Порівняння харчової алергії У тварин і людей є багато спільного -
Порівнюючи алергію на їжу у людей та тварин, дослідження показало, що люди та тварини можуть мати багато спільного.
Дослідження порівнює алергію на їжу у людей та тварин, робить висновок, що вони можуть бути дуже схожими.
Шкірні реакції, діарея після вживання молока, свербіж піднебіння після вживання фруктів, набряк обличчя після вживання яєць або напад астми від арахісового пилу - ознаки алергії або непереносимості їжі. Але ці симптоми не обмежуються людиною, оскільки інші ссавці, такі як собаки, коти та коні, можуть виявляти подібні симптоми, пов'язані з дієтою.
Кількість тварин, які страждають від харчової алергії, збігається з такою у людей
Дослідники з Європейської академії алергії та клінічної імунології (EAACI) зосереджуються на цій проблемі. Нещодавно Палі-Шелл, М. Де Люсія, Х. Джексон, Дж. Янда, Р. С. Мюллер та Еріка Йенсен-Яролім з Університету ветеринарної та медичної медицини у Відні нещодавно опублікували дослідження, яке узагальнює харчову непереносимість та алергію у тварин та людей. Люди, як і всі ссавці, можуть розвивати алергію, а їх імунна система здатна виробляти імуноглобулін Е (клас антитіл). Тоді симптоми непереносимості їжі подібні. У випадку собак, котів або коней побічні ефекти в основному впливають на шкіру, а потім порушуються функції шлунково-кишкового тракту. Що стосується астми або важких шокових реакцій, то вони рідко спостерігались у тварин за даними Палі-Шелла.
Домашні тварини можуть страждати як непереносимістю лактози, так і прямою алергією на молочний білок. Деякі ссавці також схильні до алергічних реакцій певних білків пшениці, сої, арахісу, горіхів, риби, яєць та м'яса.
Недостатнє знання про алергію у тварин
Діагноз алергії у тварин ще недостатньо розвинений, а знання з цього питання неповні. Все ще існує велика потреба у дослідженнях. Але повинен застосовуватися вираз «профілактика краща, ніж лікування»: уникати алергенів - найкраща дія для захисту своєї тварини. Процеси виявлення харчової алергії подібні до тварин і людини. Дійсно, так звана дієта «елімінації» є необхідною умовою правильного діагнозу як тваринам, так і людям. Ця дієта складається з усунення всіх джерел білка. "Протягом цього періоду діагностики тварині даватимуть домашню їжу або дієтичну їжу, призначену ветеринаром. Тільки тоді, і якщо не було небезпечних алергічних реакцій," нормальну "їжу слід вводити поступово", - рекомендує харчування фахівець Палі-Шелл. Ця діагностична процедура дозволяє, зокрема, адаптувати дієту, уникаючи зайвих дієтичних обмежень.
В даний час терапія у людей та тварин відсутня, проте випробовується багато нових варіантів імунотерапії. "Що стосується так званого сублінгвального (лікування під язиком) та епікутанного (лікування на шкірі) імунітету, перші етапи випробування вже пройшли успішно. Але для виведення продуктів на ринок потрібно ще кілька років. ", - говорить Палі-Шелл. Порівняння побічних харчових реакцій між людьми та тваринами дає змогу зрозуміти фактори ризику та може призвести до вдосконалення рекомендацій та лікування в обох випадках.