ПОШТОВІ РЕЦЕПТИ

ПОШТОВІ РЕЦЕПТИ. Пиріг із зеленою цибулею і кропом дуже смачний і корисний і особливо підходить під час посту.

ПОШТОВІ РЕЦЕПТИ. Пиріг із зеленою цибулею і кропом

кожен шматочок

Інгредієнти: 500 г 000 білого борошна
300 мл теплої води
1 пакет свіжих дріжджів 25 гр (або конверт сухих дріжджів)
2 чайні ложки солі
1 чайна ложка цукру

наповнення
2 пучка зеленої цибулі
1 кріп кропу
3 столові ложки олії
сіль

Зробіть дріжджовий майонез, трохи теплої води та цукру. Вимішуйте тісто з усіх інгредієнтів, поки воно не стане еластичним, і ослабте його з рук, а потім залиште підніматись принаймні на годину.

За цей час ви можете приготувати начинку: подрібніть цибулю і кріп, додайте трохи солі, а потім олії і добре перемішайте. На присипаному борошном робочому столі розділіть тісто на дві частини, потім кожен шматочок і на два, а потім кожен з 4 шматків ще раз на два, отримавши таким чином 8 приблизно рівних куль тесту.

Викладайте кожен шматочок тіста як можна тонше. На половину викладіть 2 столові ложки начинки. Наведіть другу половину тіста над тілом із начинкою і притисніть пальцями в кінці, щоб «запечатати» начинку. Отриманий пиріг трохи намажте качалкою, але будьте обережні, щоб начинка не вийшла назовні.

Покладіть гаряче масло в антипригарну сковороду. Коли вони гарячі, смажте пироги з обох боків до золотистої скоринки. Якщо під час випікання вони мають набряк, наколіть їх виделкою в декількох місцях.