Поради щодо вегетаріанського харчування в галузі дистанційного навчання (інтерв’ю)
Лаура Мертен В Оновлено: 29 червня 2020 р
Допомога людям - одна з найкращих речей у житті. Або? Особливо, коли справа стосується таких питань, як харчування, які справді мають великий вплив на життя. Можливо, ви шукали компетентну людину, яка поради щодо веганського харчування пропозиції. І, можливо, ви вже думали про те, щоб самостійно пройти навчання в цій галузі?
У вересні минулого року ми з Яном організували захід у Берліні з Джаспер Кейвен (Вені Віді Веган). Ліза-Мішель Дітц провела там лекцію про веганське харчування. Потім ми вступили з нею в розмову, і вона розповіла нам про свій проект. Тепер проект має назву: Екодемія.
Оскільки ми думали, що ідея тренінгу була такою чудовою (зрештою, ми самі вивчаємо Г - котрофологію), ми взяли інтерв’ю з Домініком Гріммом з Ecodemy, щоб докладніше представити вам цей проект. Тому що ми дотримуємось думки, що людей, які передають обґрунтовані знання іншим, має бути більше.
Поради щодо веганського харчування - Інтерв’ю
Розкажи мені трохи про себе. Хто стоїть за ідеєю дистанційного навчання за порадами щодо веганського харчування та відколи ця опція доступна?
Ідея дистанційного навчання виникла на початку 2016 року. Ліза-Мішель Дітц, наш молекулярний біолог та дієтолог, ми вперше зустрілися на виставці після тривалого періоду знайомств в Інтернеті, і ми погодились: ми загальні на одній і тій же довжині хвилі і абсолютно необхідно вирішувати спільний проект.
На той момент ми точно не знали, яким це має бути. Ідея навчання для вегетаріанського дієтолога прийшла до мене у невимушеній обстановці на канікулах - саме тут у вас зазвичай найкращі ідеї. Незабаром я розповів про це Лізі, і вона відразу ж була підключена до проекту. Але ми також знали, що це настільки величезне, що його неможливо реалізувати самостійно (однак, ми виявили, що воно набагато більше, ніж ми думали на той час).
Філіп Вібе, мій друг, інженер систем та веб-розробник, тому саме той чоловік, який підходить для програмування необхідної онлайн-платформи. Четвертою особою на борту є Ізабель Бернхаузер, дієтолог (магістр). Я познайомився з Ізабель після одного з моїх вебінарів на той час і був дуже вражений нею, тому я запитав її, чи не хотіла б вона також працювати над проектом.
Отже, загалом нас було чотири людини, які пристрасно працювали над цим проектом увесь минулий рік, маючи на меті бути на старті 1 січня 2017 року. І ми це справді зробили!
Я можу це уявити. Але чудово, що ви все-таки це зробили! Якими загалом були ваші мотиви запропонувати екодемію?
Ми всі чотири ідеалісти і давно вегани. Крім того, троє з нас працюють у секторі харчування вже деякий час і по-різному передають свій досвід та досвід іншим людям. Тож настав час вивести його на новий рівень. Ми хотіли створити освіту, яка дає людям глибокі знання. Потім це слід передати іншим людям через поради щодо веганського харчування.
Для нас були особливо важливі три речі: обсяг, актуальність та наукова робота. Ми спробували кілька дієтичних дієт для дистанційного навчання для цілей тестування і були справді розчаровані. Деяким сценаріям та знанням, що вони містять, було понад 15 років.
Інші курси дистанційного навчання, швидше за все, розглядалися як вступний семінар, але не як навчання. Об’єм сценаріїв був частково жартом - 450 сторінок - “зараз у нас понад 1200 сторінок, які перебувають у постійному розвитку. Також не було курсу дистанційного навчання, який також пропонував відео, яких зараз у нас понад 100.
Іншим моментом було те, що на інших дистанційних курсах передавали зміст, але подальшої підтримки не надавали. Ми хочемо привернути увагу веганської дієти до середини суспільства, тому у нас заплановано декілька проектів на 2017/18 рр., Щоб зробити саме це з навченими дієтологами-веганами.!
У будь-якому випадку це звучить дуже захоплююче, я з нетерпінням чекаю подальших проектів! Дистанційне навчання затверджено державою. Були проблеми чи це було затверджено безпосередньо? Очікується, що веганський тренд стає все більш популярним, і ваша ідея стане в нагоді.
Що стосується ідеї чи дистанційного навчання, однозначно! Це неймовірно затребувано. Ми маємо на борту понад 300 студентів-ентузіастів протягом 3 місяців, які незабаром старанно допоможуть донести веганську дієту до багатьох людей та проконсультувати їх.
Крім того, насправді були деякі проблеми зі вступом. Навчальні курси, затверджені Державним центральним агентством дистанційного навчання, оцінюються "незалежними експертами-оцінювачами". Мені, мабуть, не доводиться говорити набагато більше, крім того, що це коштувало нам часу та нервів. На додаток до десятків сторінок для первинної заявки на затвердження, ми отримали стільки ж сторінок коментарів. Але врешті-решт ми змогли це опанувати, і після тривалої бюрократії ми були остаточно схвалені державою.
Я добре уявляю, що щось подібне коштує чимало нервів, але це завжди варте того, щоб оглянути назад. З яким вмістом ви маєте справу в різних модулях Ecodemy? Чи існує загальна базова освіта поза веганством?
Теми тренінгу включають:
- Історія розвитку їжі людини
- Принципи веганської дієти
- Основи харчових порад
- Поживні речовини та їх функції
- потенційно важливі поживні речовини у веганському харчуванні
- Травлення та метаболізм людини
- Сорт їжі
- Групи продуктів у веганському харчуванні
- Дієта та кислотно-лужний баланс, маса тіла та дієта
- Хвороби, на які може впливати харчування
- Веганське харчування в різні фази життя
Крім того, ми також навчаємо частинам руху, релаксації та медитації. Тому навчання також включає базове навчання, і подальше базове навчання не потрібно.
Зміст звучить по-справжньому захоплююче та різноманітне. Чи справді ви повинні відповідати певним вимогам, наприклад, ви вже пройшли черговий тренінг у цій галузі, або хтось може пройти це тренінг за порадами щодо веганського харчування?
Курс дистанційного навчання орієнтований насамперед на людей, які зацікавлені у самостійній зайнятості як радник веганського харчування та/або як постачальник курсів та програм у галузі веганського харчування.
Ми рекомендуємо свідоцтво про закінчення середньої школи. Для цього навчання не потрібно спеціальних попередніх знань. Однак ми припускаємо великий інтерес до наукових та медичних тем, а також бажання займатися цим питанням більш глибоко.
Таким чином, тренінг в принципі відкритий і доступний кожному, хто - можливо, лише для себе - хотів би інтенсивно займатися темою веганського харчування на науковій основі.
Отже, навчання відбувається за допомогою дистанційного навчання, так? Як саме структурований вміст?
Структура випливає із порядку згаданих тем. Тож є загалом 15 розділів із понад 100 уроками, зміст яких передається за допомогою сценаріїв та відео лекцій. Кожен розділ закінчується тестом з декількома варіантами, і заключний іспит повинен бути написаний безперервним текстом.
Зміст - це одна сторона навчання. Інша сторона - наше широке співтовариство з можливістю формування навчальних та робочих груп. Для кожної федеральної держави також існують так звані регіональні групи, від яких ми також будемо реалізовувати місцеві проекти в майбутньому, щоб якомога краще розповсюджувати веганську дієту. У громаді також існує форум, на якому можна допомогти одне одному та поставити запитання лекторам.
Ми дали все для того, щоб ми могли запропонувати курс дистанційного навчання повністю без фаз відвідування. Це означає, що його дійсно можна виконати з будь-якого місця. Зараз у нас є кілька студентів, які багато подорожують або живуть далеко за межами Німеччини. Нам було просто важливо розробити інноваційне навчання, яке можна пройти не лише за сумісництвом, а й повністю незалежно від місцезнаходження.
Для багатьох цей момент, безумовно, є вирішальним аргументом!
І останнє, але не менш важливе для всіх зацікавлених сторін: Які переваги пропонує екодемія порівняно з іншими курсами підготовки дієтологів або альтернативних практиків?
І останнє, але не менш важливе, я намагаюся робити це дуже коротким: більшість навчальних курсів дієтологів на дистанційній основі, по-перше, спрямовані на змішану їжу, а по-друге, на один із багатьох «продуктів», пропонованих інститутами. Під час підготовки лікаря-немедицина або матеріалу для підготовки до медичного обстеження харчування відіграє досить підлеглу роль. Веганська дієта - це основна увага в нашому тренуванні, і для нас навчання не є «продуктом», а засобом досягнення цілей, куди втікає вся наша пристрасть щодня: через поради щодо веганської дієти, веганське харчування на науковій основі В для інших Передача людей задля допомоги людям, тваринам та навколишньому середовищу - класичний ідеалістичний синдром.
Якщо у вас зараз настрій для веганського харчування, тоді погляньте на Ecodemy, там ви знайдете всю додаткову інформацію џ ™ ‚
Сподіваюся, вам сподобалось інтерв’ю. Якщо ви хочете отримати більше інтерв’ю, напишіть його в коментарях або електронною поштою на адресу [email protected]
* Ми використовуємо партнерські посилання на Amazon. Якщо ви купуєте за допомогою цих посилань, ви можете підтримати нашу роботу без додаткових витрат. Дякую!