Повільна плита “приготуйте собі хліб з улюбленим горщиком; Повільна плита Taylor Proofer,
від khs_online | 13 вересня 2017 р
Сьогодні мова йде про найкращий суп за всю історію. Без варіння при температурі 75–90 ° C.
Приготування з повільною плитою/повільною плитою є класичним для Північної Америки + в даний час не так добре відоме в Німеччині.
За допомогою методу повільної кулінарії (повільна плита, повільна плита) ви зможете приготувати свій суп чи рагу в майбутньому так само недбало, як і власний хліб, використовуючи метод volksbrot2013.de.
"Суп без перемішування + без варіння + без стресу + без небажаних добавок ... Мені це подобається!"
Замість того, щоб купувати нову повільну плиту, я буду використовувати речі, які вже є:
"Brod & Taylor Proofer - це вже моє надійне" тепле місце "і відтепер буде таким же корисним, як затишна" повільна плита "."
Маючи в своєму розпорядженні "b.double round" від Берндеса, я постійно використовую свою персональну + саморобну повільну плиту.
Будь-яка інша каструля з кришкою також буде працювати діаметром до 24 см.
Всі керамічні посудини з нашого асортименту Pyrex дуже підходять як посудини для повільної плити.
Велика овальна каструля PYREX® [PYROFLAM] також без проблем поміщається в “Brod & Taylor Proofer + повільна плита, що складається”.
Вершковий овочевий суп чи ситна тушонка? Якщо є можливість, завжди з скибочкою домашнього хліба.
Я готую себе зі свіжих інгредієнтів + але без варіння. Я випікаю хліб сам із контрольованими інгредієнтами, збоку для повсякденного життя + без стресу. І без замішування все одно.
Овочевий, м’ясний або кістковий бульйон також можна приготувати без зусиль і без злущення піни. Цей бульйон також є важливим інгредієнтом смачних ароматних рагу.
"Моєю першою спробою повільного приготування був яловичий гуляш, який потім перетворився на ситне яловиче рагу".
Примітка: Використовуйте лише половину рідини за звичайними рецептами приготування, оскільки насправді майже нічого не випаровується. Тоді все буде добре. Менше спецій і солі також належить до горщика. Спершу мені довелося усвідомити це. Зробивши це, ніколи не забувши.
Тож я сам ложкою виклав цей суп, який зробив сам із першої спроби повільного приготування.
Після цього я зробила курячий бульйон з курячих стегон + зелень супу. М’ясо з нього було ідеальним для курячого салату. Дуже соковитий, але твердий на укус і чудовий на смак.
Тож не викидайте, продовжуйте використовувати. Наприклад, як заливка піци в майбутній спробі повільного приготування їжі/випічки в сміливій майстерні i-shop @ булочки.
Для того, щоб спробувати ще один горщик менше 20 см, я зробив вівсянку на сніданок.
"Ні, не знімайте кришку, не ворушіть, не нервуйте, бо це прекрасно працює без вас".
Потім вимкніть розстойну машину, перемішайте + подавайте + варіюйте залежно від фруктів, джему, масла або коричного цукру. - Доброго ранку!
Готуйте овочі + м'ясо при низькій температурі близько 75–90 ° C.
Не в духовці, а в мультиварці. І воно повинно кипіти нижче температури кипіння 100 ° C. Якщо воно вариться, каструля вже занадто гаряча!
"Тривале приготування корисне для більшого смаку + зберігає все, що готується так ніжно".
Це так само ідеально, як і при випічці хліба методом volksbrot2013.de. Існують тривалі способи бродіння # 02 + # 03, які ідеально підходять для хліба, щоб тісто + смак + засвоюваність могли розвиватися.
Страви з духовки та рагу також можна готувати без духовки. Це працює в повільній плиті з меншим споживанням енергії, менше спецій, менше рідини + набагато більше часу.
Склад рецептів звичайних рагу можна швидко використовувати для повільного приготування з невеликими змінами.
Погляньте - ще раз - ваші власні старі кулінарні книги.
А виробники повільних плит (Crock Pot та ін.) Також містять корисні рецепти в інструкціях із використання (здебільшого також як завантаження у форматі PDF), і в книзі читання зразків на iBooks + amazon є також багато нового.
Шукаю: повільне приготування їжі, глиняний горщик, рагу, рагу, супи, страви в духовці, страви в одному горщику, все з одного казана, приготування на пару, парова їжа