Повільне приготування! Здорова їжа смачна і проста в приготуванні
Відкриття повільності - це не лише роман Стена Надольного, але і дуже добре описує мій досвід роботи з нашою повільною плитою.
В принципі, повільне приготування їжі є абсолютно протилежним фаст-фуду - фаст-фуд полягає в тому, щоб швидко приготувати їжу та приготувати її знову дуже легко та швидко “на вимогу”.
Класичний приклад: картопля фрі. Всім відомо. Покладіть заморожену картоплю у фритюрницю, почекайте 5 хвилин, їжа готова.
Повільне приготування працює інакше - швидко можна зробити складання компонентів їжі, тобто приготування: обсмажте м’ясо, поріжте овочі, додайте бульйон, змішайте соус. Перехід до глиняного посуду відбувається ще швидше. Приготування їжі займає години - я нещодавно зробив чилі, на приготування пішло 9 годин.
На цій сторінці я хотів би пояснити, що таке повільна плита, як вона працює, що можна робити з повільною плитою, що робить її особливою, представити цікаві рецепти та представити різні пристрої.