Потрібен творчий поштовх Погляньте на свій раціон
Пол Сезанн Натюрморт з айвою, яблуками та грушами, бл. 1885-87 Історичне об’єднання Білого дому
"Я харчуюся по-особливому", - каже Дженніфер Рубелл. “Якби я записав усе, що з’їв за один день, і ви подивились на мою роботу, ви зрозуміли б, що це точно те саме. Я б це назвав мінімалістський, в цьому враховується кожна деталь, овочі, м’ясо, риба, що завгодно. Це добре їжа весь час я ніколи не витрачаю їжу. "
Рубелл не самотня: майже кожен художник, якого вона може придумати, вимогливий до того, як вони харчуються, хоча мало хто з них дотримується дієта. Більшість художників теж хороші кулінари. А чому ні? Художники, майже за визначенням, є сенсуалісти хто любить робити речі, і їжа, безумовно, залучає кілька почуттів . Але якщо художники приділяють стільки уваги їжі, чи можуть вони використовувати її, навіть ненавмисно, для стимулювання її творчість, або якби ми могли навіть свідомо спробувати оптимізувати їх виробництво за допомогою харчування.
Доктор Фернандо Гомес-Пінілла, професор кафедри нейрохірургії та інтегративної біології та фізіології UCLA, вважає, що ми можемо це зробити. Десять років тому він взявся за дослідження журналу Нейрологія, про наслідки поживні речовини на когнітивні функції. "Їжа схожа на фармацевтичну сполуку, яка впливає на мозок", - сказав він в інтерв'ю після публікації дослідження. "Це створює захоплюючу можливість цього Зміна дієти - життєздатна стратегія для поліпшення когнітивних здібностей. "З тих пір, за його словами," було проведено багато досліджень, які підтверджують, що різні компоненти їжі відіграють дуже потужну роль у когнітивній функції ".
В цілому, ці опитування пропонують кілька шляхів для вдосконалення творчості - від найширшої стратегії до найменших тактичних втручань. A вивчення, наприклад, виявив, що молоді люди, які просто з'їли більше фрукти та овочі "Принесіть добробут евдемонічний вищий середній, більш інтенсивне почуття допитливості та ан більша креативність ніж молоді люди, які їли менше ”. Це спостереження повинно викликати у вас цікавість, оскільки між ними існує давній зв’язок творчість і меланхолія, або депресія . У сукупності виявляється, що ці дослідження говорять нам багато про те, що наука визначила (або припустила) ідеальні фізичні та емоційні умови для творчості, такі як загальне щастя або розслаблення.
Щодо того, чому вживання більше фруктів та овочів може підвищити наше самопочуття та зробити нас більш креативними, доктор Гомес-Пінілла доводить подвійну відповідь. Спочатку він підкреслює роль Росії флавоноїди, це сполуки, які найчастіше містяться у фруктах та багатьох овочах. Хоча наука, що стоїть за точними діями цих сполук, залишається незрозумілою, схоже, що вони збільшити кровотік у мозку та сприяти синаптичній пластичності (здатність будувати міцніші зв’язки між синапсами,збільшити пам’ять і D 'загострювати думку). Друга причина полягає в тому, що a збільшення споживання фруктів та овочів часто призводить до зменшення споживання цукру, і надлишок цукру, як було показано, сприяє зниженню когнітивних функцій та депресії. Тож Рубелю було б непогано уникати їжі пирогів у своєму виступі.
Однак, їжа ніколи не буває легким. Це завжди питання компромісу, як це демонструють плюси і мінуси цукру. Глюкоза (вид цукру) є основним джерелом палива для всіх клітин, особливо тих, що знаходяться в мозку, оскільки мозок використовує більшу частину нашої енергії. Якщо ви їсте недостатньо, ви можете відчути млявий і розумово повільний. Однак вживання занадто великої кількості цукру - що, на мою думку, ми всі визнаємо, на жаль, легко зробити - вважається, що це прискорює старіння клітин і, згідно з дослідженням Гарвардського відділу нейробіології, це пов'язано "з порушеннями пам'яті та когнітивних функцій", що є ні плюс для творчого мислення.
Візьміть проблему шоколад. Це містить поліфеноли какао яке може підняти настрій і зняти тривогу, що може перешкоджати прийняттю рішень, важливих для творчих починань. Ці характеристики призвели до того, що статті рекламують обробку як підвищення продуктивності. Тим не менше, шоколад майже завжди змішується з великою кількістю цукру, що в короткостроковій перспективі може допомогти вам збільшити виробництво та бути більш креативним, але який з часом може вплинути на роботу мозку та призвести до різного роду проблем зі здоров’ям.
"Може, нам краще дотримуватися омега-3 жирні кислоти", Яку доктор Гомес-Пінілла ставить" у верхній частині списку ". Зокрема, він згадав про DHA і EPA, які є в риба, риб’ячий жир і, меншою мірою, в яйця та яловичина. Люди з різними когнітивними розладами, а також проблемами з увагою часто бувають низький рівень цих жирних кислот, і деякі дослідження виявили, що споживання риби або риб’ячого жиру може мати захисний ефект на мозок. Є також деякі докази того, що додавання DHA та EPA може допомогти покращити ефективність мозку та когнітивні показники. горіхи багаті іншою омега-3 жирною кислотою, ALA, але і в антиоксиданти, вітамін Е і фолієва кислота. Неясно, який вплив ця комбінація сполук має на мозок, але дослідження UCLA виявило це вживання жмені горіхів на день протягом багатьох років покращувало пізнання у великої вибірки населення.
Однак жменька таблеток риб’ячого або горіхового масла не перетворить вас Леонардо ДеВінчі. Я хотів би додати, що все, що не є високоякісним риб’ячим жиром, буде скоріше руйнівним, ніж корисним, а джерела корисних речей і важко знайти, і дорого. Знову ж таки, регулярне вживання риби може дозволити вам залишатися дуже винахідливим у міру дорослішання.
Але довгострокові поступові зміни - це не те, що шукає більшість з нас. Що ми хочемо - це хак, чарівна пігулка, яка підштовхне ваш розум до творчої стратосфери.
Окрім реінжинірингу вашої ДНК, варіантів не так багато. Є ті, хто шепоче на тирозин, одна з небагатьох речовин, яка, як відомо, має прямий вплив на творчість. Попередник дофаміну, багатий на водорості, банани та мигдаль , Показаний тирозин "Сприяє конвергентному (глибокому) мисленню", як стверджують автори дослідження в журналі Psychological Research, і "сприяє творчим операціям, спраглим контролю".
Інші, як художник Кайо Фонсека, який у вільний час також є класичним піаністом і композитором, клянеться їжею - або, принаймні, часом. Не так давно Фонсека зазнав семиденний піст, що змусило його почуватись спокійно і надзвичайно чисто. Досвід змусив його почати з перервами голодувати, їсти всю їжу протягом восьми годин щодня. Ця практика покращила роботу мозку - під час досліджень мікронні - і повідомляє про численних прихильників людей. "Це не те, що я відчуваю гостріші відчуття, коли постим", - говорить Фонсека. “Але коли я втрачаю звичку та порушую звички, я почуваюся більш нечітким та менш енергійним. "
Іронія всіх цих пошуків ідеального мозку полягає в тому, що багато хто з нас вже віддається найбільш перевіреній і справжній творчості в історії: алкоголю . Як довели покоління художників та письменників, які вживають алкоголь, принаймні у достатній кількості, це працює. Але лише недавно було показано, що він працює. І, як не дивно, це тому, що це знижує роботу мозку (а це означає, що, звичайно, не здорово їсти більше, ніж невелику кількість). Алкоголь заважає концентрації уваги, що дозволяє розуму блукати, і кілька досліджень показали, що бродячий розум насправді краще здатний вирішувати творчі проблеми, ніж зосереджений розум.
І алкоголь теж є дезінфікуючий, що може змусити вас усунути, здавалося б, "неправильні" уявлення - наприклад, розгул думки, що дієта - занадто складна тема - і що краще взяти інший віскі.