Потужний союзник - швейцарський медичний огляд
Вступ
Ліки від ожиріння ховається глибоко в жировій тканині. Згідно з дослідженням 2016 року, опублікованим у науковому журналі "Клітинний метаболізм", 1 низькокалорійна дієта перетворює звичайний білий жир у бежевий жир. Замість того, щоб накопичувати надлишкові калорії як жир, бежевий жир спалює його для нагрівання.
50 відтінків жиру
Жирова тканина буває різних форм. Звичайний білий жир зберігає доступну енергію у вигляді ліпідів. Білий жир, пов’язаний із ожирінням та серцево-судинними захворюваннями, страждає від поганої репутації. Навпаки, коричневий жир здається наділеним усіма чеснотами. Коричневі адипоцити містять багато мітохондрій, в яких білок UCP1 (роз’єднуючий білок 1 типу) розсіює енергетичні градієнти для створення тепла. 2 Цей "хороший" жир зігріває тіло, спалюючи калорії.
Коричневий жир в основному присутній у немовлят. Він майже зникає у дорослих на користь білого жиру. Проте останні дослідження показують, що певні подразники перетворюють білий жир. Наприклад, тривалий вплив холоду викликає появу численних мітохондрій, багатих на UCP1, в адипоцитах. 3 Цей процес, який називається побурінням, призводить до утворення жиру бежевого кольору. Як і коричневий жир, бежевий жир розсіює енергію у вигляді тепла, що спричинює втрату ваги. 4
Швидко фламбувати
Вчені в Женеві виявили, що різка дієта також викликає побуріння. 1 Для цього вони порівняли жирову тканину мишей, які отримували низькокалорійну дієту, та жирів, що годували їх голодом. Через тиждень біопсія мишей, що сидять на дієті, виявляє появу бежевих жирових клітин. Ці клітини сильно експресують білок UCP1, що надає їм термогенної активності. Завдяки бежевим жировим клітинам дієтичні миші підтримують температуру тіла під впливом холоду.
Крім того, аналіз жирової тканини виявляє високий рівень протизапальних молекул у дієтичних мишей. Ця імунна відповідь необхідна для побуріння жирової тканини: без протизапальної реакції білий жир не стає коричневим. Цей результат демонструє, що низькокалорійна дієта викликає побуріння жирової тканини за допомогою модуляції імунної системи.
Спалити, зцілити, можливо, мріяти
Ожиріння є фактором ризику появи багатьох захворювань, таких як діабет, гіпертонія та деякі види раку. Протягом декількох десятиліть поширеність ожиріння зростає. Потрібно вивчити кожен новий терапевтичний шлях боротьби з ожирінням. Бежева жирова тканина споживає калорії і може бути потужним союзником (Фігура 1). Щоб запропонувати альтернативу дієтам для схуднення, все одно необхідно мати можливість викликати побуріння за власним бажанням. Це не просто трубна мрія. Нещодавно дослідження показало, що ейкозапентаенова кислота в жирній рибі активізує побуріння білого жиру у людини. 5 Ці нові шляхи досліджень обіцяють ідеал стрункості та здоров’я, не змінюючи наших харчових звичок або нашого сидячого способу життя. Будемо радіти.