Посібник щодо зняття стресу Ці продукти допомагають
Їжа може мати сильний вплив на наше регулювання стресу - як позитивно, так і негативно.
7.09.20, 11:13 | Від Даяни Руберт
"Якщо в житті немає нічого прекрасного, то принаймні є їжа", - говорить проф. Д-р. Стефані Крюгер часто говорить про своїх пацієнтів. Вона є головним лікарем з психіатрії в Центрі психічного здоров'я при Вівантесі Гумбольдт-Клінікум і знає, які наслідки стрес також має на харчування. Хороша новина полягає в тому, що ви можете протидіяти стресу - хоча б трохи - цілеспрямованим харчуванням.
Як впливає стрес на дієту?
“Стрес майже завжди пов’язаний із збільшенням або втратою ваги. У цьому відношенні змінений ІМТ завжди повинен бути попереджувальним сигналом для стресу », - пояснює проф. Ульріке Елер з Університету Цюріха. В основному є два способи реагування людей на стрес щодо їх харчової поведінки: одні їдять особливо багато, інші особливо мало. Для тих, хто не захоплюється так званою фрустраційною їжею, стрес часто вражає шлунок або вони просто забувають їсти.
Чому ми так любимо перекушувати, коли перебуваємо в стресі?
На додаток до задоволення, яке люди відчувають від розчарування в їжі, є ще одна причина несвідомо неправильного харчування: "Коли ви перебуваєте в стресі, цукор має менший смак, тому ви автоматично споживаєте більше його", - пояснює проф. Д-р. Ульріке Елерт.
Чому стрес впливає на наш раціон до такої міри?
Оскільки нам часто бракує усвідомлення справжньої причини неправильного харчування. Спершу слід визначити стрес як пусковий механізм для порушення харчової поведінки. “Після того, як цей крок зроблено, вам доведеться знайти альтернативні способи бути більш стійкими до запоїв у стресові фази. Спорт, релаксація, прогулянка або пиття чаю замість того, щоб їсти шоколад », - рекомендує головний лікар проф. Стефані Крюгер.
Чи можуть продукти харчування збільшити стрес?
"Той, хто їсть дуже погано, їсть багато фаст-фуду, щоб нібито заощадити час і, принаймні, не страждати від приготування їжі, отже, менш стійкий до стресу", - попереджає проф. Стефані Крюгер. Жирна їжа, нездорова їжа, багато цукру - це не обов’язково джерела корисних і важливих поживних речовин.
Які продукти допомагають проти стресу?
Деякі вітаміни та мінерали призначені для зміцнення наших нервів і, таким чином, роблять нас менш сприйнятливими до стресів. Вітамін B - один із них, магній або триптофан. Горіхи містять багато магнію і вітамінів групи В, а тому справжні вбивці стресу. Банани багаті триптофаном, який організм може перетворити на серотонін. Тож вони можуть зробити вас такими ж щасливими, як шоколад. Авокадо також багатий ненасиченими жирами, вітаміном В1, магнієм і калієм і тому може заспокоїти напружені нерви.
Але: “Їжа ніколи не знімає гострий стрес”, - пояснює професор Крюгер. Банан перед побаченням із шефом не обов'язково змусить вас почуватись спокійніше. І: «Той, хто ставить миску з горіхами на робоче місце, наприклад, і повністю з’їдає їх протягом дня, не робить своєму тілу особливої користі. П’яти горіхів на день - більш ніж достатньо ». Зрештою, вони також мають багато калорій.