Постачальники послуг

• Дім
• Про нас
  • Презентація
  • Управління ROMPAN
• Компанії-члени
  • членів
  • Склади
  • Млин
  • Хліб та випічка
  • Печиво
  • вафлі
  • макарони
  • Інші види діяльності
• Послуги
  • Акції ROMPAN
    • з владою
    • з профспілками
  • Можливості для бізнесу
  • постачальників послуг
    • Сировина та матеріали
    • Обладнання, машини, упаковка
    • Постачальники послуг
  • Публікації
    • Порядок денний
    • Журнал
    • Редакційні виступи
  • Конгреси, виставки, конкурси
• Продукти
  • Сирі матеріали
    • Пшениця
    • Кукурудза
    • Жита
  • Закінчений продукт
  • стандарти
    • Римські стандарти та стандарти ISO
    • Професійні стандарти
      • Борошно
        • Біле борошно
        • Напівбіле борошно
        • Чорне борошно
        • Дієтичне борошно
      • Хлібобулочні вироби
      • бублики
      • стрижні
      • Пончики
      • Хліб
      • Дієтичні продукти
      • палички
      • Рулети
      • Листи пирога
  • дієтолог
    • IDNBM
    • Харчування
    • Дієтичні продукти
• Системи управління
  • Безпека харчових продуктів HACCP
  • Якість ISO 9001
  • Навколишнє середовище ISO 14001
  • Охорона праці та безпека праці OHSAS
• лабораторія
  • Лабораторні дослідження
  • Постачальники лабораторного обладнання, посуду та реагентів
• Статистичні дані
• Законодавство
• корисні посилання

Calea Plevnei немає. 145, код 060012

Телефон: 021 312.31.20,
факс 021 312.26.50

Для документів PDF потрібна програма Adobe Acrobat Reader. Клацніть тут, щоб завантажити!

Група італійських дослідників, координована Р. Джакко, розробила дослідження щодо впливу, яке регулярне вживання цільнозернових продуктів може мати на серцево-судинний ризик у здорових людей (опубліковано в Інтернеті в розділі Харчування, метаболізм та серцево-судинні захворювання, Червень 2009 р.).

Результати епідеміологічних досліджень пов’язують регулярне вживання цільнозернових продуктів і, зокрема, деяких їх компонентів (клітковина, вітаміни, антиоксиданти, фітоестрогени та мікроелементи) зі зниженням ризику діабету 2 типу, ішемічної хвороби серця. Згідно з даними спостережень, проковтування нерафінованих злаків покращило б ліпідний та вуглеводний обмін, окислювальний статус та протизапальну реакцію. У цьому клінічному експерименті ми порівняли ефекти прийому протягом трьох тижнів двох ізокалорійних дієт, подібних за складом до макроелементів, але різних за типом борошна (цільного або рафінованого), що використовується для приготування продуктів на основі пшениці (хліб, макарони, хліб смажені на скибочки, сухарики). Як результат, загальне споживання клітковини обох дієт було різним (23,1 проти 9,8 г/день). Найбільш важливий результат стосується значного зниження рівня холестерину як загального, так і ЛПНЩ, застосовуючи дієту на основі цільної пшениці порівняно з дієтою на основі рафінованих круп. На жодні інші метаболічні параметри два види злаків, що використовуються в експериментальних дієтах, не впливали.

Це дослідження підтверджує ефективність цільних зерен у покращенні ліпідного профілю та, отже, у зменшенні серцево-судинного ризику у здорових людей.

Джерело: техніка Моліторія, рік 60, No 11, листопад 2009 р., С.1293

---