Поширені запитання - Мій шеф-кухар
продукту
Як довго посуд може зберігатися? Залежно від використовуваної їжі, від 5-40 днів
Завдяки такому тривалому терміну зберігання до складу входять консерванти Ні. Ми пастеризуємо їжу за допомогою нашого щадного способу приготування в процесі Сусвіде - отже, тривалий термін зберігання без добавок.
Звідки походить ваша продукція Ми надаємо велике значення регіональним та сезонним продуктам (див. Розділ Постачальники, щоб дізнатись більше).
М'ясо для добробуту тварин та продукти, що вирощуються на стійкій основі, для нас дуже важливі. Майже вся наша продукція надходить зі Швейцарії.
Як визначаються розміри порцій? Згідно з харчовими та фізіологічними даними, середня порція дорослої людини важить близько 350 г. Ми дотримуємось цього значення.
Меню подається теплим Ні. Меню попередньо готують і доставляють холодним.
Скільки часу займає підготовка Залежно від страви: Більшість страв можна нагріти на водяній бані протягом 5 хвилин. Максимальний час розігріву страв становить приблизно 15 хвилин. Це страви, які ви розігріваєте в духовці.
Чи містять ваші продукти алергенні речовини? Залежно від меню. Вам не потрібно турбуватися з цього приводу: ви знайдете алергенні речовини, заявлені безпосередньо на продукті.
Я вегетаріанець/веган, я можу їсти меню Наші продукти частково вегетаріанські та веганські. Вони позначені відповідним чином.
Чи можу я адаптувати меню до свого раціону? Так. Ми розраховуємо розмір порції на основі останніх знахідок у харчовій фізіології. Ви також можете скласти власне меню. Ви вирішуєте, що буде на вашій тарілці!
Чому саме пластик як пакувальний матеріал Наша упаковка виготовлена з високоякісних пластмас, що не киплять. Вони на 100% підходять і перевірені для їжі. Ми постійно переглядаємо альтернативи для нашої упаковки.
Що таке техніка приготування Sousvide Сусвіде (французька: під вакуумом) описує вид препарату, який нещодавно потрапив у топ гастрономії. Їжа закупорюється вакуумом у поліетиленовому пакеті і готується на водяній бані при стабільних і, насамперед, точних температурах. Цей вид підготовки має ряд переваг.
- Менше втрати рідини та ваги
- Низьке споживання енергії
- Чистий, природний аромат
- Постійно точні рівні приготування
- Точно повторюваний результат
- Поживні речовини зберігаються
- Відкриває нові розміри текстур та можливостей застосування
- Високоякісні результати з дешевими м’ясними шматочками
Після приготування страви Sousvide їжа охолоджується шоком. Продукти повинні мати внутрішню температуру в чотири градуси Цельсія протягом максимум 90 хвилин.
доставка
Яка мінімальна вартість замовлення для доставки 50 швейцарських франків
Які ваші витрати на доставку В даний час 10.- CHF
Наскільки велика ваша область доставки В даний час ми постачаємо Берн та агломерацію. Найближчим часом ми плануємо поставити додаткові площі.
Коли і як швидко ви доставляєте Замовлена продукція доставляється протягом 24 годин. Ми доставляємо кур’єром з 16:30 до 17:30 та з 20:00 до 21:00 з вівторка по суботу.
Чи повинен я бути вдома для доставки У найкращому випадку ви або сусід приймете доставку. Охолоджену їжу потрібно якомога швидше покласти в холодильник. Якщо після доставки не дотримуються холодного ланцюга, ми не несемо відповідальності за будь-які дефекти.
Адреса замовлення повинна збігатися з адресою доставки Ні. Ви можете сказати нам, куди доставляти.
Чи отримую я підтвердження доставки Так. Ми надішлемо вам це повідомлення електронною поштою, коли ви будете робити покупки в Інтернет-магазині.
Порядок
Чи можу я скасувати або змінити своє замовлення? Наш кур’єр отримує ваше замовлення о 16:00 в день доставки. Після цього часу ми більше не можемо приймати скасування. Якщо ви хочете змінити або скасувати своє замовлення, зателефонуйте нам на кухню! Тел .: +41 (0) 31 508 58 35
Чи можу я забрати своє замовлення безпосередньо у вас? Так.
Чи потрібно замовляти через ваш Інтернет-магазин Ні. Ви можете прийти до нашого магазину безпосередньо або зателефонувати нам. Тел .: +41 (0) 31-508 58 35
Чи можу я отримати підтвердження замовлення? Так, електронною поштою, якщо ви замовляли в нашому інтернет-магазині.
Варіанти оплати
Як я можу оплатити свою продукцію
У магазині: готівкою або путівками
В Інтернет-магазині: EC-direct, Postfinance, кредитною карткою або за допомогою ваучерів
Чи можу я здійснити оплату за допомогою квитанції
Так, але лише заздалегідь. Рекомендуємо внести нам певну суму кредиту. Таким чином ми можемо вирахувати відповідні суми вашого замовлення.
Ви можете зв’язатися з нами для масових замовлень.
Ми працюємо з сонячною енергією від Росфельда. Користь для навколишнього середовища та природи
Ми постачаємо овочі на регіональному рівні, по можливості органічно та за справедливими цінами. Вчора в полі, сьогодні на вашій тарілці.
Ми не використовуємо добавки та штучні підсилювачі смаку у своїх стравах. У зручних продуктах приховані численні добавки. Тому ми робимо якомога більше з нуля самі.
Багато знань та досвіду накопичено на нашій кухні. Ми передаємо свою філософію молодим ентузіастам-підмайстрам чи стажистам.