Порада DAZ Чи корисна кокосова олія?
Ми використовуємо файли cookie, щоб постійно розробляти DAZ.online та адаптувати його все краще і краще до ваших потреб. DAZ.online фінансується за рахунок реклами, і для цього також встановлюються файли cookie. Тому використання веб-сайту можливе лише за умови згоди на використання файлів cookie. Подробиці щодо використання файлів cookie можна знайти в нашій декларації про захист даних.
Ми використовуємо файли cookie для покращення Вашого досвіду та надання персоналізованого вмісту. Ми фінансуємося з реклами, яка також потребує файлів cookie. Тому, щоб використовувати DAZ.online, вам потрібно погодитися на використання файлів cookie.
«Шкода! Але DAZ.online не може повністю обійтися без файлів cookie, зокрема, тому що ми фінансуємо себе за рахунок доходів від реклами. Тому зараз ви не можете використовувати DAZ.online без цієї згоди.
На жаль, ви не можете отримати доступ до DAZ.online, не погодившись із використанням файлів cookie.
- DAZ.online
- Новини
- аптека
- Чи корисна кокосова олія?
аптека
Порада DAZ
Штутгарт - 19 червня 2020 р., 10.15 ранку
Чи здорове кокосове масло, чи не слід відводити руки від нього через насичені жирні кислоти? (kolesnikovserg/stock.adobe.com)
Кокосове молоко, кокосове м’ясо, кокосова вода, кокосовий жир, кокосова олія та кокосове борошно: кокос може запропонувати багато з точки зору кулінарних продуктів. Незалежно від смаку кокосового горіха чи ні - це спірне питання. Але, мабуть, і про питання, чи здоровий кісточковий плід. Професор Мартін Смолліч і Тесса Мюллер проливають світло на кокосове та кокосове масло з поживної точки зору в поточному DAZ.
«Кокосову олію часто розглядають як особливо здорову їстівну олію, яка повинна захищати від серцево-судинних захворювань. З іншого боку, кокосова олія складається в основному з насичених жирних кислот - і це досить несприятливо з кардіологічної точки зору. Як це поєднується? »Запитайте професора Мартіна Смолліха та Тессу Мюллер у (не) здоровій кокосовій олії - дискусія про кардіопротекторний потенціал їстівної олії. Її науковий аналіз кокосової олії був опублікований у поточному DAZ 25/2020.
Репутація насичених жирів не зовсім велика. Вони підвищують "поганий" холестерин ЛПНЩ і пов'язані з серцево-судинними ризиками. Тому Європейське кардіологічне товариство (ESC) рекомендує, щоб насичені жирні кислоти покривали не більше 10 відсотків загальної енергії. Насичені жирні кислоти в основному містяться в продуктах тваринного походження, таких як ковбасні вироби або масло. Але є два винятки: какао та кокос. То чи є вони винятком із поганої репутації насичених жирів? Детальніше про це читайте у поточному DAZ: "(Не) корисна кокосова олія - дискусія про кардіопротекторний потенціал їстівної олії".