Поради щодо харчування Як уникнути порожніх калорій Herbalife Nutrition UK
Простіше кажучи, порожні калорії - це калорії з вашої їжі, які здебільшого не мають значної харчової цінності, але можуть швидко додаватися один до одного. Більшість калорій від доданих жирів та цукру вважаються порожніми, оскільки вони не надто багато пропонують для організму з точки зору вітамінів, мінералів, фітонутрієнтів або клітковини.
Щоб зробити ситуацію ще більш складною, їжу, що містить порожні калорії, іноді називають енергетично щільною, що звучить набагато цікавіше, ніж справжня. На відміну від загальноприйнятої думки, "енергетична щільність" - це лише м'якший спосіб сказати "висококалорійний". Калорії в цьому виді їжі перетворюються на енергію, яка живить організм.
Отже, енергетично щільні продукти містять велику кількість калорій у відносно невеликому обсязі. Ось приклад: жменька картоплі фрі містить щонайменше 300 калорій, значну кількість для дуже низької харчової цінності.
Часті джерела порожніх калорій
Іноді легко дізнатися, коли споживані нами калорії порожні. Цукор рідко приховують у содових або цукеркових батончиках. Але порожні калорії не завжди легко виявити. Важко, наприклад, вгадати 5 чайних ложок, які ховаються в булочку, або 8 чайних ложок цукру в покращеній каві.
Цукристі напої містять багато порожніх калорій. Я кажу не лише про газовану воду та каву. Дуже солодкі чаї та фруктові соки також дуже насичені. Те саме стосується солодощів, сиропу на млинцях, меду та варення. Жирна їжа, така як чіпси, картопля фрі та заправки для салатів, містять переважно порожні калорії, як і десерти (більшість тортів, печива та тістечок), наповнених цукром та жиром.
Поміняйте порожні калорії на продукти, щільні поживними речовинами
Вживання непотрібних калорій - лише одна з проблем зі шкідливою їжею. Є ще одна не менш важлива проблема. Коли ви їсте жирну і солодку їжу, вони займають простір у вашому шлунку. Тож менше залишається на корисну їжу, багату корисними для організму корисними речовинами.
Отже, ось рішення: оскільки порожньокалорійні продукти з високим вмістом калорій мають низьку харчову цінність, замість цього зверніться до зворотного. Вживайте більше продуктів, які мають багато поживних речовин і мають низьку калорійність. Фрукти, овочі та білки наповнені поживними речовинами та змушують почуватися ситішими. І вони не підірвуть ваш лічильник калорій.
Їжу, багату на поживні речовини, досить просто помітити. Жир дуже калорійний (невелика порція вершкового масла містить 40 калорій). Тому достатньо замінити їх більш легкими продуктами. Це збільшує споживання поживних речовин, уникаючи порожніх калорій. Для початку замініть незбиране молоко напівжирним молоком, наприклад, або яловичину індичкою.
Ще однією порадою для продуктів, щільних поживними речовинами, є вміст води. Вода збільшує обсяг (але не калорійність) таких продуктів, як фрукти та овочі. Таким чином, вони більш ситні, але менш калорійні. І вони наповнені вітамінами, мінералами, фітонутрієнтами та клітковиною. То чому б не розпочати трапезу із зеленого салату або овочевого супу, щоб наповнити шлунок низькокалорійною їжею. Як перекус віддайте перевагу фруктам і додайте якомога більше овочів до своїх страв, особливо супів, рагу, соусів тощо. збільшити споживання їжі.
Чому щільність поживних речовин так важлива? ?
Я закликаю вас вживати калорії з розумом і в дуже поживній їжі. Це особливо важливо для людей із відносно низькою калорійністю. Жінці, яка контролює свою вагу, споживаючи 1400 калорій на день, потрібно буде ретельно вибирати їжу, якщо вона хоче задовольнити всі свої харчові потреби, не набираючи ваги. Однак навіть люди з високою калорійністю не повинні уявляти, що вони можуть складати калорії. Завжди цікаво орієнтуватися на продукти, багаті поживними речовинами.
Опублікував Сьюзен Бауерман, MS, RD, CSSD. Сьюзен - консультант компанії Herbalife.