Порушена петля контролю муконутрітиву як причина синдрому негерметичності кишечника; Дієтологи BFS
В одному з останніх дописів ми розглянули імуностимулюючу дію харчових волокон. Сьогодні мова йде знову про клітковину - але з огляду на її захисний вплив на ентеральну мікробіоти (цілість бактерій у нашому кишечнику).
Ми хочемо пояснити, наскільки тісно взаємодія між нашим харчуванням та розвитком здорової кишкової флори базується на прикладі петлі контролю слизової.
Але спочатку трохи інформації про будову нашої слизової оболонки кишечника.
Будова слизової оболонки кишечника
- Керкінг-складки = Вони являють собою грубу складку в кишечнику
- Ворсинки і крипти = це пальцеподібні виступи в просвіті кишки або западини в стінці кишечника
- Мікроворсинки - облямівка щітки, розташована на епітеліальних клітинах ворсинок тонкої кишки.
При такому збільшенні площі поверхні кожух досягає площі приблизно 400 м². Однак це необхідно для забезпечення оптимального засвоєння поживних речовин. У той же час кишечник також представляє найбільшу контактну область із зовнішнім світом, через яку численні антигени та алергени можуть проникати в наш організм. З цієї причини кишечник має найбільшу частину імунної системи, щоб захистити нас від чужорідних речовин із зовнішнього світу. Ця система захисту кишечника називається GALT ( добре асоційована лімфоїдна тканина = асоційована з кишечником лімфатична тканина). На додаток до цієї специфічної захисної системи, типовий шар слизу та бактерій над клітинами кишечника запобігає прямому контакту з антигенами та алергенами, шкідливими для здоров'я. Слиз продукується спеціальними келихоподібними клітинами (сині клітини праворуч на ілюстрації) кишкових ворсинок, з якими ми будемо боротися пізніше інтенсивніше.
Цикл керування муконутритивами
Синдром негерметичної кишки
Вплив на мікробіоти кишечника
Виходячи з вищезазначених взаємозв’язків між харчуванням, мікробіотою та клітинами кишечника, можна зрозуміти, наскільки проблематичним може бути тривале порушення цього балансу. Кишкові бактерії намагаються тримати цю систему в рівновазі протягом тривалого періоду часу. Однак певні впливи можуть перевищувати діапазон толерантності мікробіома, так що мікробіомна система кишечника руйнується.
Перш за все, сюди входять такі фактори впливу:
- регулярна антибіотикотерапія
- одностороння дієта і нестача поживних речовин (занадто багато споживання цукру, нестача клітковини, дієта, в якій занадто багато білків і жирів)
- Відсутність кровообігу (зловживання нікотином, високопродуктивні види спорту тощо)
- Хімічні речовини (важкі метали, наркотики, пестициди тощо)
- Постійний стрес та емоційне перенапруження
Все це дозволяє легко зрозуміти, що потрібно для догляду та оздоровлення мікробіоти. Тож їй потрібно
- дієта, збалансована, збагачена поживними речовинами та клітковиною, з низьким рівнем забруднення
- здоровий спосіб життя
- запас бактерій, що сприяють життю.
У цьому сенсі успіху у підтримці та реабілітації мікробіоти.
Сподіваємось, вам сподобалась стаття. Зміст цієї статті також є частиною підготовки дієтологів у нашій школі. Якщо вам цікаво, перегляньте інші сторінки на нашій домашній сторінці та дізнайтеся більше про це навчання. Усього найкращого і до зустрічі у наступній статті.