Портулак - Рослина довголіття
Портулак: Овочева рослина з цінними якостями
Незамінний союзник для схуднення та джерело поживних речовин
Знижене споживання енергії
Однією з найвідоміших якостей портулаку є його дуже низька калорійність, яка оцінюється в 76,8 КДж на 100 г його. Ця низькоенергетична, низькоенергетична їжа заболочена до 93,9% від свого обсягу. Взяте як закваска, перед основною стравою, її листя діють як пригнічувач апетиту, швидко викликаючи відчуття ситості. Деякі вважають за краще використовувати портулак у складі трав'яного чаю, щоб скористатися його достоїнствами. У тій же порції 100 г ви також можете знайти близько 0,9 г клітковини, близько 0,1 г жиру, 1,3 г білка і 3 г вуглеводів. Очевидно, що для легкого досягнення поставлених цілей щодо схуднення важливо приймати здорову та збалансовану дієту в поєднанні з регулярними фізичними навантаженнями. Вживання портулаку як основної дієти недостатньо. (3)
Високий вміст мікроелементів
Для людей, які хочуть скинути зайві кілограми, прийом портулаку під час дієти є прекрасним запобіжним заходом проти можливої дієтичної недостатності. Ця рослина з численними чеснотами містить вражаючу кількість мікроелементів, які можуть забезпечити нормальне функціонування організму. 100 г портулаку включає (4):
- 494 мг калію, який, як відомо, сприяє травленню та полегшує скорочення м’язів. Наукові дослідження також довели свою здатність зменшувати ризик високого кров'яного тиску (5).
- 68 мг магнію, необхідного для формування кісток і зубів, фіксації кальцію, росту у молодих людей та передачі нервових імпульсів. Магній, навпаки, стимулює пластику мозку, покращує пам’ять, щоб запобігти її зниженню (6).
- 65 мг кальцію, який також відіграє важливу роль у формуванні кісток і зубів, у згортанні та артеріальному тиску, а також у скороченні м’язів. Цей мікроелемент також бере участь у функціонуванні певних ферментативних процесів в організмі (7).
- 45 мг натрію, який є одним з найважливіших елементів в організмі, зокрема для передачі нервових імпульсів та плинності крові.
- 1,99 мг заліза, яке виконує значну функцію, включаючи утворення еритроцитів. Дефіцит часто є джерелом анемії. Залізо також бере участь у транспорті кисню в крові, від легенів до клітин (8).
- 0,11 мг міді, також необхідної для життя. Цей мікроелемент сприяє різним біологічним процесам, забезпечуючи, серед іншого, передачу електронів. Наприклад, майже 40% білків, що засвоюються організмом, можуть працювати належним чином, лише якщо вони зв’язуються лише з іонами металів, такими як мідь (9).
- 0,9 мкг селену, який, на думку вчених, бере активну участь у підтримці імунної системи (10), знижує рівень шкідливого холестерину або ЛПНЩ у крові, трохи підвищуючи рівень хорошого холестерину або ЛПВЩ (11), та зменшує ризик зараження раком, включаючи рак товстої кишки та простати (12).
Багатий вітамінами та провітамінами
Портулак - справжній концентрат вітамінів. 100 г його свіжого листя забезпечують організм (13) (14):
- 21 г вітаміну С або аскорбінової кислоти, набагато більший внесок, ніж внесок яблука, але менший, ніж внесок лимона. Цей антиоксидант переважно, цей вітамін захищає організм від шкідливого впливу вільних радикалів. Вітамін С також забезпечує синтез еритроцитів і колагену, стимулює імунну систему, тонізує організм і діє як антискорбутик. Дефіцит може збільшити ризик серцево-судинних захворювань, високого кров'яного тиску та множинних інфекцій.
- 2,1-3 мг β-каротину при концентрації. Це також потужний антиоксидант, який позитивно діє у боротьбі з вільними радикалами. Β-каротин також має переваги щодо когнітивних можливостей. Вживання його у великих дозах не представляє ніякої небезпеки для організму.
- 480 мкг вітаміну В3, РР або нікотинаміду. Цей водорозчинний вітамін бере участь головним чином у метаболізмі вуглеводів, ліпідів та білків. Це також протичума. Дефіцит РР призводить до пелагри, серйозного захворювання, яке призводить до пошкодження шкіри, а потім слідує порушення центральної нервової системи.
- 110 мкг вітаміну В2 або рибофлавіну. Цей вітамін відомий своєю роллю синтезу флавінів. Це також бере участь у метаболізмі білків, ліпідів та вуглеводів. Нестача вітамінів проявляється ураженням слизових оболонок рота, язика та очей.
- 70 мкг вітаміну В6 або піридоксину. Цей вітамін відіграє важливу роль у метаболізмі ліпідів та амінокислот, а також у синтезі вітаміну В3. Відома також його дія на нейромедіатори, зокрема дофамін, мелатонін та серотонін.
- 40 мкг вітаміну В1, аневрину або тіаміну. Цей вітамін бере участь в обміні вуглеводів і в перетворенні їжі в енергію. Щоденний прийом у достатній кількості гарантує нормальну роботу м’язів та нервової системи. Дефіцит вітаміну В1 може спричинити авітаміноз, міокардит, поліневрит, набряки або навіть енцефалопатію Гайє-Верніке.
- 12 мкг вітаміну В9 або фолієвої кислоти. Основна роль цього вітаміну полягає у синтезі пуринів, піримідинів та амінокислот. Він також забезпечує метилювання ДНК, РНК та білків, а також сприяє виробленню клітин та підтримці належного функціонування імунної системи, а також нервової системи.
Незамінні жирні кислоти для здоров’я серця в портулаці
Однією з лікувальних властивостей, якою славиться портулак, є його здатність запобігати серцево-судинним захворюванням. Це пов’язано з наявністю в його складі захисних жирних кислот та антиоксидантів. Тому не дивно, що ця рослинна рослина є основним інгредієнтом "критської" дієти, яка славиться своєю здатністю знижувати ризик серцево-судинних захворювань, серцево-судинних інсультів або інсульту та серцевого нападу. Склад незамінних жирних кислот у портулаці такий (15):
- α-ліноленова кислота має високий вміст, коливається від 24,48 до 39,06% ліпідів, доступних у рослині. Ця поліненасичена жирна кислота омега-3 необхідна для профілактики багатьох захворювань та для зростання молодих людей. Численні наукові дослідження продемонстрували свою здатність зменшувати ризик серцево-судинних захворювань (16).
- Насичена пальмітинова кислота або цетилова кислота із вмістом приблизно 24,26% жиру. Ця жирна кислота відіграє роль у синтезі АТФ.
- насичена або октодеканова стеаринова кислота до 8,72%. На відміну від інших насичених жирних кислот, стеаринова кислота не збільшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Деякі наукові дослідження навіть продемонстрували свою дію на фактори згортання крові шляхом боротьби з утворенням згустків та зменшення обсягу тромбоцитів.
- лінолева кислота омега-6 приблизно 6,31% жиру. Ця поліненасичена незамінна жирна кислота бере участь у виробництві клітинних мембран.
- Хлорогенові кислоти, включаючи 3-кофеїлхінову кислоту та 5-кофеїлхінінову кислоту. Ці фенольні сполуки мають антиоксидантні та анксіолітичні властивості. Наукові дослідження також підтверджують, що їх щоденне споживання допомагає запобігти діабету 2 типу (17). Дослідження in vitro також продемонструвало їх здатність захищати організм від окислення шкідливого холестерину або ЛПНЩ, відповідального за ішемічну хворобу серця та утворення нальоту атероми (18).
Інші діючі речовини
Поряд з вітамінами, мікроелементами та насиченими та ненасиченими жирними кислотами портулак також наповнений флавоноїдами, а саме апігенолом та кемпферолом.
- Апігенол або апігенін, що містяться в багатьох лікарських рослинах та зелених овочах, має протизапальні властивості. Цей флавоноїд також діє як інгібітор ферменту цитохрому P450 2C9, який головним чином відповідає за метаболізм лікарських речовин в організмі (19).
- Кемпферол - це пігмент, відповідальний за забарвлення рослини. Як і флавоноїди типу флавонолу, це має антиоксидантну властивість. Цю якість можна побачити завдяки захисному ефекту цього флавонолу проти індукованого радикалами гемолізу еритроцитів (20).
Терапевтичні чесноти портулаку
Портулак - лікарська рослина першої інстанції, завдяки його незліченним перевагам.
- Серцезахисні: ця овочева рослина рекомендована серцевим хворим для ефективного доповнення лікування. Приймаючи його час від часу, як ліки або напій, запобігає серцево-судинним захворюванням і значно зменшує ризик зараження ними.
- Антиоксидант: ця лікарська рослина бореться із вільними радикалами та захищає організм від їх шкідливого впливу, усуваючи їх. Цукровий діабет, рак, запальні захворювання, хвороба Альцгеймера - все це хвороби, які можуть бути спричинені цими нестабільними хімічними молекулами, не кажучи вже про старіння тканин.
- Підбадьорюючий та стимулюючий імунну систему: портулак тонізує організм та зміцнює імунітет у разі сильної втоми. Його прийом допомагає захиститися від інфекції або небезпечної хвороби, коли імунітет слабшає.
- Стимулятор травної системи: портулак полегшує кишковий транзит завдяки волокнам, що присутні в його складі. Ця трава чудово допомагає при запорах і при пошуку плоского живота. Також може бути рекомендовано лікувати проблеми з травленням, такі як діарея, дизентерія, коліт та печія.
- Протизапальний засіб: свіже листя портулаку можна подрібнити і використовувати як припарку для лікування запалення повік.
- Антисептик: ця лікарська рослина також використовується для лікування інфекцій, проблем зі шкірою, фурункулів, гнійників, ран та укусів комах.
- Дегельмінт: насіння портулаку, зварене в молоці, допомагає витіснити кишкових глистів, включаючи анкилостомоз.
Запобіжні заходи щодо використання
Вживання портулаку як овоча не викликає жодних побічних ефектів. Дотримання призначених доз є обов’язковим у контексті терапевтичного застосування. Пацієнти з каменями в нирках та люди з високим кров'яним тиском перед будь-яким лікуванням повинні повідомлятися лікарям.