Портативний кулінарний словник d; контора і дистиляція 1767 Гастрономія, дієта

Довідка 24012020 8 TGB 2 5

контора

Дата доступності:

Вчи більше

Портативний словник кулінарного приготування і дистиляції 1767 р. Гарний примірник цієї затребуваної книги. Гастрономія дієтичного харчування.

Портативний СЛОВНИК для кухні, офісу та дистиляції,
містить спосіб приготування всіх видів м’яса, птиці, дичини, риби, овочів, фруктів тощо.
Спосіб виготовлення всіх видів желе, макаронних виробів, пастил, тортів, пирогів, паштетів, вермішелю, макаронів тощо.
І складати всі види лікерів, ратафій, сиропів, морозива, есенцій тощо.

Книга також корисна для найвправніших шеф-кухарів офісу та кухні та кухарів, які використовуються лише для буржуазних столів.

До нього були додані лікарські спостереження, які дають зрозуміти властивість кожної їжі щодо здоров'я та вказують найбільш підходящі страви для кожного темпераменту.


Париж у книгарні Вінсента, вулиця S Séverin 1767