Потреби у ніацині у вітаміні В3, недоліки та побічні ефекти
Ніацин, також відомий як вітамін В3 або вітамін РР (профілактика пелагри), бере участь у багатьох процесах в нашому організмі і особливо важливий для метаболізму вуглеводів, амінокислот і жирів. Шкіра, м’язова тканина, нервова та травна системи, а також відтворення та відновлення ДНК потребують ніацину. Ми розкриваємо, які продукти містять особливо велику кількість ніацину, наскільки висока добова потреба і що робити у разі нестачі вітаміну В3.
Їжа з високим вмістом ніацину
ніацин є одним із водорозчинних Вітаміни групи В і зустрічається в двох формах в організмі людини: нікотинова кислота та нікотинамід. Організм може перетворювати обидві форми одна в одну, а також виробляти сам ніацин із амінокислоти триптофан. Ніацин в основному міститься в продуктах тваринного походження. Наприклад, м’ясо, риба, субпродукти, свиняча або теляча печінка є хорошими джерелами вітаміну В3. Однак вагітним жінкам слід уникати субпродуктів, оскільки вони також містять велику кількість вітаміну А.! Рослинні джерела ніацину дуже рідкісні. Вітамін групи В також міститься у багатьох зернових продуктах у вигляді нікотинової кислоти, але він знову втрачається, коли зерно подрібнюють звичайним способом. Взагалі, ніацин з рослин менше вживається організмом. Однак кавові зерна вважаються хорошим постачальником ніацину на рослинній основі.
Особливо в темну пору року багато страждають від нестачі вітаміну D, оскільки наш організм може вживати вітамін лише під впливом
Щоденна потреба в ніацині/вітаміні В3
Жінки: від 11 до 13 мг ніацину (залежно від віку)
Чоловіки: від 14 до 17 мг ніацину (залежно від віку)
Жінки, що годують груддю: 16 мг ніацину
Діти: від 7 до 18 мг ніацину (залежно від віку)
Коли виникає дефіцит ніацину і як я його розпізнаю?
Дефіцит ніацину зустрічається досить рідко в наших широтах. Постачання вітаміну групи В вважається безпечним у нас. Дефіцит може виникнути лише при довгостроковому незбалансованому харчуванні, і дефіцит на деякі групи, швидше за все, постраждає, ніж інші, включаючи вагітних та жінок, що годують груддю, людей, які регулярно приймають ліки (наприклад, протидіабетичні препарати, бета-блокатори), які мають тривалу дієту з низьким вмістом білка або мають запальні стани. Страждають кишковими захворюваннями або іншими шлунково-кишковими розладами. Високе споживання алкоголю або захворювання з високою метаболічною активністю (інфекції, лихоманка, рак) також можуть призвести до дефіциту ніацину. До Симптоми дефіциту ніацину включають втрату апетиту, втрату ваги, фізичну та психічну недостатність, порушення сну або настрою.
Якщо насправді є дефіцит ніацину, харчові добавки можуть допомогти. У будь-якому випадку, це слід заздалегідь обговорити з лікарем або фармацевтом, оскільки передозування або неправильна комбінація препаратів може принести більше шкоди, ніж користі. Це стосується, перш за все, нікотинової кислоти, яка може призвести до таких побічних ефектів, як почервоніння шкіри, відчуття тепла, свербіж шкіри, пошкодження печінки або скарги на шлунково-кишковий тракт.
І ви також повинні знати про це: вітамін В12 - так ви визнаєте дефіцит