Порожні калорії - що це таке і чи є вони нездоровими
З FITBOOK | 20 серпня 2020 р., 15:51
Термін "порожні калорії" не означає, що ви можете вживати їх необмежену кількість, не набираючи ваги. Насправді все навпаки. FITBOOK поспілкувався з дієтологом про те, де знаходяться порожні калорії, що вони означають для організму та яким продуктам харчування віддавати перевагу.
Є продукти, які мають смачний смак, а іноді навіть радують - і не містять жодного вітаміну. Роблячи це, вони забезпечують багато калорій. "Порожні калорії", якщо бути точнішим.
Що таке порожні калорії?
Беке Ендерштейн, кваліфікований екотрофолог, пояснив це більш детально в інтерв’ю FITBOOK. "Порожні калорії містяться в продуктах або стравах, які мають високу енергетичну щільність і, таким чином, забезпечують додаткову порцію калорій, але не забезпечують або, принаймні, навряд чи забезпечують організм цінними поживними речовинами". Тому їм бракує, зокрема, мікроелементів, таких як вітаміни, незамінні амінокислоти, мінерали, вторинні рослинні речовини та незамінні жирні кислоти, такі як омега-3 жирні кислоти.
Типова їжа з порожніми калоріями
За словами Ендерштейна, відповідні продукти харчування або страви часто багаті жиром або цукром, "часто обидва в суміші". Їх енергія в основному надходить від насичених жирів та цукру або крохмалю. Прикладами цього є чіпси, кремові коржі, ковбаса та бекон, випічка, виготовлена з крохмалистого білого борошна, такого як круасани, солодощі або газована вода з цукром.
Порожні калорії нездорові?
Принаймні вони можуть швидко розпочати. І звичайно, це тим більше безглуздо, якщо врахувати, що калорійним сиськам бракує всього, що потрібно організму. Як вже було сказано вище, мінерали, вітаміни, білки та здорові жирні кислоти. Баварський споживчий центр також попереджає про це.
Їжа з високою щільністю поживних речовин є більш сприятливою для фігури і, безумовно, кориснішою, ніж продукти, що переробляються з порожніми калоріями. Це в першу чергу включає овочі та фрукти, бобові, такі як сочевиця, нежирні молочні продукти, натуральні горіхи та мигдаль та інколи органічне м’ясо.
Картопля фрі та Ко - це нормально - іноді ...
Звичайно, раз у раз дозволяється щось солодке або невелика порція картоплі фрі. З акцентом на "час від часу".
"Дієта повинна складатися щонайменше з 80 відсотків продуктів з високою щільністю поживних речовин", - радить експерт для керівництва. Таким чином, організм забезпечується цінними макро- та мікроелементами без “порожніх калорій”, що робить себе комфортними як жирові прокладки на шлунку або стегнах.