Порожні калорії
Як ми вже представляли в інших статтях, обчислення калорій може бути досить складним, а іноді і майже марним. Не приймайте рішення робити розрахунки за кількістю споживаних калорій щодня. Слідкуйте за кількістю калорій на упаковці харчових продуктів і робіть кілька великих рядків щодо вашого щоденного раціону.
У цьому сенсі ви можете прочитати статтю Розрахунок: скільки КАЛОРІЙ споживати щодня?. Але добре знати, що страшні калорії овіяні помилковими міфами, і тому ця стаття про упередження щодо калорій та поради щодо здорового харчування можуть бути корисними.
Калорії з точки зору Патріка Голфорда - у "Перевагах оптимального харчування"
Калорії, УВАГА:
Більшість людей вважають, що вони набирають вагу, коли споживають занадто багато калорій. Хоча середня порція споживаних калорій у Великобританії різко впала за останні 15 років, частота ожиріння зросла. Однак люди в районах, де ожиріння трапляється вкрай рідко, наприклад, в Китаї, споживають набагато більше калорій (2630 ккал на день) порівняно з США, які вважаються світовим полюсом ожиріння (2360 ккал на день). У Великобританії в середньому близько 2000 ккалорій. Це частково можна пояснити різними рівнями активності, але це ще не все. Велика різниця полягає в якості того, що ми їмо. Всупереч поширеній думці, жир - не головний винуватець. Так само, як споживання калорій, відсоток жиру в сьогоднішньому раціоні продовжує неухильно знижуватися. Ми споживаємо занадто багато цукру та рафінованих вуглеводів.
Більше двох третин середньої норми споживання калорій надходять з рафінованих жирів, цукру та борошна. Калорії, що забезпечуються цими продуктами, називаються «порожніми», оскільки вони не забезпечують жодного харчування і часто ховаються в оброблених продуктах та закусках, які в даний момент втамовують наш голод. Наприклад, два печива забезпечують більше калорій, ніж 0,45 кг моркви, і їх набагато легше їсти - але вони не дають нам вітамінів та мінералів.
Якщо з цих продуктів складається лише чверть вашої дієти за вагою та 2/3 за калоріями, залишається не так багато місця для розміщення необхідних рівнів необхідних поживних речовин. Наприклад, пшениця втрачає 25 поживних речовин в процесі переробки, що перетворює її на біле борошно, і лише 4 замінюються (залізо, вітаміни В1, В2 і В3). У середньому 87% необхідних мінералів цинку, хрому, марганцю - це лайно.
Калорії, ПОРАДИ:
Вам потрібно відмовитися від певних продуктів, якщо ви хочете збільшити тривалість їх життя. Продукти, багаті на такі поживні речовини, як морква, яблука, горіхи та насіння, забезпечують якомога більше поживних речовин та калорій, а у випадку з фруктами та овочами достатню кількість води.
Один із способів зменшити калорії - це просто з’їсти трохи. Інший метод - постити один день на тиждень. Це означає, наприклад, їсти лише фрукти та овочі.
Багато дієтологів вважають це менше одного з десяти людей Він отримує через свій раціон достатню кількість вітамінів, мінералів та необхідних жирів, необхідних для оптимального здоров'я. Майже 2/3 необхідних калорій складаються з жиру, цукру та білого борошна.
Оброблене м’ясо, таке як гамбургери та ковбаси, не годиться: для їх отримання використовується м’ясо низької якості, жирне та з низьким вмістом поживних речовин. Яйця, риба та курка є багатими джерелами білка, а дефіцит білка рідко.
Овочі, фрукти, горіхи, насіння, боби та злаки сповнені енергії, вважаючись повноцінною їжею. Багато з них отримують із насіння, тому вони містять усе, що потрібно рослинам для росту, включаючи цинк. Брокколі, перець і фрукти багаті вітаміном С та іншими фітонутрієнтами. Насіння та горіхи багаті на незамінні жирні кислоти. Квасоля і злаки забезпечують як білки, так і вуглеводи. Ці продукти повинні складати принаймні половину, якщо не всю, нашого щоденного раціону.
Інформація в цій статті також взята з книги Патріка Голфорда - "Переваги оптимального харчування", яку ми впевнено рекомендуємо
Ми можемо легше схуднути, якщо будемо належним чином поінформовані і знатимемо, що вибрати з різноманітних продуктів харчування в магазинах. Рекомендуються овочі, приготовані в поєднанні з продуктами з високим вмістом клітковини. Сьогодні ми знаходимо в магазинах багато дієтичних продуктів, що містять лише 6 калорій на 100 грамів, таких як їжа Konjac. Що є дуже низькокалорійною їжею, але з високим вмістом клітковини в Конжаці, щоб тривалий час ви були голодними? Локшина, спагетті, макарони феттучіні та рис. Якщо класичні макарони містять 350 калорій на 100 грам, то макарони коньяк мають лише 6 калорій на 100 грамів. Різниця буде видно і на вашій фігурі! Ціна макаронних виробів приблизно однакова, але користь для здоров'я та користь для схуднення відрізняється. Тож ми готуємо класичні рецепти, але з некалорійними інгредієнтами! »Подивіться докладніше, ціну та спосіб приготування їжі, рецепти з надзвичайно низькою калорійністю»