Порей, пікша і свіжа зелень - рецепти, приготовані на пару
Ви любите цибулю-порей? Зі свого боку, мені це подобається, але саме запах, який він залишає в будинку, коли ми готуємо його, мені подобається менше ... тож, я використовую сонячну погоду, щоб приготувати його, коли зможу відкрити все. Велике навіть у мертвих зими. Цей рецепт від пару черемшу з пікшею та зеленню дуже, дуже просто. Мені подобається думати, що він чудово представлений і що його можна подати як закуску на вечерю або обід з друзями.
Вона справді така швидко виготовляється і вимагає мало інгредієнтів, якщо не свіжа зелень, але за бажанням можна обмежитися маленьким кервелем. У саду я маю задоволення мати зелень свіжа під рукою. І оскільки ми живемо на узбережжі Середземного моря, вони чудово тримаються далеко взимку. Для цього рецепта, там були базилік, кервель, естрагон, кінза, м’ята, свіжий чебрець та орегано, і кілька квітів цибулі-цибулі.
Як приготувати цю пару на пару з пікшею, травою вінегретом ?
Вінегрет - це простий гірчичний вінегрет.
Я не готував пікшу, Мені подобається це сире. Ну, сирий ... насправді його коптять, як лосось. Коли ми готуємо його, я виявляю, що воно висушує, і воно часто стає занадто солоним.
тут, цибуля-порей запарена достатньо часу, щоб зберегти їх гарний колір (і деякі поживні речовини) і зберегти трохи жування, але не надто багато ... Час приготування залежить, звичайно, від розміру овоча (і початкової температури: якщо воно вийде з холодильника, воно, очевидно, буде довшим).