Рецепт від; Сигари; сир

Домашній рецепт закваски від monique

рецепт

Час підготовки: 30 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (8 осіб):

1 Упаковка випічки з філо (купити в продуктових магазинах Східної Європи або в деяких супермаркетах) 300 г сиру фета 200 г моцарели 25 Cl арахісової олії 2 столові ложки подрібненої свіжої зелені (петрушка, м'ята, чабер, ...)

Підготовка:

Подрібніть моцарелу і розкришіть фету і змішайте їх, додавши зелень. Вийміть листя філо з упаковки та розділіть їх навпіл навхрест, щоб вийшли менші прямокутники, захистіть їх чайним рушником **. Візьміть прямокутник листа і покладіть фарш на відстані 3 см від краю, залиште по 3 см з кожного боку, складіть край над начинкою і обидві сторони і скрутіть все у форму великої сигари, продовжуйте таким чином, поки всі інгредієнти витрачаються (якщо листя залишилось, збережіть їх для іншого використання або приготуйте більше фаршу). Обсмажте сигари і залиште, щоб вони добре підрум’янилися, дайте стекти на абсорбуючому папері перед тим, як помістити в сервірувальний посуд. Ці сигари потрібно готувати безпосередньо перед тим, як їх з’їсти, їх можна приготувати заздалегідь, але їх потрібно зняти на відео, щоб запобігти їх висиханню, оскільки філо-паста дуже крихка. Ці сигари є частиною ліванського мезе.

* Я вже дав рецепт "Сигарет" з сиром, але запечених і не смажених.

** Тісто для філо настільки тонке, що дуже швидко висихає при контакті з повітрям, не забудьте накрити його тканиною навіть під час приготування (залиште листя, що залишилися, роблячи кожну сигару).

Одна порція (приблизно 90 г):
Калорії 423 ккал Білок 10,1 г Вуглеводи 0,0 г Жири 40,5 г.