Порочний цикл переїдання та ожиріння
Дослідження представляють докази порочного кругообігу, який розвивається, коли огрядна особина їсть занадто багато, щоб компенсувати зменшену насолоду від їжі.
Згідно з дослідженням Еріка Стіса та його колег, опублікованому в Журнал неврології [1], люди з ожирінням мають менше рецепторів задоволення і переїдають, щоб компенсувати.
Стейс представив докази того, що це переїдання може ще більше послабити реакцію рецепторів задоволення ("гіпофункціональна мережа винагород"), ще більше зменшивши користь від переїдання.
Споживання їжі пов'язане з вивільненням дофаміну. Ступінь задоволення від прийому їжі корелює з кількістю вивільненого дофаміну. Докази показують, що люди з ожирінням мають менше рецепторів дофаміну в мозку, порівняно з худими людьми, що свідчить про те, що люди з ожирінням їдять більше компенсувати цей дефіцит винагороди.
Людям з меншою кількістю дофамінових рецепторів потрібно вживати більше "винагородної речовини", наприклад, їжі або наркотиків, щоб отримати такий самий ефект, як інші, при меншій кількості.
"Хоча нещодавні результати свідчать про те, що люди з ожирінням можуть відчувати менше задоволення, коли їдять, а тому їдять більше для компенсації, це дослідження показує, що переїдання саме по собі ще більше послаблює схеми задоволення", - говорить Стіс. "Ослаблена реакція схем винагород збільшує ризик набору ваги в майбутньому еволюційним шляхом. Це може пояснити, чому ожиріння, як правило, має хронічний перебіг і стійке до лікування".
Використовуючи функціональну магнітно-резонансну томографію (fMRI), група вчених вимірювала ступінь активізації певної області мозку (спинний стриатум) у відповідь на індивідуальне споживання напою на смак молочного коктейлю. Шоколаду (проти несмачного розчину ). Дослідники відстежували зміни індексу маси тіла учасників протягом шести місяців.
Результати вказують на те, що учасники, які набрали вагу, продемонстрували значно меншу активацію у відповідь на споживання молочного коктейлю протягом шестимісячного спостереження, порівняно з базовими сканами та жінками, які не набрали вагу.
"Це новий внесок у дослідження, оскільки, наскільки нам відомо, це перша, яка використовує фМРТ для вивчення змін реакції смугастості на споживання їжі як функції зміни ваги", - сказав дослідник. "Ці результати будуть важливі при розробці програм профілактики та лікування ожиріння".
Список літератури:
[1] Збільшення ваги пов’язане зі зменшенням реакції смугових страв на смачну їжу. Журнал неврології, Вересень 2010 р .; 30: 13105 - 13109