Послуга громадського харчування
Меню тижня
marracq.fr
алергени
Ціни на харчування: (інформація: 05.59.63.81.27)
Ціни встановлені за календарним роком. Для напівпансіонів ціна розподіляється щокварталу відповідно до умов, встановлених Правилами обслуговування ресторанів.
Тарифи 2021
Пакет "напівпансіон" на 5 днів - квартал січень-березень 2021 року: 156,75Ђ (вартість їжі: 2,85Ђ )
Напівпансіон на 4 дні - квартал січень-березень 2021 року: 132,00Ђ (вартість їжі: 3,00Ђ )
Квиток на випадкову трапезу: 3,75 Ђ
Дебети
Графік прямих дебетів на 2021 рік Форма авторизації прямого дебетування
Онлайн оплата рахунків за системою напівпансіон
Для сімей, які не вибрали автоматичне списання витрат на харчування,
послуга онлайн-оплати рахунків за системою напівпансіон тепер доступна на порталі онлайн-послуг коледжу:
Відомча допомога, характерна для студентів, які харчуються напівпансіоном
Інформаційна записка Запит на сертифікат CAF
Шкільне харчування
Шкільне харчування відповідає подвійним вимогам:
- Підтримуйте харчові якості страв,
- Краще інформувати батьків, особливо з питань, пов’язаних з продовольчою безпекою.
Ми також хочемо, щоб наш коледж був привілейованим місцем для навчання смаку, харчування та культури харчування.
Ось чому наше меню адаптоване до харчових потреб учнів, і ми прагнемо дотримуватися збалансованого харчування відповідно до таких принципів:
- Зменшити споживання ліпідів;
- Збільшити споживання клітковини;
- Пропонуйте сирі овочі та овочі щодня, дотримуючись сезонності;
- Сприяйте коротким ланцюгам поставок та інвестуйте в органічні продукти.
Наші послуги громадського харчування - це важлива складова життя коледжу.
М.АПАРІЦІО та його команда вітають учнів та дорослих із освітньої спільноти, понеділок, вівторок, середа, четвер та п’ятниця, з 12:00.
Школярі можуть там обідати за квартальною фіксованою ставкою, модульованою відповідно до побажань сімей:
- 5-денний пакет
- 4-денний пакет (не враховуючи середу)
Студенти, які бажають обідати лише у виняткових випадках, приймаються за формулою квитка на харчування.
Дорослі обідають за формулою денного квитка.
Правила обслуговування ресторанів
Безпека харчових продуктів
Шкільне харчування підпорядковується стандартам HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point); французькою мовою, Аналіз та контроль критичних моментів
Ці стандарти підпорядковують процедури приготування та розподілу їжі суворим і нематеріальним щоденним правилам:
- контроль температури прийому товарів;
- контроль основних страв;
- контроль температури серцевини;
- контроль температури холодних входів
- щоденний збір зразків їжі
Незалежна лабораторія бере власні зразки та проводить перевірку поверхні та матеріалів.
Періодичні перевірки, що проводяться затвердженою лабораторією
Національна програма з охорони здоров’я, започаткована в 2001 році, - це план охорони здоров’я, спрямований на поліпшення стану здоров’я населення шляхом дії на один із основних факторів, що визначають: харчування. Для PNNS під харчуванням розуміють баланс між внеском, пов’язаним з їжею, та витратами, спричиненими фізичною активністю.
Дев'ять пріоритетних харчових цілей
Щодо споживання їжі
- Збільшити споживання фруктів та овочів, щоб зменшити кількість малих споживачів фруктів та овочів щонайменше на 25%.
- Збільшити споживання кальцію, щоб зменшити на 25% популяцію суб'єктів із споживанням кальцію нижче рекомендованих норм харчування, водночас зменшивши поширеність дефіциту вітаміну D на 25%.
- Зменшити середній внесок загального споживання ліпідів до менш ніж 35% щоденного споживання енергії, зменшивши на чверть споживання насичених жирних кислот на рівні середньої популяції.
- Збільште споживання вуглеводів так, щоб вони сприяли більш ніж 50% щоденного споживання енергії, сприяючи споживанню продуктів, що є джерелами крохмалю, зменшуючи поточне споживання простих цукрів на 25% та збільшуючи споживання на 50 % клітковини.
- Зменшіть річне споживання алкоголю на душу населення на 20%, щоб перевищити його на 8,5 л/рік/на душу населення.
Щодо біологічних показників
- Зменшити на 5% середню холестеринемію дорослих.
- Знизити середній систолічний артеріальний тиск на 2-3 мм рт. Ст. У дорослих.
- Зменшити на 20% поширеність надмірної ваги та ожиріння (ІМТ> 25 кг/м2) серед дорослих та зупинити особливо велике збільшення поширеності ожиріння за останні роки у дітей.
Щодо способу життя:
-
Збільшуйте щоденну фізичну активність на 25%, покращуючи відсоток суб'єктів, що еквівалентно принаймні 1/2 години швидкої ходьби на день, принаймні п'ять разів на тиждень
Харчові показники
PNNS переклав цілі охорони здоров'я в галузі харчування у 9 орієнтирів для широкої громадськості. Прийняття всіх цих орієнтирів є найкращим способом досягнення оптимального харчового статусу, забезпечуючи весь необхідний внесок у здоров’я.
Фрукти та овочі: не менше 5 на день
Під час кожного прийому їжі та у разі перекусу, Сире, приготовлене, звичайне або готове, Свіже, заморожене або консервоване .
Хліб, крупи, картопля та бобові: під час кожного прийому їжі та відповідно до апетиту
Віддавайте перевагу цільнозерновим продуктам або коричневому хлібу. Сорт Фавор.
Молоко та молочні продукти (йогурт, сир): 3 на день
Сорт Фавор. Вибирайте сири, які найбагатші кальцієм, менш жирні та менш солоні.
М’ясо та птиця, рибні продукти та яйця: один-два рази на день
У меншій кількості, ніж супровід. М'ясо: сприяє різноманітності видів та менш жирним шматочкам.
Риба: принаймні двічі на тиждень
Додані жири: обмежте споживання Віддайте перевагу рослинним жирам (оливкова олія, ріпакова олія.). Пропагуйте різноманітність. Обмежте жири тваринного походження (вершкове масло, вершки.).
Солодкі продукти: обмежте споживання
Остерігайтеся солодких напоїв. Слідкуйте за жирною та солодкою їжею (випічка, десертні креми, шоколад, морозиво.).
Напої: необмежена кількість води
Під час і поза їжею. Обмежте солодкі напої (надайте перевагу нежирним напоям).
Сіль: обмежте споживання
Віддавайте перевагу йодованій солі. Не соліть ще раз перед дегустацією. Зменште додавання солі у воду для готування. Обмежте найбільше солоних сирів та холодного м’яса та солоних аперитивних продуктів.
Фізична активність: щонайменше еквівалент півгодини швидкої ходьби щодня
Інтегрувати у повсякденне життя (ходьба, підйом по сходах, їзда на велосипеді). .)