Поради щодо харчування при алергії, астмі, псоріазі, нейродерміті
Дієтологія та раціональне харчування є важливими стовпами в рамках реабілітаційної програми в Давоській клініці високих гір.
Поради щодо харчування для пацієнтів з алергією, захворюваннями легенів, серця та шкіри.
Алергічні респіраторні та шкірні захворювання вимагають конкретних рекомендацій. Алергічні респіраторні та шкірні захворювання часто асоціюються із специфічною харчовою алергією та непереносимістю. Дієтологічне консультування дотримується концепції диференційованих діагностичних дієт (дієта пошуку, розширення, елімінація) та індивідуальної терапевтичної елімінаційної дієти відповідно до харчових аспектів.
Практичні рішення
Дієтологічні втручання, як правило, проводяться в індивідуальних консультаціях, а також у групах на лекціях. Практичні рішення для повсякденного життя розробляються разом. Ви отримаєте індивідуальні плани харчування, консультаційні документи та брошури, а також поради та підтримку під час прийому їжі.
Процедура та цілі
Мета - отримати здатність діяти у власному харчуванні. Ми пропонуємо індивідуальні та групові консультації з питань харчування з усіх питань, пов’язаних з харчуванням у разі діагнозів, таких як:
- Кістозний фіброз
- Всмоктування вуглеводів (непереносимість лактози, фруктози)
- Непереносимість їжі
- Целіакія
- Цукровий діабет
- Ожиріння
- Синдром подразненого кишечника тощо.
- Непереносимість гістаміну
Поради щодо доповнення нормальної їжі вітамінами, білками та калоріями у разі недоїдання або недоїдання, наприклад, ХОЗЛ, пацієнти, які страждають на геріатрію тощо.
Діагностика в алергології Більше інформації
Мета: визначити або виключити непереносимість їжі у тісній співпраці з медичними спеціалістами.
- Оцінка історії харчування щодо можливих тригерів реакцій
- Оцінка результатів діагностики алергії (RAST, укол, укол укол)
- Планування оральних проблем із їжею (відкрите, подвійне сліпе)
Роз’яснення непереносимості гістаміну Додаткова інформація
Все більша кількість людей підозрює, що непереносимість гістаміну є причиною їх симптомів.
Що таке гістамін?
Гістамін є одним з біогенних амінів і виробляється в метаболізмі амінокислот. Більшість біогенних амінів важливі для людини, оскільки вони діють як тканинні гормони та нейромедіатори.
Гістамін - речовина, що передає речовини, здатна викликати бурхливі реакції в організмі. Він виробляється в самому організмі (тому він не є “шкідливим” чи “поганим”), а також постачається з їжею.
Однак гістамін може переноситися по-різному залежно від джерела їжі. Наприклад, однакова кількість гістаміну з риби, яка вже не є абсолютно свіжою, переноситься гірше, ніж така ж кількість гістаміну з сиру. Кількість поставленого гістаміну також може бути визначальним для реакції.
Часто нелегко віднести симптоми до гістаміну або харчової алергії/непереносимості.
Яка існує діагностика?
Діагноз ставлять на основі сліпих стандартизованих провокацій. Сліпий означає, що пацієнт отримує або гістамін, або плацебо (іншу, нешкідливу речовину), але не знає, який з них приймає в даний час.
Негативний результат
Якщо діагноз непереносимості гістаміну негативний, можуть бути запропоновані подальші алергологічні дослідження.
Позитивний результат
Якщо діагностовано непереносимість гістаміну, дієту необхідно перевіряти індивідуально. Непереносимість гістаміну не означає, що протягом усього життя вам доведеться обійтися без усіх продуктів, що містять гістамін. У питанні з питань харчування складається індивідуальний план харчування, який ґрунтується на 3-етапній концепції харчування
Якщо у вас є які-небудь питання або ви зацікавлені, будь ласка, зв'яжіться з [email protected].
Поради щодо діабету Більше інформації
Наш радник з питань діабету консультує хворих на цукровий діабет та їх родичів щодо клінічної картини, а також щодо профілактичних та терапевтичних заходів.
Поради під час їжі Більше інформації
Завдання: Проконсультувати пацієнтів щодо вибору їжі
Присутність дієтолога під час прийому їжі допомагає пацієнтові успішно застосовувати теоретичні знання на практиці протягом тривалого періоду.
Поради родичам Більше інформації
Завдання: Надати інформацію та допомогу у дотриманні дієти постраждалих
Включення сімейного середовища у зміну раціону, обговорення хвороб
Лекції Додаткова інформація
На такі теми, як ожиріння, харчова алергія та непереносимість. Особливо у випадку ожиріння, легені також постраждали з точки зору надання послуг, саме тому астма чи інші захворювання легенів обговорюються в рекомендаціях з питань харчування.
Навчальна кухня Додаткова інформація
Навчальна кухня
Завдання: практична реалізація теоретичних рекомендацій