Посадка гороху та його успішне вирощування самостійно - Plantura

Горох - класичний овоч, який також можна вирощувати у власному саду. Але горох вимагає багато турботи та уваги.

У Німеччину класичні овочі в основному імпортуються з далеких країн - багатий білком горох тут також можна вирощувати без проблем, і смак свіжий, звичайно, найкращий. Горох (Pisum sativum) є однією з найдавніших культурних рослин і походить з Малої Азії, де його культивували кілька тисяч років тому. Ми покажемо вам, як ви можете успішно вирощувати популярну рослину гороху у власному саду.

Вирощування гороху: правильне розташування

В основному можна сказати, що рослини гороху висувають менше вимог до місця розташування, ніж багато інших овочів. Рослина добре росте на сонячному місці. Але навіть частково затінене місце не створює проблем. Вибираючи місце, все-таки слід уважніше придивитися до землі. Для оптимального проникнення коренів це повинно бути не надто важким, але гуміновим і глибоким. Наприклад, наш органічний томатний та овочевий грунт Plantura ідеально підходить для ваших горохових рослин.

Рослини гороху також віддають перевагу грунту з високим вмістом вапна та калійних речовин - тому не вибирайте грунт, який є занадто кислим. Один момент, на який ви обов’язково повинні звернути увагу, - це сівозміна при вирощуванні гороху. Овочі несумісні самі з собою, саме тому вам слід зробити перерву в вирощуванні на 6 років. Те саме стосується інших бобових культур, таких як квасоля або конюшина.

Вибираючи правильне місце для гороху, слід врахувати ці моменти:

Частково тінисте до сонячного місця
Гуміновий і глибокий грунт
Хороші запаси вапна та калію
Пауза вирощування на 6 років після останнього вирощування гороху

Сійте горох і розмножуйте його самостійно

Посів гороху у всіх його варіаціях (польовий горох, горох, цукровий горошок, польовий горох) зазвичай проводиться безпосередньо в полі і вимагає невеликих зусиль. З кінця березня висаджуйте горох глибиною близько 5 см в грунт для посіву. Для цього слід дотримуватися відстані 5 - 10 см між рослинами та міжряддя 40 см. Сіяти ярий горох слід лише з квітня, коли температура трохи вище.

Посадка гороху: шлях на вулицю

У більш прохолодних районах ви також можете віддати перевагу гороху на підвіконні. Починаючи з березня, висівайте горох глибиною приблизно 5 см у насінні та висаджуйте молоді рослини на вулиці у квітні.

Правильно доглядати за горохом

Як тільки навесні піднімаються температури, рослини гороху ростуть настільки швидко, що ви навряд чи встигнете і сформуєте багато квітів, з яких згодом виростуть смачні бобові культури. Незважаючи на нібито легке вирощування гороху, варто врахувати кілька порад щодо догляду.

Насип горошку

В принципі, рослинам гороху не потрібно багато води. Тому важливо: Краще наливати менше, ніж занадто багато. Переливання рослини може призвести до його загибелі з часом. У разі тривалої спеки влітку все-таки слід забезпечити регулярний полив.

Удобрити горох

Популярний горох належить до сімейства бобових (Fabaceae), які, крім того, що корисні як овоч, також збагачують грунт азотом (бобові). Це гарантує, що використання додаткових добрив для гороху не є необхідним. Важливішим за надходження інших поживних речовин є пухка структура ґрунту, якої ви можете досягти, регулярно подрібнюючи грунт. Крім того, окопами також видаляються непопулярні бур’яни з грядки.

Горох надає допомогу для скелелазіння

Як і у більшості бобових культур, доцільно також встановити допоміжні засоби для скелелазіння у вигляді гілок для гороху. Більшість сортів гороху виростають максимум до 80 см заввишки, тому гілочок або гілок ліщини достатньо для стабілізації. Покладіть гілочки на місце між рослинами, як тільки вони досягнуть висоти в кілька сантиметрів.

Доглядаючи за рослинами гороху, майте на увазі кілька порад:

Води менше, ніж занадто багато
Запліднення не потрібне через власну фіксацію азоту
Підпорою є альпіністський підйом з гілок

Сорти та варіації гороху

Горох має велику кількість різних варіацій та сортів для вирощування у власному саду. Ми підібрали для вас невеликий вибір:

Горох польовий (Pisum sativum L. convar. Speciosum (Dierb.) Alef.)

Польовий горох також відомий як польовий горошок або польовий горох. Високий вміст білка (20-25% сухої речовини) добре підходить для годівлі тварин:

Альвеста: Новий сорт з високою врожайністю зерна та великою кількістю білка.
Повага: Відмінний сорт з хорошим зростанням; високий урожай з великою кількістю білка.

Горох польовий (Pisum sativum L. convar. Medullare Alef.)

Польовий горох зазвичай переробляється промисловістю через його хороший смак. Для власного саду ми рекомендуємо:

Вітара: Добре підходить сорт для вирощування у власному саду; тривалий час збору врожаю, хороший урожай і дуже стійкий до фузаріозу та борошнистої роси.
Грандера: Сорт гороху Грандера росте досить міцно і рідко страждає від хвороб; високоврожайний і особливо смачний.
Маркана: Міцний сорт з компактним і стабільним зростанням; не вимагає ніякої допомоги в скелелазінні; хороший смак.

Гороховий горох (Pisum sativum L. convar. Sativum)

Горох переважно сушать після збору, а потім варять:

Дуже на початку травня: надзвичайно ранній горох з хорошим ароматом і хорошим урожаєм.
Маленький Рейнландр: Традиційний та міцний сорт із середньою та ранньою стиглістю; темно-зелені стручки з досить рясними зернами.
Ранній Харцерин: Ранній і перевірений сорт із міцним зростанням.

Солодкий горошок (Pisum sativum L. convar.axiphium Alef.)

Цукровий горошок не має пергаментного шару в стручці, саме тому він також відомий як сніговий горошок і особливо ніжний і смачний:

амброзія: Добре відомий німецький сорт з м’ясистими стручками; дуже хороший аромат і високий урожай.
Норманд середньої висоти: Ранньостиглий сорт зі світло-зеленими стручками.
Norli: новий сорт; росте дуже компактно; ідеально підходить для балкона або тераси; хороший урожай і аромат.
Vroege Hendriks: Ранній сорт; ідеально підходить для вирощування в німецьких садах.

Більше про види гороху див. У цій статті.

Збирайте горох правильно

Пора збирати горох на початку року. Час збору врожаю залежить від сорту і відрізняється на кілька тижнів. Хоча гороховий горох можна збирати вже в травні, врожай пробкового і цукрового гороху починається в червні. Регулярно перевіряйте запаси на наявність стиглих зразків. Вони впізнають стиглі бобові:

Тактильний горошок у стручках
Стиглий цукровий горошок із довжиною стручка понад 5 см

Якщо горох з’являється, не слід більше чекати і негайно збирати його. Інакше може статися так, що горох стає перезрілим і на смак має більше борошнистого замість солодкого.

Використовуйте, заморожуйте та зберігайте горох

Якщо ви поступово збираєте свіжий горох, найкраще готувати його свіжим. Ми покажемо вам, як можна використовувати багаті білком овочі та як найкраще їх зберігати, якщо ви не встигаєте за свіжим споживанням.

Використовуйте горох зі стручками

Цукровий горошок, також відомий як цукровий горошок, є єдиними сортами, які можна їсти разом зі стручками. Насправді, кажучи ботанічно, горох - це не справжній стручок, як часто думають, а бобовий. Ми рекомендуємо не давати їм дозріти занадто довго, інакше вони можуть стати волокнистими. Для приготування ідеально підходить бланшування у воді або смаження на сковороді.

Очистіть горошок від стручків

На відміну від цукрового гороху, не часто пирічковий та гороховий горох їдять стручки. Тому вам слід вийняти горох перед тим, як готувати його: видалити горох із стручків швидко і легко. Потім можна компостувати стручки.

Правильно зберігайте горох з стручками та без них

Класичний і економічний час спосіб змусити горох довше - це сушити горох. В основному сушать лише кістяковий і гороховий горох, оскільки стручки не їдять. Існує кілька підходів до сушіння: Ви можете зберігати стручки закритими після збору врожаю, поки горох не висохне всередині.

Однак краще вийняти горох із стручка і дати йому просохнути на повітрі кілька днів. Якщо ви хочете трохи швидше, можете поставити горох у духовку на кілька годин на повільний вогонь (50 ° C). В кінці висипте сухий горох в банку і щільно закупорьте.

Заморозка дуже підходить для всіх видів гороху, щоб зберегти овочі свіжими та зеленими протягом місяців. Спочатку горох коротко бланшуйте в окропі, а потім обсмажте. Потім їх можна заморозити у мішку з морозильною камерою або іншому контейнері.

Один з простих способів зберігання гороху - це його відварювання. Для цього поступайте наступним чином: Промийте та прокип’ятіть каструлю разом з гумовим ущільнювачем, щоб вона не забруднилася. Насипте в банку свіжий горошок, додайте води і акуратно закупорьте. Тепер варимо горох у склянці при 100 ° C близько 2 годин. Ви можете використовувати каструлю або водяну баню в духовці. Основним недоліком консервування на відміну від заморожування є втрата свіжості гороху. Тим не менше, метод підходить для того, щоб зробити овочі довговічними протягом декількох місяців.

Зареєструйтесь зараз для нашого безкоштовного садівничого поста та регулярно отримуйте чудові поради щодо садівництва та натхнення у своїй поштовій скриньці.

Я студент географії, а також ботанік хобі. Тому я проводжу багато часу на власному городі, де з великим успіхом вирощую різні види овочів. Для мене дуже важливо стійке та екологічне вирощування в гармонії із збереженням природи. Улюблені фрукти: інжир Улюблені овочі: баклажани та різні види капусти

Розмноження орхідей: Відео-посібник з розмноження Кінделем

Розмножувати орхідеї можна по-різному. У нашому відео-посібнику ми покажемо вам, як це зробити.

Зимуюча кала: так екзотик переживає холодну пору року

Навіть така екзотична рослина, як кала, може пережити нашу зиму неушкодженою. Ми покажемо вам коли.

Зимові конвертовані квіточки: розташування та догляд взимку

Правильне розташування та догляд важливі для лантани камари на зиму. Ми.