Португальський помаранчевий рулет

Португальський помаранчевий рулет. Апельсиновий торт

португальський

Якщо ми друзі у Facebook, ви, напевно, помітили, що я був тиждень у відпустці в Португалії. Як правило, я б уже писав про те, що там бачив і їв, якби не проводив останні кілька днів істерично спостерігаючи за Диким з Різ Уізерспун і слухаючи Ель Кондора Пасу (безперервно) і обмірковуючи, як Завтра я буду на Тихоокеанському стежці.

Але ще щось я хотів зробити з мого повернення, а саме зробити другий найкращий торт, який я з’їв там. Він називається апельсиновий пиріг, і я зустрів його в Сінтрі, історичному містечку поблизу Лісабона, що також виграє цей замок SPLENDID:

помаранчевий

який він називає Паласіо да Пена, але про це в наступному епізоді.

повертаючись. Цей апельсиновий рулет дуже простий і дуже швидкий у приготуванні. Як пояснила мені офіціантка, що стрибає, торт по-португальськи називається будь-яким "згорнутим пирогом", а апельсин - о, апельсин. Що надзвичайно сексуально і спочатку виглядає сумнівним, це те, що в рулеті майже взагалі немає борошна (коли ви кладете композицію на сковороду, це своєрідна калюжа яєць і апельсинового соку), але вона перетворюється на щось чудове, такий собі солодкий омлет/клафуті/апельсиновий шпажка.

ТАКЖЕ, я не знаю, чи говорив я вам це раніше, але те, що я дуже, дуже ненавиджу, це апельсинова цедра в тортах (і лимонний). Я цього не розумію, і мені здається, що воно з’являється СКРІЗЬ, коли світ для мене дорожчий. Якщо у вас немає цих психічних проблем, ви можете включити його в цей торт, але я вийняв його з оригінального рецепту.

ТАКОЖ 2, я хочу повідомити вам, що я зробив рулон за португальським рецептом (такий сайт, як gospodineveseledinPortugalia.pt), переклад якого я інтуїтував 70%, а з рештою 30% я провів півгодини телефонів і півгодини WhatsApp з International HighSchool BFF Kiki, викладачем португальської мови . Мої друзі дуже культивовані.

ТУТ БУДЕ.

Апельсиновий рулет

португальський

- за 1 рулон -

50г зайвого цукру для шпалер

80 г масла, розтопленого (оригінальний рецепт був з маргарином)

додаткове масло для змащеного жиру лотка

1 Розігрійте духовку до 200º.

2 Змастіть деко (я мав розмір 35х25 см) маслом, вистеліть його папером для випічки і змастіть маслом. Розтопіть масло в бейні-марі або мікрохвильовці.

3 У великій мисці змішайте цукор з борошном. Додайте яйця, потім апельсиновий сік і злегка збийте все міксером до однорідності. Додайте масло і ще трохи перемішайте.

4 Покладіть склад на сковороду і випікайте сковороду приблизно 20 хвилин.

5 Коли будете готові, посипте 50 г цукру на аркуш силікону або великий шматок паперу для випічки або кухонний рушник (або будь-які речі, якими можна скотити стільницю). Вийміть піддон з духовки і переверніть верх на лист, застелений цукром. Згорніть пиріг і дайте йому охолонути.
І те, і інше. Ви можете прикрасити його, якщо хочете, я не той тип.