Потужне кокосове печиво - не тільки на Різдво
Солодкі гризки з кокосовим борошном та цукром з кокосового цвіту, які служать організму
Голландська авторка Рінеке Дейкінга, ортомолекулярний лікар та альтернативний лікар, резюмує це у своїй кулінарній книзі “Weten van (h) eerlijk eten”:
Ми представляємо три смачні, але також корисні Рецепти печива попереду. З численних високоякісних інгредієнтів ми б хотіли тут згадати два. Вони походять з Серія продуктів AMANPRANA, який об’єднує інші цікаві торгові марки під егідою постачальника органічних продуктів харчування NOBLE HOUSE.
Філософія AMANPRANA: збалансована життєва сила
АМАНПРАНА походить від санскриту: «аман» означає відпочинок або спокій та «прана» життєва сила. Серія продуктів призначена для збалансованої підтримки життєвої сили без шкоди для тіла чи розуму. Це виключно органічне та рослинне. Продукти переробляються якомога менше і не містять ізолятів. Що стосується упаковки, скло віддають перевагу пластику, а екологічно чистий папір друкується рослинними фарбами. AMANPRANA підтримує багато проектів добросовісної торгівлі, таких як кокосовий проект справедливої торгівлі Пітера Павла на Філіппінах, і є партнером французької організації Ecocert, яка сертифікує органічну продукцію та продукцію справедливої торгівлі.
Органічне кокосове борошно AMANPRANA від добросовісної торгівлі не містить глютену, і лише 1 столова ложка містить десять грамів клітковини (61%) і лише тридцять калорій. Ця столова ложка приблизно відповідає кількості клітковини, необхідної під час кожного прийому їжі для забезпечення здорового травлення. Більшість людей не досягають цієї кількості і часто відчувають роздуття в животі і нерегулярне та важке спорожнення кишечника. Якщо ви споживаєте половину столової ложки кокосового борошна з кожним прийомом їжі, ви не тільки забезпечуєте плоский живіт, а також очищає кишечник і забезпечує швидше виведення шкідливих речовин та холестерину.
Суто рослинне кокосове борошно є дуже універсальним, наприклад, як добавка в коктейль, але також як чай або кава. Ви завжди можете посипати столову ложку мюслі, салатами, соусами чи десертами або замінити 10-15% борошна у випічці та перетворити випічку на здорові гризи - замість пухкої їжі для відгодівлі. Спробуйте рецепт кунжутного бісквіта, представлений нижче.
Пальмовий цукор з нектару кокосового цвіту
3 травня 1939 року Махатма Ганді сказав:
“Використання кокосового цвіту може знищити бідність на землі. Сік кокосової пальми можна перетворити на цукор, який є таким самим м’яким, як мед ... Природа змусила цей продукт рости таким чином, що його неможливо переробити на заводах. Виробляти пальмовий цукор можна лише там, де є пальми. Місцеве населення може легко виробляти цукор із нектару в цвітіння кокосового горіха. Це також протиотрута від нещасть ".
Цукор з кокосового цвіту Gula Java Brut від AMANPRANA - це чистий (100%) нерафінований органічний цукор з кокосового цвіту, який ідеально замінює тростинний цукор, буряковий цукор або сироп, оскільки його можна використовувати, як і вони без проблем. Але цей цукор має високу антиоксидантну дію завдяки 2200 ORAC (здатність до радикального поглинання кисню)!
Рецепти енергетичного печива
Мигдальне печиво
Тобі потрібно: 120 г кокосового борошна • 80 г меленого мигдалю • 120 г розтопленого вершкового масла • 100 мл соєвого напою або молока • 1 велике яйце • 1-2 чайні ложки стевії • 1 чайна ложка мигдального гіркого смаку • 30 г мигдальних пластівців
Ось як це робиться: Змішайте яйце, охолоджене масло, стевію та ароматизатори. Змішайте борошно і мигдаль і додайте по черзі з молоком. Можна додати трохи води, щоб вийшло м’яке тісто. Розігрійте духовку до 175 ° C. Викладіть тісто ложкою на папір для випікання, притисніть його і посипте пластівцями мигдалю. Випікати 15-20 хвилин.
Печиво, звичайно, можна гризти цілий рік, але воно також дуже підходить як різдвяне печиво, оскільки воно є солодкою, але і корисною альтернативою багатьом іншим делікатесам у той період, коли часто буває занадто багато "гріха".
Заспокійливе вівсяне печиво
Тобі потрібно: 3 яйця • кориця • кардамон • 4 столові ложки розтопленої пальмової олії • 4 стиглі банани • 300 г дрібних вівсяних пластівців • 100 г меленого мигдалю • 100 г вівсяних висівок • 4 чайні ложки Гула Ява • 4-6 столових ложок подрібненої горіхової суміші • 4 столові ложки дрібних кокосових пластівців • 4 столові ложки насіння соняшнику • 4 столові ложки Насіння гарбуза • Кілька подрібнених абрикосів, слив або інжиру • 1 чайна ложка лимонного соку • 1 щіпка солі
Ось як це робиться: Яйця, корицю, кардамон, кокосову олію та банани розім’яти в пюре і додати вівсянку та висівки. Потім додайте гулу-яву, горіхи, кокос, насіння, сухофрукти, лимонний сік і сіль. Смакувати. Розігрійте духовку до 150 ° C. Змоченими руками сформуйте невеликі кульки і міцно притисніть. Випікайте на папері для випічки близько 45 хвилин.
Енергійне кунжутне печиво
Тобі потрібно: 1 ст. Ложка тахіні або іншої горіхової пасти • 2 ст. Л. Сиропу агави • 2 ст. Ложки кокосової стружки • 1 ст. Л. Насіння кунжуту • 1 ст. Ложки кокосового борошна • щіпка гімалайської солі
Ось як це робиться: Змішайте тахіні, сироп агави, кокосову стружку, насіння кунжуту та сіль. Додати кокосове борошно. В результаті виходить досить липка маса, яку невеликими купинами кладуть ложкою на папір для випікання і трохи придавлюють. Випікайте в розігрітій духовці до 140 ° C протягом 5-10 хвилин до золотистої скоринки. Попередження: печиво готове дуже швидко!
Що таке стевія? Прочитайте статтю: Стевія, альтернативний підсолоджувач