Посуха також завдає шкоди грибкам
Ваш браузер не підтримує відео HTML5.
Найбільше постраждали великі виробники, які укладали контракти на зовнішньому ринку, і, щоб їх вшанувати, їм довелося привозити гриби з Угорщини, Словаччини та Польщі.
І маленькі колекціонери цього року поклали апетит на ніготь, і бобова закуска зайняла місце гебе.
Наприклад, фабрика в місті Борша, графство Марамуреш, яка відправляє до Італії свіжі, сушені, заморожені гриби, а також грибні смаколики, повинна була вдатися до імпорту. Цього року, щоб виконати замовлення, він імпортував близько 70% сировини зі Словаччини, Польщі та Угорщини.
Власник заводу: «Ми імпортували, обробляли та відправляли кінцевим споживачам. Нам би знадобилася дуже велика кількість, але ми досягли десь близько 20 000 кг ".
Однак в інших випадках життєздатним рішенням було повністю відмовитись від певного продукту, який я більше не можу доставити в умовах посухи.
Представник заводу: "У нас є асортимент деревної вугільної свинини, в яку ми додаємо трюфелі, і цього року це була проблема, оскільки їх було мало, а ціна майже втричі, і ми зупинили виробництво цього паштету".
Незважаючи на те, що вони змирилися з думкою, що шанси знайти більше грибів низькі, комбайни все ще шукають ліси.
Колекціонер: “Сьогодні ми його не знайшли, але завтра прийдемо знову і знайдемо більше. А якщо ми не можемо його знайти, ми йдемо додому ".
Нестача грибів відчувається і в коморах. Zacusca de ghebe замінено таким, що містить боби.
Іоана Петрунь: «Я вранці пішла на ринок купувати овочі. Спочатку ми хотіли зробити грибну закуску, але оскільки ми не змогли її знайти, замінюємо гриби квасолею, а наступні кілька днів робимо баклажани ".
І колекціонери, і торговці все ще сподіваються, що гриби з’являться після дощів, оголошених метеорологами найближчими днями. Але сезон закінчився.