Поради для; обслуговування та очищення; виробник креп-білігу
Як почистити виробник крепу ?
Очищення виробника крепу не проводиться в кінці дня або раз на місяць, але. після кожного приготування млинця ! Простий уривок з жирова прокладка дозволяє усунути:
- обрізки тіста та з суцільна обробка (сирні пасма, кокос, мигдаль.),
- сліди рідкого наповнення, особливо солене вершкове масло карамель та мед. Зверніть пильну увагу на сліди цукру, які утворюють дрібні крапки: якщо не відразу очистити цукор твердне, і вам доведеться скористатися скребком пізніше.
Після кожного використання вашого виробника крепу думати про:
- Намажте пластину маслом з жировим соском і таким чином захистити його від іржі,
- Очистіть краплі масла по краю деко з абсорбуючим папером,
- Зніміть краплі з тіста які могли впасти на шнур живлення або газопровід. Оскільки після висихання це інша справа, настільки, що в крепері ми захищаємо їжу невеликою кількістю алюмінієвої фольги.
- Очистіть верхню частину рами з нержавіючої сталі моделі комфорту для виробництва млинців Krampouz pro з срібним каменем. Чесно кажучи, це займає багато часу, і я особисто сумував за необхідністю утримувати цю територію без слідів приготування їжі.
Як утримувати виробника крепу ?
На додаток до щоденне прибирання технічне обслуговування більш поглиблений повинні бути здійснені як тільки виникає необхідність.
Зішкріб тарілку
На інтенсивне використання Вашого виробника креп або готування пікантні начинки як бекон, тарілка закінчується засмічуватися і доцільно видаліть цей матеріал ВООЗ запобігає ковзанню млинця. Ми використовуємо для цього a скребок обережно не натискайте сильно та підтримувати горизонтально щоб уникнути пошкодження приправи.
Домішки (так звані "кулінарні скоринки") будуть рівномірно відходити і без зайвих труднощів з тепла тарілка, з іншого боку, я настійно рекомендую не використовувати скребок на холодній плиті (приправа може місцями відірватися, і тоді вам доведеться шліфувати абразивним каменем і втягувати виробник крепу).
Чисті кнопки
Нафта та різні залишки завжди закінчувати з ковзання між рамою виробника крепінгу та ручкою регулювання температури. Час від часу пам’ятайте про натисніть кнопку хороший сантиметр прибирати ззаду та з почистіть ребра пластику.
Ви можете, очевидно, повністю видалити кнопку, але у професійного виробника крепу з Крампуза у вас буде великий шанс зрушити з місця невелику надокучливу металеву пластинку, яку можна повернути назад, і без якої кнопка практично перетворюється на вакуум.
Знежирити в глибину
Використання значна кількість жиру (масло, олія, крем-кремо, м’ясо.) виправдовує чистий як тільки потрібно кожен закуток виробника крепу (гвинти, ніжки, захисні решітки.), перевернувши його.
Якщо у вас є "стандартний" електричний білінг Krampouz, не забудьте очистити простір між пластиною і верхньою частиною рами кінчиком ножа, це справжня жироуловлювачка, і на випадок, якщо надто багато скупчиться бруду, вона потече всередину крепу виробник без можливості втручання (для мене це насправді недолік дизайну).
Газовий біліг
З часом при згорянні газу утворюється сажа що може перекрийте деякі отвори пальника, трохи схожий на вапняк у душових кабінах.
Ця проблема легко регулювати з невеликим ударом дротяна щітка.