Посадити агрус
Порівняно з прекрасною малиною, полуницею чи ожиною, агрусу доводиться важко, насправді неправильно. З одного боку, кисло-солодкі ягоди мають просто чудовий смак, з іншого боку вони забезпечують нас концентрованим навантаженням вітамінів. І вони також надзвичайно універсальні!
планування
Є кілька варіантів посадки агрусу: Ви можете придбати їх як кущ або як високий стебло, а можна виростити на шпалері. Існують зелені, жовті та червоні сорти агрусу. Важливо, щоб ягоди росли в багатій на поживні речовини, багатій гумусом грунті, що добре провітрюється. Плоди особливо добре процвітають у світлому місці, яке може бути сонячним до частково затіненим.
Посадка, вирощування
Агрус бажано висаджувати в жовтні або листопаді. Переконайтесь, що коріння розташовані на рівні землі. Відстань посадки між різними багаторічними рослинами повинна становити приблизно 1,5-2 метри; висота стовбурів зазвичай становить близько метра.
Оскільки агрус не любить сухий ґрунт, запас води дуже важливий. Добре замочіть свіжопосаджені рослини і переконайтеся, що грунт згодом не пересихає.
Догляд, підживлення
Для гною використовуйте компост або стружку. Удобрювати слід двічі: перший раз в березні, другий раз після цвітіння. Зазвичай у травні. Агрус потрібно різати щорічно.
Якщо ви поміщаєте їх восени, перший зріз повинен відбуватися навесні. Обрізайте кущ агрусу після збору врожаю або в холодну пору року. Скоротити можна приблизно до березня. В основному слід зрізати рослину таким чином, щоб видалити всі основні гілки віком від чотирьох до п’яти років.
Ви залишаєте приблизно чотири сильних нових пагона. Також слід обрізати наземні пагони біля основи. В ідеалі ваш кущ агрусу має близько восьми-дванадцяти пагонів, жоден з яких не старший за чотири роки. На жаль, агрус схильний до борошнистої роси агрусу. Тому дуже важливо вибрати стійкі сорти для вашого саду. Якщо ваш чагарник все ще заражений, ви повинні зрізати всі кінчики пагонів і абсолютно знищити їх.
урожай
Слід визнати, що заготівля агрусу - справа колюча. Але багатий урожай також означає, що ви правильно доглядали свою рослину. Якщо ви хочете зменшити кількість ягід - а для цього існує чимало смачних способів - бажано взяти ягоди, які ще не повністю дозріли, і почекати кілька днів для обробки.
Бо вони дозріють. Однак, якщо ви хочете насолоджуватися ними в сирому вигляді, ви повинні збирати їх лише тоді, коли вони повністю дозріють. Агрус збирають з кінця червня по серпень.
Збереження
Як і всі інші ягоди, агрус ідеально підходить для переробки на варення. На жаль, ви не так часто бачите агрусове варення на наших столах для сніданку. Спробуйте варіант з бананами або з вином. Компот і чатні - інші способи збереження цих чудових фруктів.
Звичайно, ви можете їх також повністю консервувати - якщо вони добре просочилися, можна використовувати консервований агрус для тортів або пирогів. Кисло-солодкі фрукти також підходять для зберігання в морозильній камері.
зберігання
Оскільки агрус дозріває після збору, ви можете збирати його до повного дозрівання. Ви можете легко зберігати ягоди, зібрані рано в холодильнику, близько трьох тижнів. З іншого боку, агрус, зібраний повністю дозрілим, слід вживати в свіжому вигляді від врожаю.
Використовуйте на кухні
Чи знали ви, що агрус має найбільший вміст цукру серед усіх ягід? Насправді дивовижне, адже перше враження, коли ти клюєш, кисле. Але саме це робить ці ягоди такими екзотичними.
Їх кисло-солодкий аромат чудово гармонує з іншими ароматами чи іншими фруктами. Наприклад, з марципаном, ківі або ревенєм, навіть з вином. Наважтесь спробувати незвичайний мус із агрусу з рислінгу! Або зелене желе на основі агрусу.
Тарталетки з агрусу або пиріжки з агрусу - чудово фруктові делікатеси, які завжди популярні. Пиріг із агрусу із заливкою безе призводить до вдалого поєднання кисло-солодкого. Агрус багатий на вітамін С і фолієву кислоту. Якщо ви використовуєте ягоди в мюслі, ви отримуєте смачну додаткову порцію здоров’я.
Розширення балкона
Є навіть стовпчик агрусу для активних садівників на балконах. Їм теж подобається світле, сонячне або частково затінене місце. Не забувайте регулярно поливати рослини, бо ґрунт ніколи не повинен пересихати!
Щорічний зріз також дуже важливий для відра агрусу. З одного боку, він підтримує стовпчасту форму, а з іншого - допомагає мати здорову, міцну рослину, яка щороку приноситиме багатий урожай.