Порівняння харчової поведінки між чоловіками та жінками
З історії бренду | 01 червня 2018 р., 9:45
Німецькі чоловіки - хижаки. ПРАВИЛЬНО! Вони їдять в середньому три великі стейки на тиждень. А дами? Залежні від шоколаду! НЕПРАВИЛЬНО! Шість кліше про велику їжу та дивовижні наслідки.
ВІН замовляє шніцель. ВОНА салат, не заправляючи, а потім потай роздираючи сонце вдома. Ця сцена вам здається знайомою? Чи справді так: чоловіки їдять м’ясо, жінки воліють жувати зелень, зерна та солодощі? Чи їдять жінки і чоловіки по-різному? Ми взяли і вивчили шість кліше-речень із типового діалогу між чоловіками та жінками про їжу - з погляду харчування та медицини.
1. ЛЮДИНА: "Любий, мені потрібен мій стейк!"
ПРАВО! Чоловікам потрібно більше м’яса. Так - у широкому розумінні. Дієтолог Сільке Рестемайєр з Німецького товариства з харчування (DGE) пояснює: «Чоловіки мають вищий рівень метаболізму, ніж жінки. Завдяки своєму зросту та складу вони мають більше м’язової маси та спалюють більше калорій, ніж жінки. У жінок відсоток жиру на десять відсотків вищий ". Загалом чоловікам в середньому потрібно 2300 калорій на день, а жінкам, навпаки, лише 1800." Можливо, це пояснює їх більший голод до м'яса або їх бажання отримувати високоенергетичну їжу ", - каже експерт з питань харчування.
Але навіть якщо вони, звичайно, можуть дозволити собі трохи більше: у повсякденному житті чоловіки їдять удвічі більше м’яса, ніж мали б. Це випливає з 12-го звіту про харчування ДГЕ, який вивчав споживання їжі майже 14 000 чоловіків та жінок у віці від 14 до 80 років. Значення орієнтації DGE становить від 300 до 600 грамів на тиждень - 300 г відповідає приблизно двом невеликим стейкам. "Чоловіки їдять більш ніж удвічі більше, у середньому 1100 грамів. Жінки в Німеччині також мають верхню межу для м'яса, але все ще не перевищують 590 грамів на тиждень. Занадто багато м’яса - це не гарна ідея: це особливо актуально для червоного м’яса! Високий вміст жиру та холестерину може призвести до артрозу, проблем з травленням або навіть раку товстої кишки.
Ця надмірна жадоба до м’яса у чоловіків - разом із збільшенням м’язової маси - для спеціаліста з сексуальної медицини в Лінці, доктора. Георг Пфау, пов’язаний з гормонами: “Чоловічий гормон тестостерон - це гормон задоволення. Це оснащує його, так би мовити, мисливця з більшою м’язовою масою, надає йому міцніших кісток. Така "мисливська машина" також потребує багато енергії, не даючи їй жирувати. Для цього виготовляють м’ясо. Він багатий білком, забезпечує чоловіків енергією та сприяє метаболізму, що також має ефект нарощування м’язів ".
Чоловік проти жінки! Німецьке товариство харчування вивчило харчові звички 14 000 німців. Велике порівняння!
2. ЖІНКА: "Моє тіло кричить про шоколад!"
Жінки - милашки - загальне кліше в Німеччині. НЕПРАВИЛЬНО! Насправді все навпаки! Згідно з звітом про харчування DGE, чоловіки їдять значно більше цукру, солодощів, тістечок, пирогів та тістечок, ніж жінки. Експерт з питань харчування пояснює: “Згідно з цими результатами, чоловіки їдять і п’ють більш приємно, жінки - більш збалансовано. Різниця в солодких напоях особливо помітна: чоловіки п'ють вдвічі більше лимонаду, ніж жінки! "
Наслідок занадто великої кількості солодощів: "Солодощі містять речовини, що стимулюють почуття доброго та центр винагороди в мозку, що швидко призводить до звикання." Вміст жиру найгірший: "Він обслуговує опіатні рецептори в кишечнику - найбільший потенціал для звикання", знає доктор Павич. З багаторічного досвіду він робить висновок: «Залежність - це чоловіче явище. Це теж, простіше кажучи, можна пояснити механізму природи. Правильне харчування означає продуктивність і, по суті, є питанням виживання ». Жир винагороджується природою, оскільки має високу харчову цінність. Лікар знає: «Голод і їжа - це найсильніші інстинкти людей, навіть до сексуальності! Чоловіки мають сильніший драйв і - великий голод! "
3. ЧОЛОВІК: «Жир? Не я!"
НЕПРАВИЛЬНО! Німецькі жінки та чоловіки товсті. Тим не менше. Згідно з дослідженням DGE щодо здоров'я дорослих у Німеччині, худі чоловіки у віці від 30 до 35 років та жінки у віці від 55 до 60 років є винятком: 67 відсотків чоловіків та 53 відсотки жінок мають надлишкову вагу!
Навіть серед молодших хлопців є багато повних хлопців: п’ята частина всіх віком від 18 до 19 років має надлишкову вагу (ІМТ ≥ 25)! І після цього не стає нічого кращим: у 67 відсотків середини 30-х років занадто багато навколо стегон - з 60 років це більшість чоловіків, 80 відсотків. Так званий "чоловічий пивний живіт" - надлишок жиру навколо органів черевної порожнини - особливо небезпечний. Жир із живота виділяє численні речовини-месенджери, які можуть впливати на кров'яний тиск, впливати на рівень інсуліну та викликати запалення. Професор Пітер Шварц, діабетолог з університетської лікарні Дрездена, знає: "Чим більше жиру на животі, тим більше утворюється певних речовин, що передають речовини". Це може призвести до таких захворювань, як високий кров'яний тиск, діабет або, в гіршому випадку, навіть до серцевого нападу або інсульту. І тут, мабуть, статеві гормони відіграють певну роль: тестостерон сприяє жиру на шлунку, тоді як естроген сприяє формі груші. Тому жінки частіше одягають сідниці та ноги.
Надмірна вага рідше зустрічається у жінок майже у всіх вікових групах. Скорочення походить від 60 - пишні жінки знову в більшості і від 75 майже 90 відсотків усіх жінок мають надлишкову вагу.
4. ЖІНКА: "Але це тобі добре!"
ПРАВО! Так, жінки мають голову до їжі: їхню більшу поінформованість про харчування свідчить той факт, що, згідно з дослідженням, 85 відсотків щодня їдять фрукти та овочі. На противагу цьому для чоловіків це лише 66 відсотків. Але тема дієти вже охопила обидві статі - великий пошук меншої кількості калорій, цукру та жиру! 18 відсотків чоловіків купують «світло» - вони відстають від жінок лише на 3 відсотки. Врешті-решт: загалом 69 відсотків німців примудряються харчуватися здорово переважно або майже завжди у повсякденному житті; це трохи більше для жінок - 76 відсотків, ніж для чоловіків - 62 відсотки.
Але навіть якщо фрукти - це явно жіноча річ: при 182 грамах на день - приблизно півтора яблука - ви не досягнете контрольної величини щонайменше 250 грамів на день, визначеної DGE.
І все це виглядає ще гірше з овочами: хоча жінки і чоловіки їдять приблизно однакову кількість, це явно занадто мало! Лише одна третина з 400 грамів овочів на день, рекомендованих DGE, досягає чоловіків і жінок лише 124 грамами на день!
Харчування в поодинці здорове не рятує вас від рятувального круга: потрібна кількість!
Рішення цієї проблеми? Крістіан Шмідт, Федеральний міністр з питань харчування, хотів би запровадити харчування як шкільний предмет. Його рейтинг щодо поточної харчової та споживчої поведінки німців: "Два до трьох".
5. ЛЮДИНА: "Питна вода завищена".
ЦІЛЬКО НЕПРАВИЛЬНО! Тут освіта вже дала свої результати! "Відрадно, що рекомендована кількість пиття не менше 1,5 літра для дорослих обох статей досягається приблизно з двома літрами на день", - каже дієтолог Рестемайер. Поки чоловіки п’ють більше лимонаду, жінки частіше вживають воду та чай. Насправді приблизно 1 літр на день вода - це напій номер один для німців!
6. ЖІНКА: "Ти молочний хлопчик!"
ПРАВО - умовно! Чоловіки п’ють більше молока. Для цього жінки дотримуються таких молочних продуктів, як йогурт, пахта або сироватка. Але, на відміну від батьків, ми більше не живемо в молокопоїльному суспільстві. Дослідження та поради лікарів та дієтологів щодо таких ризиків, як вугрі, проблеми з кишечником та рак, пов’язані з вживанням молочних продуктів, закріпились у свідомості як чоловіків, так і жінок. Крім того, більше, ніж кожен другий німець не переносить лактозу. Це пояснює дивовижний результат звіту про харчування: і чоловіки, і жінки НЕ досягають еталонного значення DGE для споживання молока та молочних продуктів від 200 до 250 грамів на день! Обом просто вдається прийняти дві третини рекомендованої кількості. Як і раніше найпопулярніші: сир та кварк - з можливістю вдосконалення, оскільки споживання нижче рекомендованого значення DGE у 50 грам.