Поради щодо зменшення харчових відходів - низький або жирний
Можливо, ви не будете докоряти совістю, замислюючись про забруднюючі відходи або про те, скільки ресурсів і праці витрачається даремно, коли ви викидаєте їжу. І, можливо, ти досить цинічний, щоб сказати, що кидаєш їжу чи ні, у світі все одно будуть спати мільйони дітей голодними. Але фінансові відходи, безумовно, горять у вас у кишені, тож якими б не були ваші причини, ви хочете зменшити щотижневі втрати. Ось декілька порад, які допоможуть вам це зробити:
Розумні покупки
Завжди ходіть по магазинах із складеним списком і з повним шлунком. Список вам потрібен, щоб знати, що вам насправді потрібно, і якщо вам вдається не надто відхилятися від нього, ви зробили перший крок, щоб уникнути марнотратства. Перед полицями у вас виникає спокуса взяти майже все, що отримаєте для просування по службі. Однак майте на увазі, що здебільшого продукти, термін придатності яких закінчуються за короткий час, мають акційну ціну. Невже ти думаєш, що зможеш їх спожити за один-два дні? Спокуса наповнити кошик усім ще більша, якщо ви голодні, тому переконайтеся, що не заходите в магазин з порожнім шлунком, якщо не хочете, щоб ваш гаманець був таким самим на виході.
Щоб не піддатися спокусам магазину, ви можете робити покупки в Інтернеті. У більшості гіпермаркетів є такий варіант, і сума, яку ви витрачаєте на транспорт, є мізерною порівняно з тим, що ви витратили б перед спокусливими полицями.
Готуйте стільки, скільки з’їсте
Відмовтеся від великої каструлі супу, з якої у вас складається враження, що ви будете їсти весь тиждень. Після двох-трьох порцій, якими б смачними вони не були, ви втомлюєтесь і неминуче викидаєте їжу. Тому готуйте менші кількості, і якщо ви випадково приготуєте більше, заморозьте кілька порцій в герметичних контейнерах і розморозьтесь, коли у вас закінчиться їжа. Будьте обережні, якщо хочете покласти супи в морозильну камеру, уникайте використання картоплі, оскільки вона розсипається при розморожуванні.
Зберігати правильно в холодильнику
Перше, що вам потрібно зробити, коли ви кладете свої нові покупки в холодильник, - це приносити їжу, яку ви вже маєте перед собою. З’їжте це спочатку, тому що в іншому випадку за короткий час у вас з’явиться гнила або прострочена їжа, яку доведеться викинути. На верхні полиці, де температура нижча, покладіть приготовлену їжу та ту, що має зменшений термін зберігання, а на дно можна розмістити молочні продукти та сири. Овочі та фрукти потребують більше вологи, тому зберігайте їх у спеціальних ящиках. Не забувайте накривати кожну їжу кришкою або фольгою і уникайте зберігання сирого м’яса в холодильнику, оскільки бактерії можуть мігрувати до решти їжі.
Перш ніж викидати залишки, подумайте, чи не можете ви дати їм ще один шанс: омлет з усім, салат, до якого ви додаєте шматочки стейка, що залишилися, шейк з незміненими частинами фруктів, піца з залишками ковбас/м’ясо/сир.