Поради та рецепти шоколадного фондю
Десертна мрія
Будемо відвертими - хто не тане при думці про смачне шоколадне фондю? Тому що щасливе занурення фруктів - це весело, а також заманливо смачно. Нехай це буде на новорічну вечерю, дуже спокійний вечір із друзями чи, звичайно, під час романтичного побачення у День закоханих - шоколадне фондю завжди популярне! Ми розповімо вам, як приготувати цей простий десерт і які делікатеси найкраще підходять для приємного занурення.
Аксесуари - класичний набір фондю або помпезний шоколадний фонтан?
Для солодкого варіанту фондю вам потрібен невеликий спеціальний горщик або навіть помпезний шоколадний фонтан - залежно від того, скільки гостей запрошено на ваш вечір фондю. Менші набори фондю можна придбати в магазинах від 12 євро, наприклад у романтичній формі серця для ідеального побачення на День закоханих, адже все-таки любов солодка і, як відомо, проходить через шлунок! Покупка, безумовно, того варта, бо той, хто одного разу згрішив, обов’язково зробить це ще раз. Якщо ви хочете подати шоколадне фондю як невеликий прийом їжі між ними або як швидкий десерт, достатньо невеликого шоколадного фондю з нагрівачем для чайної свічки. Якщо ви хочете справити справжнє враження своїм фондю, вам слід подумати про придбання шоколадного фонтану.
Трохи більші, повністю автоматичні шоколадні фонтани можна придбати приблизно від 25 євро та відрізняються своїм зовнішнім виглядом та розміром. Рідкий шоколад безперервно циркулює в 2 - 5-рівневій системі кровообігу, щоб він не затвердів і навіть не згорів. Шоколадний сон, що розтоплюється в роті, розливається над фонтаном з нержавіючої сталі у кілька етапів, де ви можете старанно зануритись. У багатьох випадках - під час весілля, дня народження чи Різдва - шоколадні фонтани є справжньою родзинкою та гарантовано привертають увагу. Перш ніж ви зможете побалувати себе вишуканою їжею, вам просто потрібно зробити кілька невеликих заготовок.
Правильний вибір шоколаду для вашого шоколадного фондю
Шоколад радує вас, це безсумнівно, адже він вивільняє гормони щастя. Ви повинні вибрати правильний тип шоколаду, щоб здійснити ваші шоколадні мрії для вашого фондю. В якості шоколадної основи ми рекомендуємо використовувати незбиране молоко або темний шоколад з високим вмістом какао та низькою температурою плавлення. Якщо це можливо, слід уникати шоколаду з горіхами або іншими грубими інгредієнтами, оскільки ці типи інгредієнтів негативно впливають на поведінку плавлення шоколаду. Оптимальна температура плавлення становить близько 40 ° C, яку ви можете встановити вручну біля шоколадного фонтану. Для нагрівання традиційного набору фондю замість класичної паливної пасти з фондю рекомендується простий чайний світильник, оскільки паста стане занадто гарячою. Шоколад доводиться плавити на повільному вогні, оскільки з одного боку він не горить, а з іншого - не повинен затвердіти.
Якщо з’являються небажані грудочки шоколаду, досить додати шматочок вершків або молока, які знову зріджують затверділу шоколадну масу і роблять її приємною та кремовою. Або ви можете скористатися спеціальним шоколадом фондю, який продається у продавців з самого початку, щоб уникнути небажаних грудочок. Якщо вам подобається ваш екзотичний шоколад, ароматизація шоколадного соусу не має обмежень - будь то з ложкою чилі або кавового порошку, з інтенсивними спеціями, такими як кориця або кардамон, або з різними спиртами, такими як ром, амаретто, апельсиновий лікер, батида де коко, кірш, Бейлі, абрикосовий бренді, кірш, бренді, ром або горілка. Існує незліченна кількість способів вдосконалити шоколадне фондю відповідно до власного смаку.
Все це можна занурити в шоколад
Коли шоколад розтане, ви зможете занурити його до душі фруктами чи солодощами. Різні екзотичні шматочки фруктів з фізалісу, ківі, ананаса, лічі, інжиру, зірчастих фруктів, манго або кокосового горіха - підходящі інгредієнти для смачного шоколадного фондю. Звичайно, ви також можете повернутися до перевірених класичних засобів, таких як банани, яблука, виноград або полуниця. Замість свіжих фруктів ви також можете спробувати сухофрукти. Ідеальний варіант для гурманів зефір, клейкий ведмідь, млинці, печиво або кубики торта покриваються шоколадом. Друзі солодких та солоних закусок також насолоджуються шоколадним фондю з хрусткими кренделями або навіть з картопляними чіпсами!
Шоколадне фондю у червоному кольорі до Дня закоханих
Шоколадне фондю викликає апетит, якщо всі інгредієнти та делікатеси добре представлені. Чому б вам не поставити шоколадне фондю під гаслом? Наприклад, тема "червоний", оскільки червоний - це колір любові та спокуси. У каструлі шоколад спочатку подрібнюється на невеликі шматочки, розтоплюється і, за бажанням, ароматизується тиском вершків і тире лікерних напоїв - наприклад, сортом вишні. В якості інгредієнтів для занурення ви використовуєте лише червоні фрукти, такі як полуниця, червоний виноград, малина, червоні яблука, вишня, сушена журавлина, персики, сливи або навіть червоні клейкі ведмеді та рожевий зефір і нарізаєте все на шматочки розміром з укус. Зараз ніщо не заважає взаємному годуванню, і спокуса солодкого шоколадного фондю може початися.
Тільки не думати про завтрашній день або надокучливі калорії - це добре для вас! Переконайте себе і просто насолоджуйтесь своєю багатообіцяючою шоколадною мрією або спокушайте свого партнера солодощами для закоханих - ви теж цього хочете! Якщо це не задовольняє вашої шоколадної тяги, ви також повинні подати цю солодку піцу Nutella!