Поради щодо дієти без глютену; Рецепти в кулінарному клубі «Неслухняні друзі»
Просто готуйте, незважаючи на алергію на пшеницю. Той, хто страждає на целіакію, знає проблему: дієта без глютену може бути досить нахабною і дорогою. Щоб вам трохи допомогти, сьогодні ми маємо кілька порад та смачні рецепти без глютену з великою кількістю фруктів та овочів.
Що таке клейковина насправді?
Почнемо з нуля: що ж таке клейковина? Отже: Більшість круп містять клейкий білок - глютен. Багато його можна знайти, зокрема, у пшениці, але жито, ячмінь, спельта та саго також містять клейковину.
До продуктів без глютену належать:
- Амарант
- пшоно
- Овес (може бути забруднений ним)
- Гречка
- Кіноа
- рис
- Бобові (нут/сочевиця)
- Люпинове борошно
- Горіхове борошно
- Кукурудза
- салат
- фрукти
- овочі
- Яйця
- тофу
- соєвий
Звичайно, має сенс, що для безглютенової дієти слід “уникати” лише пшениці тощо. На жаль, це не так просто. Харчова промисловість також любить використовувати глютен як загусник або носій смаку.
Німецьке товариство целіакії також застерігає від ліків, що містять глютен, і радить зберігати їжу та інгредієнти без глютену окремо. Забруднення глютеном може відбутися швидко, якщо домогосподарства готують змішані: для одних безглютенові, для інших - глютенові. Тому завжди будьте зухвалим, зберігаючи інгредієнти, підтримуючи чистоту робочих поверхонь та використовуючи кухонні прилади.
Харчування без глютену: до побачення болить живіт!
Для постійно дієти, що не містить глютену, інгредієнти упаковки завжди слід вивчати. Крім того, слід здебільшого уникати готової продукції. Їжа, приготована в домашніх умовах, і так найкраще смакує. Тому у нас також є кілька пустотливих для вас рецепти без глютену складені у щоденному графіку. Це подобається дітям та дорослим.
Харчування без глютену з Неслухняними Друзями
- Ідея сніданку: Почніть день з нашого смачного пудингу з манго чиа та смузі з шпинату Simon .
обіднє меню: В якості вступу ми рекомендуємо гарбузовий суп Ганни, а потім барвисті овочеві картоплі Себастьяна. Звичайно, є і десерт - наш улюблений: заморожений йогурт .
Кава/какао і торт: Особливо нахабний день іноді включає хороший шматок пирога. Наш зухвалий вибір: шоколадний торт Конрада .
Коли пити Для безглютенової дієти ми рекомендуємо несолодкі чаї та воду. Ви також можете без вагань давати своїм малюкам молоко або пахта.
Тоді ми бажаємо тобі нахабного апетиту!