Посів та збір врожаю гречки (гречки)
| Терміни сівби | |
| Урожай |
Широко використовувана в минулі часи, гречка сьогодні обробляється все рідше. В основному він подає бретонські млинці для годівлі птиці (вирощуваних фазанів). Нектар його квітів дуже затребуваний у бджільництві.
Прізвище: гречка або гречка
Наукова назва: Fagopyrum esculentum
Сім'я: Полігонацеї
Походження: Китай/Північно-Східна Азія
Гречка є не хліборобство оскільки не містить глютену. Однак його «липка» текстура все ще дозволяє їй злипатися в пасту.
Зерна гречки порівняно з монетою в 1 євро
Насіння гострі, у формі тетраедра.
Підготовка ґрунту перед сівбою
Гречка задовольняється бідним грунтом. Частково саме тому селяни використовували його в минулому.
Грунт слід тонко перекопувати і прополювати, щоб гречка під час росту не конкурувала з бур’янами. Добре розсипаний грунт дозволить насінню краще розпочати свій ріст.
Коли сіяти гречку ?
Гречку сіють з кінця квітня до кінця червня, після останніх заморозків (дати варіюються в залежності від регіону).
Помістіть насіння гречки через кожні 5 см, глибиною 3 см. Лінії розташовані на відстані приблизно п’ятнадцяти сантиметрів. Гречка цінує компактні грунти; утрамбувати грунт після посіву.
Нарешті, оскільки оболонка зерна досить жорстка, поливайте щедро, щоб полегшити проростання (остерігайтеся негативних температур).
Різні етапи вирощування гречки
Рослина росте порівняно швидко. Не забувайте час від часу поливати в посушливий сезон і прополювати бур’яни, щоб обмежити конкуренцію бур’янів.
Етапи росту гречки
Протягом липня та серпня розвиватимуться маленькі білі та рожеві квітки (по кілька на рослину) і даватимуть зерна.
Коли збирати гречку ?
В кінці вересня ядра гречки дозрівають, але не одночасно. Збирання врожаю швидко стає справжньою копіткою роботою, яку важко механізувати.
Зробіть гречане борошно для приготування гречаних млинців
Насіннєва оболонка дуже жорстка і неїстівна. Тому зерна необхідно видалити з оболонок перед їх подрібненням.
Для млинців на 4 особи порахуйте:
- 3 яйце
- 500 г знежиреного молока
- 100 г гречаного борошна
- 50 г білого борошна Т45
- 50 г вершкового масла
- щіпка солі
У мисці змішайте яйця та молоко, а потім поступово додайте гречане борошно. Потім додайте біле борошно, масло і сіль. Перемішуйте до отримання однорідної однорідної пасти.
Дно великої каструлі покрийте невеликою кількістю олії (або вершкового масла), нагрійте. Додайте хороший ковш тіста, поки воно не утворить досить товстий шар (3 мм). Після того, як перша сторона обгоріла, переверніть її шпателем (або, вибивши млинець на стелю, для більш талановитих).
Перший млинець зазвичай пропускають. Це нормально: потрібен деякий час, щоб температура сковороди була рівномірною та стабільною.
Запрошую вас залишити коментар, щоб поділитися своєю думкою, своїм досвідом або задати свої запитання з цього приводу.
У стовпці навпроти ви знайдете кілька хороших адрес: органічне насіння овочів, садівниче обладнання, теплиці. Я рекомендую лише компанії та асоціації, які я ціную, які я протестував і які принесли мені повне задоволення.
Слідкуйте за Mon Bio Jardin у Facebook
Ось інші статті, які вас напевно зацікавлять:
Останнє оновлення: 28.09.2020 - 59 коментарів (загальний рейтинг сайту: 4.5/5)
Усі ваші коментарі
Селіна - 14.05.2011 о 12:30
Inachis - 07.08.2011 о 17:22
Браво за ваш сайт, я відкриваю для себе дуже багато цікавої інформації.
Що стосується гречки, як ви починаєте видаляти лушпиння із зерен? ?
Надія - mon-bio-jardin.com - 07.07.2011 о 18:11
Привіт Іначі
Поки що я просто посіяв кілька гречаних рослин, тож замало для приготування млинців (купую готове борошно).
З іншого боку, я намагався зробити борошно з пшеничних зерен, за допомогою простої кавомолки, і виявляється, лушпиння лопається під час помелу, а потім легко відокремлюється від борошна, просіваючи друшляк (див. Цю сторінку про борошно).
Думаю, результат був би ще кращим, якщо розтерти зерна, але я не пробував.
Inachis - 07.07.2011 о 19:32
Дякую за вашу відповідь Надя.
Тут у мене є невеликий ручний млин для зерна, і я вже готую пшеничне борошно.
Я спробую з зернами гречки (я щойно купив невеликий органічний пакет!).
Сьогодні я дотримувався вашого рецепту приготування мого хліба, він піднімається, через годину буде в духовці;-)
arbroiz - 17.12.2011 о 17:17
Привіт і дякую за цю статтю про гречку.
Що нового в обробці насіння гречки?
arbroiz - 17.12.2011 о 17:24
Швидко зробіть те, що я щойно знайшов: Працюючи традиційним способом, корпус проходить 4-годинне попереднє замочування в солоній воді, щоб видалити все, що плаває. Потім його готують на пару, поки конверт не лопне під пальцями. Після нетривалого висихання на сонці зерно натирають і виносять.
Мені все ще цікаво про ваш досвід.
Щасливе життя.
Надія - mon-bio-jardin.com - 18.12.2011 о 12:19 вечора
Ну, на даний момент я більше не розглядав питання обстрілу гречки. Ваша техніка видається мені дуже цікавою. дякую за інформацію !
dcouzanais - 13.01.2012 о 13:50
Я вирішую розсаду на квітень
Якщо це спрацює, мої бретонські бджоли сподобаються
Дякуємо за цей дуже приємний сайт
абель - 12.03.2012 о 07:20
Де ми можемо взяти насіння гречки, будь ласка?
Надія - mon-bio-jardin.com - 13.03.2012 о 14:10
@abel: спробуйте Інтернет-магазин Biau Germe. Вони пропонують високоякісні органічні насіння.
www.biaugerme.com
Надя - mon-bio-jardin.com - 13.03.2012 о 14:15
@abel: спробуйте Інтернет-магазин Biau Germe. Вони пропонують високоякісні органічні насіння.
www.biaugerme.com
бернард ЛД - 08.08.2012 о 16:09
Дуже здивований, побачивши такий точний та добре представлений сайт
вітаю любителя та бретонського садівника
Надія - mon-bio-jardin.com - 04.10.2012 о 12:28
Дякую Бернард Л.Д., це завжди приємно !
Чарльз Шрамме - 06.11.2012 о 20:40
Привіт, дякую за ваш сайт! Наш сусід засіяв півгектара гречки за п’ятдесят метрів від нашої пасіки для любителів. ви коли-небудь особисто пробували гречаний мед?
J.CAGET - 05.05.2012 о 11:14
Ви говорите про прополювання; але які продукти затверджені для чистої культури? Дякую
Надія - mon-bio-jardin.com - 11.07.2012 о 10:58
@ Чарльз Шрамме: ні, я не мав можливості скуштувати гречаного меду.
@ J.CAGET: особисто я працюю на дуже невеликих площах (кілька квадратних метрів), тому прополюю лише вручну.
Тасія - 27.01.2013 о 14:01
Сарациновий мед дуже популярний в Росії, це темний мед, з сильним смаком, багатий мінералами!
Надія - mon-bio-jardin.com - 08.08.2013 о 17:11
@Tassia: дякую за це роз'яснення, я не знав !
Франциск - 17.04.2013 о 19:37
де я можу купити насіння гречки (я хотів би посіяти трохи для своїх бджіл). Я побував у кількох садових центрах біля мого будинку, але нічого не знайшов, дякую, що дали мені відповідь
Надія - mon-bio-jardin.com - 17.04.2013 о 19:59
Привіт Франциску. Я думаю, що ми повинні мати змогу знайти насіння в продуктових магазинах чи навіть супермаркетах. Це насіння для проростання, але вони проростуть дуже добре, на радість бджіл. Або в сільськогосподарському кооперативі інакше.
Bricolo - 02.06.2013 о 10:23
Привіт усім, що стосується отримання насіння, я щойно знайшов їх у сільськогосподарському магазині Green Point у нашому секторі в упаковках по 200 ГРС у використанні зеленого гною цієї рослини.
Дякую усім за наведену інформацію
kristel - 25.06.2013 о 06:34
як і де ми можемо отримати необроблені крупи (гречка, соя) за цінами, що відповідають дійсності, а не "завищеними" в органічних магазинах ?
Кеті - 11.07.2013 о 21:35
Дякую за всю цю інформацію про гречку! А ви знали, що ми також робимо дуже зручні подушки? Я купив одну у гречки (http://www.sarrasinbienetre.com), з іншого боку її не можна їсти ^^
marie - 08.10.2013 о 13:07
в жовтні, що садити після вирощування гречки
Іветт Джаффарт - 16.11.2013 о 22:21
Я хотів би посіяти саразин, підкажіть, де знайти насіння? Дякую.
sameh - 16.11.2013 о 22:21
як ми можемо отримати насіння гречки
Надія - mon-bio-jardin.com - 27.11.2013 о 21:29
@marie: сидерат? Я не бачу багато інших рішень для посіву в жовтні (чи пшениці, можливо?).
Насіння гречки можна знайти в Біугерме (розділ Зелені добрива> Інші сидерати), або, наприклад, у сільськогосподарських кооперативах.
Тоніо - 24.03.2014 о 23:41
Здравствуйте,
На жаль, Біугерме не пропонує насіння для проростання цього року:
"З появою минулого літа в Німеччині вірулентного штаму бактерії Escherichia Coli, ці насіння, як вважають винуватцями, тепер є підозрілими.
Саме в цьому кліматі плутанини державна влада чинила винятковий тиск на здоров'я щодо виробництва та розподілу насіння, яке буде пророщуватися ".
А що стосується рецепту гречаних млинців ("галет"), то я бретонський виробник млинців за фахом і кажу вам, що -реальні млинці ми використовуємо лише борошно + вода + сіль; і дайте постояти принаймні 1 ніч. Недолік цього рецепту для непосвячених: технічність. Млинці важко "перевернути", коли у вас не дуже рівна і без обідків млинна сковорода, як у професіоналів, і у вас немає жесту, який поєднується з використанням граблів ("розель"). Вони також можуть прилипати. В основі цього явища лежить кілька факторів. Отже, щоб спростити своє життя, так, покладіть яйце (ціле), але пшениці не шкода
Хаміду - 08.11.2014 о 08:24
дякую за інформацію удачі
chchc - 19.04.2015 о 15:11
Привіт, я хотів би знати, де ми можемо взяти насіння гречки (гречки).
наперед дякую
danygump - 23.04.2015 о 20:14
де ми можемо знайти насіння гречки дякую
Йркек - 04.05.2015 о 16:25
Привіт, я щойно виявив цей сайт, шукаючи спосіб очистити зерна гречки, зібрані в минулому році. Метод з відпарюванням цікавий для негайного використання, оскільки тоді зерна готують. але як зробити борошно або змусити їх проростати (для салату)? Повинен бути традиційний кустарний метод. Я шукаю будь-яку інформацію з цього питання. Спасибі заздалегідь. І молодці за цей дуже приємний сайт.
kriss - 08.06.2015 о 22:15
Здравствуйте
здається, не слід сіяти чорну пшеницю два роки поспіль, це правда? і якщо так, то яку культуру ви рекомендуєте наступного року ?
Крістоф - 10.09.2015 о 07:06
Привіт, робити гречані млинці мені неможливо, моя частина мені здається гарною, але при варінні вона тріскається і перетворюється на незрозумілу купу, мій другий тантат - це невдача
Пуї - 31.12.2015 о 17:11
Я купую насіння гречки (приблизно 30 кг) для свого особистого кабінету і щороку влаштовую вечірку "старомодне обмолот гречки/2-а субота вересня. Посіяв невідповідну мені арфу, а бретонська гречка. Принесла мені задоволення. На ланцюжку Піренеїв я не маю посилань, щоб ви могли мене просвітлити, дайте мені адресу, щоб купити сперму! Дякую і з новим 2016 роком.
jean-pierre - 16.02.2016 о 17:47
Скільки опромінення потрібно для вирощування чорної пшениці? Чи є сильний вплив або чорна пшениця може рости в мало відкритому ґрунті (світло, фільтроване деревом вгорі, або південне оголення тощо) ?
frèderic - 12.05.2016 о 16:10
frèderic - 17.05.2016 о 17:11
привіт, скільки кілограмів саджанців потрібно з гектара та ціна насіння на гектар.
poutshina - 29.06.2016 о 16:49
Я не можу пророщувати чорну гречку?
мені потрібна допомога.
Дякую
Віві - 21.08.2016 о 09:33
ні-ні - 07.07.2016 о 14:20
JDGloor - 12.12.2016 о 11:25
Здравствуйте,
Я чув, що гречку можна використовувати як сидерат. Хтось може сказати мені, чи це справедливо і чи можемо восени сіяти, щоб навесні косити? Дякую.
І особливо добре зроблено для цього сайту.
RICCA - 13.01.2017 о 07:05
Привіт, дуже красивий цей сайт!
Чи можемо ми знайти насіння гречки для посіву?
Дякую.
chevesnefish - 14.01.2017 о 19:50
Де знайти насіння гречки? наперед дякую
Гіл - 30.01.2017 о 18:22
Купую органічну гречку.
У мене є невеликий старий кам'яний жорна: тут, у Португалії, усі ферми мали свої (приблизно 40 см).
Якщо я один раз подрібню, мені доведеться просіяти, щоб видалити залишки лушпиння, але якщо я прасую борошно 3 рази, в ситі не залишається нічого, і я роблю свої млинці з цим: 1,25 л води + 25 цл сидру (за бажанням = > в іншому випадку 1,5 л води), + 500г борошна + 12г флерделе.
Але "Тоніо" має рацію, ми повинні принаймні дати тісту відпочити протягом ночі !
espedy lestwa - 08.04.2017 о 04:30
Я просто повертаюся, щоб виправити свій номер телефону, погано скопіювавши, це скоріше (+243) 821415169 Дякую
Керкер - 16.12.2017 о 20:37
Я не знаю, чи сумісний він у Haute Marnr
Монмон - 19.01.2018 о 16:33
Привіт усім
Я хотів би знати, чи придатне зерно гречки для ґрунту Марокко і чи хочу я його вирощувати там, де я можу мати зерно.
bontemps david - 27.01.2018 о 12:45
мій роботодавець, який займається торгівлею зерновими, має кілька тонн доступних технічних служб
Рено Франсуа
1 рута бель повітря
36360 lucay самець
Франція
телефон 0254404009
факс 0254404670
Міноариманга - 14.11.2018 о 07:09
Дякую за статтю. Але я хотів запитати, яке добриво використовувати для гречки
mariegal - 30.11.2018 о 21:27
vitismartbio - 19.05.2019 о 21:16
Селдан - 26.05.2019 о 13:01
LuceCuisine - 18.06.2019 о 11:00
zahou - 09.12.2019 о 13:51
Дуже корисна як інформація.
Breizhoo - 15.02.2020 о 11:43
Бібійо - 12.05.2020 о 13:30
pascalou - 31.07.2020 о 09:39
AnneLab - 28.09.2020 о 19:53
Веб-майстер залишає за собою право видаляти або модифікувати певні повідомлення, які не відповідають змісту веб-сайту (реклама, образа.). Ваша електронна пошта не буде опублікована на сайті.
Будь ласка, уникайте мови SMS.
Введіть принаймні ім'я та своє повідомлення.