Поради щодо харчування Як знайти надійно кваліфікованого фахівця
Якщо діагноз Харчова алергія або Непереносимість їжі читає, спантеличеність швидко поширюється. Багато спочатку не впевнені, що можна, а що не можна їсти, і хочуть професійної підтримки. Доступний широкий спектр порад з питань харчування, але як знайти надійно кваліфікованого фахівця? MeinAllergiePortal поспілкувався із Сонею Піттельков з Асоціації дієтологів - Deutscher Bundesverband e.V. (VDD).
Пані Піттельков, яке навчання відповідає вимогам щодо харчування?
Дієтологи - це єдині медичні професії в галузі дієтології та дієтології, які працюють терапевтично. Центральні асоціації медичних страхових компаній визначили, яку базову підготовку та яку кваліфікацію повинен мати "дієтолог", щоб мати можливість проводити індивідуальні та групові консультації відповідно до §43 та § 20 Книги Соціального кодексу V. Це виключно дієтологи, дієтологи та дієтологи, які мають додаткову кваліфікацію.
Оскільки термін «дієтолог» юридично не захищений у Німеччині, кожен дієтолог може назвати себе. Для постраждалих це стає нездійсненною джунглі думок, пропозицій та передбачуваних експертів.
Хто б не був кваліфікованим, щоб дати поживні поради?
Той, чиє навчання тривало лише дні або місяці, не може бути кваліфікованим, наприклад, "цілісні дієтологи", "тренери з питань харчування", "тренери з харчування" або навіть ті, хто закінчив курси дистанційного навчання.
Ви згадали дієтологів, дієтологів та дієтологів - яка різниця між цими кваліфікаціями?
Дієтологи серед медичних професій. В якості основи набирає чинності Закон про дієтологів, який підкреслює, що незалежне впровадження дієтотерапії та заходів харчової медицини базується на розпорядженні лікаря та призначенні лікаря.
Особливістю цієї професійної групи є те, що дієтологи знають, як готувати та складати їжу та напої, щоб досягти покращення. Разом з пацієнтом ви визначаєте їжу, інгредієнти та дозування. Родичі також проходять навчання, а також можуть проводитись заняття в класі або тренінги по магазинах.
Як бачите, основна увага приділяється практичному впровадженню, поживним порадам та навчанню.
Дієтологи зосереджуються на фізіологічних, економічних та технологічних засадах, а також на науковій роботі.
Навчальні програми з харчової медицини та харчової науки зосереджені на дослідженні, вони більше на клітинному рівні.
Університет прикладних наук Нойбранденбурга пропонує з 2014 року ступінь бакалавра в галузі дієтології. Це являє собою подальший крок до академізації посадової інструкції дієтолога.
Ви згадали «непрозорі джунглі пропозицій» - що це означає з точки зору захисту пацієнта?
Як уже зазначалося, дієтолог є державною та сертифікованою медичною професією. Ми уповноважені проводити дієтичну терапію на власну відповідальність згідно з медичними рецептами, що, в свою чергу, є важливим моментом відповідальності за можливі помилки. Більше того, на відміну від інших дієтологів, що самообозначаються, ми підпорядковуємось антикорупційному закону. Вони не можуть нести відповідальність, ані виконувати закон про боротьбу з корупцією.
Захищений титул посади дозволяє пацієнтові негайно зрозуміти, з ким має справу, що, в свою чергу, призводить до чіткої безпеки пацієнта.
Які ризики звернення до некваліфікованих порад з питань харчування?
Я вважаю вибір їжі, який часто є занадто однобічним, найбільшими факторами ризику. Також можуть виникати такі симптоми, як діарея, нудота/блювота, біль, гіпотрофія або гіпотрофія, небажана втрата ваги або анафілактичний шок.
Часто відповідальність у серйозних випадках не передбачається.
Ви завжди повинні бути обережними, коли пропонуються або купуються продукти або дієтичні добавки. Пацієнти мають вільний вибір лікаря та аптеки.
На що слід звернути увагу, шукаючи кваліфікованих порад з питань харчування?
Найкраще шукати на веб-сайті VDD (Асоціація дієтологів). Існує пошукова система для дієтологів, яка показує спеціалізацію окремих постачальників та активну діяльність у тій галузі, яку ви шукаєте.
Слід також подбати про те, щоб відповідні рекомендації з питань харчування могли також звести рахунки із медичною страховою компанією та щоб у випадку алергії вони мали сертифікат про підвищення кваліфікації "Дієтолог-алерголог" від DAAB.
Ви також можете запитати в VDOE (Асоціація харчової медицини), DGE (Німецьке товариство харчування), DGEM (Німецьке товариство харчової медицини e.V.), VFED (Асоціація харчових продуктів та дієтології) та BDEM (Федеральна асоціація німецької дієтичної медицини e.V.).
У цих точках контакту пацієнти можуть бути впевнені, що всі відповідні фахівці можуть показати свій сертифікат на постійне навчання.
Як компетентність хороших порад щодо харчування свідчить про перше інтерв’ю?
Попередньо слід уточнити наступне:
• Якими є розмови?
• Скільки дзвінків потрібно?
• Що станеться, якщо зустріч має бути скасована за короткий термін?
Під час першої співбесіди повинен відбутися детальний анамнез, зосереджений на:
• Які дієти вже дотримувались
• і звичайно поточне споживання їжі