Посібник за віком завдань, які слід давати дитині на кухні - le paternel
"Гей, татусю, що це за пляшка молока? "
"Це для вашого полуденного пюре! Насправді, дорога дитина, мама і тато докладають усіх зусиль на кухні, щоб ви (майже) щодня їли свіже та органічне. Можливо, пора вам також забруднити руки, так? "
Гарна ідея. Тим паче, що окрім (можливо) спрощення (трохи) завдання батьківського кухаря, це має і різні переваги:
- Автономія є центром усіх передових методів навчання. Чи існує більший ступінь самостійності у "знанні, як приготувати їжу"? Ряд дорослих ще навіть не там.
- Кулінарні прийоми також можна розглядати як психомоторні ігри пробудження, вимагає концентрації та вміння. Будьте обережні, це не означає, що вам доведеться грати в теніс з цим лимоном і двома сковорідками.
- Може навіть, маючи за лаштунками знання їх пюре, вашим дітям було б більше задоволення його їсти. Їм вже подаватимуть не безформну кашу, а результат хімії, в якій вони практикували секрети.
Залишається з’ясувати, що змусити їх робити! Щоб уникнути помилки в дозуванні в завданнях приготування їжі, доручених вашим дітям, ось короткий перелік рекомендацій Кейсі Сейденберг, експерта з питань харчування та освіти за віковими групами.
Від 0 до 2 років: залучені глядачі
У цьому віці краще торкатися його великими цікавими очима, ніж незграбними мізинцями. Тому дитину поміщають у безпечний спостережний пункт, на підлогу або у свій стільчик, далеко від усього, що може обпектись або порізати. Він може грати з міцним та безпечним посудом, наприклад, дерев'яними столовими приборами або посудом.
Від 2 до 3 років: кулінарне посвячення
Перед початком роботи навчіть своїх дітей систематично мити руки. Основа кулінарної гігієни. Забезпечте стійкий табурет, на якому вони можуть стояти під час роботи на прилавку або в раковині. Також не плануйте ображатися, якщо він це поставить скрізь. Дитина недостатньо скоординована, щоб навмисно розкласти ці шматочки банана навколо раковини.
Відповідні завдання
- Чисті інгредієнти
- Принесіть інгредієнти
- Протріть робочу поверхню ганчіркою
- Викидайте відходи у смітник
- Закрутіть салат (пристрасть до блешні салату!)
- Зірвіть листя салату
- Розбийте брокколі або цвітну капусту на невеликі шматочки
- Викладаємо вершкове масло, тупим ножем
- Розбийте яйце, з вашою допомогою
- Збийте препарат із вашою допомогою
- Замісити тісто
Ідеї рецептів
Солодкі макарони, які йдуть в духовці, приносять багато радості. Що може бути краще, ніж змішувати хороші інгредієнти (які ви можете скуштувати пальцем), поставте в духовку і зачекайте, перш ніж нарешті ви зможете насолодитися смачним шоколадним пирогом/печивом/пирогом ?
Від 4 до 6 років: приступимо до справи (але не небезпечно)
Пора навчитися користуватися справжнім кухонним начинням. Але краще триматися подалі від гарячих температур конфорок і духовки.
Відповідні завдання
- Змішайте інгредієнти для салату
- Очистіть запечену картоплю, клементини або зварені круто яйця
- Вичавіть апельсини або лимони
- Подрібніть приготовлені фрукти або овочі (або сирі банани)
- Нарізати трави ножицями
- Помазати блюдо маслом
- Виміряйте кількості з вашою допомогою
- Використовуйте змішувач з вашою допомогою
- Накрити стіл
- Наповніть посудомийну машину, покладіть планшет і запустіть його
Ідеї рецептів
Печиво та тістечка завжди працюють. Але якщо ви хочете уникнути передозування цукру, ви також можете вибрати рецепти на основі суміші без випікання, такі як гуакамоле, цацикі, гранола або різні салати.
Від 7 до 77 років: ми вчимося щодня
Кожна дитина (і дорослий) має певний ступінь «осудності», вміння та зацікавленості в кулінарних завданнях. Ви повинні налаштувати обов'язки, доручені мініатюрному клерку, відповідно до власної оцінки його рівня.
Завдання на відкриття, від найдоступніших до найтонших
- Використовуйте гострий посуд, як очищувач
- Подавайте порції дуже гарячої страви (запіканки, суп тощо)
- Використання пароплава
- Використання змішувача
- Використовуйте деко, починаючи з некиплячих страв, таких як яєчня
- Використовуйте духовку, починаючи з дрібних інгредієнтів, поміщених на папір для випічки
- Складіть список покупок за рецептом
- Дізнайтеся, як поводитися з кухонними ножами
- Зрозуміти принципи безпечності харчових продуктів
Де знайти ідеї рецептів ?
Який чудовий автомобіль для вивчення кухні! Ми можемо подорожувати по країнах та континентах. Ми можемо дослідити минуле та майбутнє. Ви можете вивчати фізику, хімію, біологію ... Отже, з чого почати ?
Не соромтеся піти хаотично. Біля вашого будинку чи в бібліотеці лежить досить багато книг з рецептами. Перегляньте це разом і починайте, коли вас щось надихає (у межах ваших кумулятивних навичок).
Подумайте про те, щоб копатись у своєму сімейний гастрономічний багаж. Поділіться своїм улюбленим рецептом (паста Грюйер? Так, це рецепт). Згадайте страви, що ознаменували ваше дитинство, і домовтеся про відстеження рецептів. Бабуся і дідусь, дядько чи тітка, безсумнівно, будуть дуже раді передати ці знання. !
Ви також можете запитати, прийти запитати і поділитися своїми ідеями рецептів або адаптованими книгами в групі Paternel у Facebook.