржі, поклавши в кожну іншу горіхову начинку. Останні три коржі, залиті маслом, йдуть без начинки. Збийте жовток, олію з пахлавою і обережно наріжте ромбами. Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте в неї деко з пахлавою приблизно на тридцять хвилин. Закінчити з духовки і влити решту розтопленого вершкового масла.

Налийте в глибоку ємність чак-чак молоко яйця, цукор, сіль. Все добре перемішати, додати борошно і перемішати м’яке тісто. Розділіть його на шматочки по 100 грам, сформуйте джгутик товщиною в один сантиметр. Потім наріжте їх кульками розміром з кедровий горіх. Обсмажте їх у фритюрі, постійно помішуючи. Готові кульки мають жовтуватий колір. Додайте до цукру мед і варіть їх разом в окремій каструлі. Якщо крапля меду стає крихкою після охолодження, припиніть кипіння. Смажені кулі складіть в миску або миску, влийте в них мед і добре перемішайте. Перенесіть готовий чак-чак на піднос або чисту тарілку і надайте йому правильної форми мокрими руками. Це може бути конус, зірка, піраміда тощо. Прикрасьте верх барвистими гаджетами.